האם אני יכול לאכול תפוחי אדמה ירוקות? תפוחי האדמה הירוקים המסוכנים?

תפוחי אדמה - המוצר השני הכי פופולרי במטבח אחרי לחם. הוא כמו "שרביט קסמים" כאשר אתה זקוק במהירות מספקת כדי להאכיל משפחה. אתה מסכים כי תפוח אדמה התיאבון נאכל בצורה של חתיכות פריכות, וגם בצורה של פירה אוויר. מנות תפוחי אדמה פשוט לא לספור. אבל אם אתה תמיד מובטח של איכות חומרי הגלם? מה אם המסה הכוללת של גידולי שורש כאשר מנקה את התפוחים קבלה ירוקה? האם זה בטוח להשתמש ב פקעות מזון כזה? חשב מה לעשות במקרה הזה. האם אני יכול לאכול תפוחי אדמה ירוקות וארוחות מחוץ לזה?

חדשנות קולינרית פיטר

מתברר כי בתזונה של תפוח אדמה פשוט הדיוט הוצג על ידי צו מיוחד של המלך. באמצע המאה ה XVII, פיטר הייתי הצגתי מוצר חדש מהולנד. אבל אנשים לא מוכרים ירקות באו לטעום בבת אחת. היו מרידות רבות בקשר עם הרעלה המונית. מה קרה, כמו אנשים פשוט אכלו מתאים למדי עבור אותו חלק של הצמח - פירות יער וכרוב. בנוסף, הם לא יודעים אם יש תפוח אדמה ירוקה ואיך זה יכול להיות מסוכן לבריאות. כתוצאה מאי עמידה הכללים המסדירים את האחסון של פירות התרחש הנזק. רק עם הזמן יש נפרם סודות, ואנשים למדו ליישם אותם בפועל. ובמאה השמונה עשר, תפוח האדמה הפך "לחם השני". בימינו, אי אפשר פשוט לעשות בלי במטבח של הירק הזה.

תפוחי האדמה הירוקים המסוכנים?

מציאת הפרי במשך זמן רב כדי לפתוח את אור שמש, ואף בטמפרטורת חדר, מוביל לתוצאות בלתי הפיכות. למה תפוחי אדמה ירוק? פיל (השטח של הפקעת) מתחיל לשנות צבע, הירקות הופכים לאט. בצורה זו, את תפוח האדמה אינו מתאים לחלוטין למאכל אדם. Case בהגדלת ריכוזים של solanine חומר (Milong). מתחם זה מצוי בכל הירקות ממשפחת סולנום (תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפל, וכו '). ככל מידת הבשלות של העובר, כך פוחת ריכוז של חומרים מסוכנים. רמת Safe - פחות מ 20 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר solanine. בדרך כלל תפוחי אדמה שהוא מכיל לא יותר מ 2-10 g אבל תחת השפעת השמש המפוזרת או ישירה קיימות עליית סעפת ברמתו.

תסמינים של הרעלת פקעות ירקרקות

מה הסימפטומים עשויים להעיד על נוכחות של חומר מסוכן? איך אתה יודע כי תפוחי אדמה ירוקים הם רעילים? קודם כל, זה הוא הנוכחות של טעם מר. בנוסף, ייתכן שיקבל דגדוג קל בגרון, אי נוחות כאשר בולעים, עייפות, נמנום, סחרחורת, בחילות, הקאות, כאבי בטן, שלשולים. במקרים חמורים (בנוכחות 200-400 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר קורנביף - צריכה חד פעמית של קילו של ירוק עם קליפת תפוח אדמה גולמית) הם התעלפות, פרכוסים, תפקוד לקוי של כליות והפרעות קרדיו. אם הריכוז עולה 500 מ"ג, מוות אפשרי. מסוכן במיוחד הוא צריכת חומרי גלם באיכות נמוכה עבור ילדים וקשישים. חסינות חלשה, מחלות עיכול יכולות להיות גורמי הסיכון הקשורים ולגרום להרעלה חמורה. אילו צעדים יש לנקוט במקרה חירום? השלבים הראשונים: פתרון שטיפת קיבה permanganate אשלגן או פחם פעיל. לכן, במקרה של מציאת המסה הכוללת של ירקות שורש עם צבע ירקרק אתה זקוק להם, או לחתוך בזהירות, או (הכי בטוח) כדי לזרוק.

האם אני יכול לאכול תפוחי אדמה ירוקות?

אבל מתברר, הוא לא רק פרי של "ירקרק" הם מסוכנים כאשר נעשה שימוש. אחסון לטווח ארוך מעורר עלייה בריכוז של תפוחי אדמה משומר. בסוף אביב הפקעות הישנות נוטות להיות מכוסות על ידי "עיניים". חומרים אלה לא יכולים לשמש אך ורק לבישול. אם תפוחי האדמה עדיין יש עורות צבע שונים במקצת, אמור להיות מושלך זה. לאחר ריכוז של חומר מסוכן זה יגיע 200-250 מ"ג לכל 100 גרם של המוצר. סכנה מסוימת ירק כזה הוא עבור:

- נשים בהריון;

- ילדים;

- אנשים קשישים;

- אנשים עם מחלות שונות.

טיפול תרמי (רתיחה) עשוי להיות מעט "ישתלם" סכנה על ידי הפחתת הריכוז של קורנביף. זה מוסבר על ידי שפעת המעבר לפתרון. לא בדיוק כמו מזיק מדי חדשה תפוח אדמה. זו הסיבה הקציר הראשון קרובות יש טעם מר. קרוב יותר בסתיו ניתן להזמין ירקות איכותיים התבגרו, התוכן של חומרים אשר תואם באופן מלא עם הנורמה. לכן, אנו להבין אם אתה יכול לקבל תפוחי אדמה ירוקה. אבל, למרבה הפלא, בכמויות קטנות של solanine ייתכן שיהיה די השפעה חיובית. הבה נבחן את השאלה הזאת.

האפקט הטיפולי של solanine

כל צריך להיות במתינות. גס מיץ תפוחי האדמה יכול לשמש גם בתור תרופה, אך רק במקרה שבו ריכוז solanine בה הוא מזערי. מצב זה הוא מרוצה רק בבחירת חומרי גלם איכותיים. תפוח אדמה ירוק ייחודי ובכך מושלך. קח את הפקעות חופשיות מפני ניזק, צבע רגיל ולשטוף ביסודיות. ואז למרוח על פומפיה קטנה וסוחטים דרך כמה שכבות של מיץ גזה. שמור משקה זה הוא בלתי אפשרי. השתמש רק מיץ תפוח אדמה טריה לטיפול. זה שימושי עבור גסטריטיס, כיב (כולל תריסריון), הצטננות, יתר לחץ דם, מחלות של המפרקים. לצרוך את חצי כוס מיץ 1/3 שעה לפני הארוחה 3 פעמים ביום. חומר הגלם הוא הכי טוב לקחת ירקות שורש גדל בבית ללא שימוש בדשנים.

ראוי לאכול פירות - אידיאלי עבור נטיעת

אז למה תפוחי אדמה ירוקות, למרות תכונותיו המסוכנות, במיוחד אהב ידי גננים? מתברר כי בעת מציאת הפקעות במשך זמן מה בחדר בטמפרטורות חמות בינוני, יחד עם שינוי הצבע מתרחש כרטיסיית קליפות של כרוב חזקים. "בקע" תפוחי אדמה, נופלים אל הקרקע, מייד צוברות תאוצה במהירות ללכת צמיחה, טופס פרי בשפע (עם ראוי לטיפול) צמח. ויש זרימה כאשר כדור קטן אחד עמילן המתקבל לקצור כמה ענבים טריים של "הלחם השני".

לשמור על כללי אחסון ירקות ולהיות בריאים!