מגישים את השולחן לחג: כמה כללים פשוטים

מגישים את השולחן החגיגי

הוא האמין כי שולחן האוכל של ההוסטל הוא כרטיס הביקור שלה. ועל מנת לא לקבל לכודים מול האורחים שלך, אתה צריך לשלוט כמה כללים פשוטים בבירור המדינה מה את ההגדרה השולחן הנכון צריך להיות לחג. תרבות העיטור החגיגי של השולחן התפתחה מן העת העתיקה, משתנה בהדרגה עם תחילתו של עידן חדש. כדי להבין את כל הדקויות של המדע הזה הוא עניין עקרוני לכל מארחת המכבדת את עצמה. אתה רק צריך לזכור כמה כללים ולהדליק את הדמיון שלך.

מפות שולחן

בתחילה, השולחן צריך להיות מכוסה בבד בד או בד צפוף, ולאחר מכן הדף אותו במפה נקייה, מעומלנת ומגהצת בקפידה, כך שכפתור העיקול היה בדיוק באמצע השולחן, והקצוות היו תלויים על 30 ס"מ. מפות ניתן לבצע בדים שונים. אם השולחן הוא הניח את השנה החדשה, אז במקרה זה בד לבן שלג עם מפיות מתאים תהיה האפשרות הטובה ביותר שלך. זה יהיה מושלם בצל גוון קר של כוסות יין קריסטל צבעים בהירים של מנות חרסינה.

מפיות

מגישים את השולחן לחג מרמז על נוכחות של המפיות שנבחרו כראוי. בהתאם לסעודה חגיגית הקרובה, המפיות נבחרו בגודל המתאים. גדול בגודל מתאים לחלוטין את שולחן האוכל, וכאשר השולחן הגדרת ליום ההולדת של התינוק מוכן, המפיות צריך להיות קטן יותר, עם ציורים בהירים ועליזים. תכונה קטנה זו של השולחן החגיגי דורשת תשומת לב רבה. יש צורך לבחור את הצבעים הנכונים, כדי להפוך את הקצוות או לעשות אותם עם שוליים. כמו כן, המפיות יכולות להיות בצבע זהה למפה, והן נבדלות רק בנימה, או שיש להן דפוס שונה. הם לשים בצד שמאל של הצלחת או על זה, מקופל.

צלחות

לאירועים מיוחדים, כאשר הגדרת שולחן לחג מרמז על מעמד רשמי, כלל אחד פשוט צריך לזכור. ראשית, לוחות שטוחים של קוטר גדול ממוקמים, אשר ישמש תומך עבור מנות עיקריות עם צלחת. בצד שמאל מהם יש להציב צלחות pirozhkovye, המיועד לחם, חמאה או טוסט. מפית יש לשים על גבי או, מה שהופך דמות יפה מתוך זה, לשים צלחת על המזנון.

כלי שולחן למשקאות

כדי להדגיש את היתרונות של המשקה ואת הטעם המצוין שלו, יש צורך להשתמש משקפיים בחוכמה, כוסות יין כוסות לסדר אותם על פי השימוש המיועד. הגדרת שולחן מוכשר לחג מציין כי משקפיים וכוסות צריך להיות בצד ימין, מעט מעל צלחת הגשה. עבור וודקה ומשקאות חריפים, המשקפיים הקטנים המזכירים ניצן של צבעוני הם מתאימים. קוניאק הוא שפך לתוך משקפיים רחב, squat, ועל יינות עדיף לקחת משקפיים או כוסות יין. ועל יינות אדומים הם יותר ויותר, עם קמור הקירות, ועל יינות לבנים כוסות גבוהות יותר משמשים. עבור הגדרת השולחן הנכון, אין צורך להשתמש בכלי עבור כל המשקאות בבת אחת. זה תלוי מה מאכלים אתה מתכוון לבשל, ואיזה סוג של משקאות אתה הולך לטפל האורחים שלך.

סכו"ם

סט הרגיל של סכו"ם מורכב של 24 חתיכות. הוא כולל מזלגות, כפיות, סכינים וכפיות. המיקום שלהם על השולחן תלוי בסדר של המנות. בצד ימין של צלחת ארוחת הערב היה מונח סכין לחם, ואחר-כך סכין דגים, ואחר-כך סכין לחיתוך בשר. ובצד שמאל של הצלחת לשים מזלג דגים או כפית למנה הראשונה. כדי לשים את המזלגות צריך את השיניים למעלה, סכינים ממוקמות בצורה כזו כי הלהב מסתכל על הצלחת, ואת הכפות - פתוח לצד. אם אין קינוח בתפריט שלך, אז את כף מרק צריך להיות ממוקם על גבי צלחת הגשה, אבל אם צלחת הקינוח הוא עדיין מתוכנן, אז את הכף צריך להיות ממוקם ליד הסכין הראשון. התקנים לקינוח הם לשים מאחורי צלחת.