האם אפשר להקפיא בצל ירוק וכיצד - דרכים שונות וסקירות

האם אפשר להקפיא בצל ירוק לחורף? שאלה זו נשאלת על ידי פילגשים רבים. למעשה, זה די קשה למצוא כזה ריחני מוצר טבעי בעונת החורף. לכן, עדיף לקצור אותו בקיץ. אנו אגיד לך איך לעשות את זה נכון במאמר המוצג.

מידע בסיסי

לפני לענות על השאלה אם אפשר להקפיא בצל ירוק, יש צורך לדעת אילו נכסים מוצר זה בעל.

זה לא סוד עבור מישהו כי נוצות בצל יכול להגן על הגוף האנושי מפני מחלות ויראליות שונות וזיהומים. זה אפשרי בשל נוכחות של phytoncides בו. זו הסיבה מומחים רבים בתקופה של התפשטות פעילה של שפעת ו - ARD ממליצים לעתים קרובות יותר לאכול סלט עם בצל ירוק.

גם במוצר זה מכיל כלורופיל, אשר משחק תפקיד ענק בתהליך של hematopoiesis.

הרכב

האם ניתן להקפיא עט בצל ירוק? כמובן, אתה יכול. יתר על כן, עיבוד כזה אינו משפיע על תכונות המוצר. לאחר הפשרה, כל אותם ויטמינים נשארים בו כמו לפני ההקפאה:

• ויטמינים של קבוצת B, שהם מאוד שימושי עבור פעילות המוח והמוח. בפרט, ויטמין B1 שולט בחומציות של הגוף האנושי ומסייע לנרמל את רמת הכולסטרול, וויטמין B5 משפר את חילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות.
• ויטמין A הוא משתתף פעיל בתהליכי הפחתת חמצון. זה גם הכרחי כדי לעורר את הצמיחה של תאים חדשים ומטבוליזם.
• ויטמין C לוקח חלק בכל התהליכים המתרחשים בגוף.
• ויטמין E הוא נוגד חמצון חזק המשפיע לטובה על תפקוד הרבייה של האדם. גם אלמנט זה משפר את מצב העור, השיער והציפורניים.

מתי לאסוף?

האם אפשר להקפיא בצל ירוק ומתי עדיף לעשות את זה? אין ספק שכולם יודעים שירוקים כאלה מתחילים להבשיל במיטות כבר באמצע מאי. זה בתקופה זו של השנה, כי בצל ירוק הוא רך מאוד עסיסי. בצמחייה הצעירה, הרבה חומרים שימושיים, הנחוצים מאוד לגוף האנושי.

לכן, כדי לאסוף בצל עבור הקפאת הבאים שלה טוב יותר באביב, כאשר החצים לא להגיע לגובה המקסימלית שלהם לא להיות נוקשה.

כיצד לאסוף?

האם אפשר להקפיא בצל ירוק בשלמותם? כמובן, אתה יכול. כדי לעשות זאת, הוא נקרע ישירות מן השורש, ולאחר מכן בעדינות להסיר את נוצות מחוספס הממוקם בקצוות. תהליך כזה יאפשר לנקות לא רק את גבעול הצמחייה, אלא גם את קנה השורש שטרם התחזק.

אם אין לך זמן לקצור בצל ירוק באמצע מאי או בתחילת יוני, אז עדיף לקרוע אותו ללא שורש, שכן הוא כבר יהיה מסיבי. עבור הקפאת הבאים של נוצות, הם צריכים להיות קרועה בזהירות מן הבסיס או להשתמש במספריים עבור זה.

איך להכין?

האם אפשר להקפיא בצל ירוק במקרר? כדי לשמור על מוצר כזה כל התכונות שלו שימושי במשך זמן רב, זה לא צריך להישמר במקרר במשך יותר מ 5-9 ימים. אחרת, זה פשוט יהיה רך מפונק. שים בצל ירוק במשך זמן רב יכול להיות רק במקפיא.

אז, איך כדאי לך להכין את המוצר הזה להקפאה נוספת? ראשית, נוצות יש לבדוק בקפידה עבור תולעים ולכלוך. אז המוצר חייב להיות שקוע במים קרים והשאיר טופס זה במשך חצי שעה.

לאחר הבצל הוא ספוג, זה צריך להיות שטוף היטב. אם הוא נקרע עם קנה השורש, אז במהלך הכביסה יש צורך לחשוף את החלק הבסיסי שלה, שכן הוא בו כמות גדולה של לכלוך מצטבר.

אם תחליט להשתמש רק נוצות, אז הם צריכים להיות שטוף, קורעת עצות מיותרות.

לאחר הירוקים מעובדים, זה צריך להיות מיובש במקצת. כדי לעשות זאת, בצל מטלטלים היטב מעל הכיור, ולאחר מכן להתפשט על מגבת גדולה. בצורה זו, המוצר נשמר במשך מספר שעות, כלומר, עד שהוא נטול לחלוטין של לחות.

כיצד להקפיא?

האם ניתן להקפיא בצל ירוק במקפיא? זה אפשרי, אבל רק אם כל הכללים הדרושים הם נצפו.

תיארנו כיצד להכין כראוי את המוצר הזה. עם זאת, לאחר מכן אתה צריך להחליט איך להקפיא את זה. כמה עקרות בית מעדיפות למסוק בצל ירוק עבור החורף בכללותו, אבל יש כמה מראש לגרוס אותו. הבה נבחן את שתי האפשרויות בפירוט רב יותר.

האם ניתן להקפיא בצל ירוק במקפיא בכל צורה?

בצל ירוק קפוא שלם לוקח פחות זמן מאשר קצוץ. כדי לעשות זאת, את המוצר מעובד הוא ניגב בזהירות עם מפיות, ולאחר מכן הניח בזהירות בשקיות מיוחדות עבור הקפאה. יחד עם זאת, מנות אינן מלאות. בצל ירוק לא צריך להיות מקומט. שלה שכבה קטנה מרופדת בשקית, ולאחר מכן נשלח למקפיא.

לעמוד בירוקים בקור במשך כשעה, הוא נלקח החוצה מזועזע קלות לתוך ערימה ימין בחבילה. לאחר מכן, הם נשלחים בחזרה למקפיא ושומרים אותו עד שהם משמשים מיד.

האם אפשר להקפיא בצל ירוק בצורת מגורר?

לרוב, עקרות בית מודרניות להקפיא בצל ירוק בצורת מגורר. זה מאוד נוח. אתה יכול פשוט להסיר אותו מהתיק העונה עם צלחת. אבל איך לעשות את זה כדי בצל לא להישאר יחד במהלך תהליך ההקפאה, אבל נשמר בצורה מתפוררת? כדי לעשות זאת, ירקות מוכנים צריך להיות מיובש בקפידה על מגבת, ולאחר מכן קצוץ על קרש חיתוך. הבא, זה צריך להיות ממוקם בתוך שקית ניילון גדולה, דפק לתוך שכבה דקה והכניסו לתוך המקפיא למשך חצי שעה. לאחר זמן מה, בצל צריך להיות מזועזע, לשים בחזרה בשכבה קטנה ולהמשיך להקפיא.

רצוי לחזור על פעולות כאלה על 4-5 פעמים. רק במקרה זה תקבלו בצלים קפואים פריך.

ביקורות

עכשיו אתה יודע אם אפשר להקפיא בצל ירוק. איך לעשות את זה נכון, אמרנו לעיל.

על פי תשובות עקרות הבית, ניתן לאחסן מוצר כזה במקפיא למשך כשנה. ככלל, הוא משמש לבישול הקורסים השני והשני. הבצל הקצוץ פשוט מוסר מהתיק ומוסיף לגולש או למרק. אם זה היה קפוא בשלמותו, זה מראש לחתוך.

כמו כן, מומחים קולינריים אומרים כי מוצר כזה ניתן להוסיף סלטים שונים. עם זאת, יש לציין כי לאחר הפשרה, הוא הופך להיות צולע ומאבד את המראה היפה שלה. למרות תכונות שימושיות של בצל זה נשאר זהה.