דולמה מזרחית במולטיורקט: מתכונים פשוטים לבישול

המטבח המזרחי הוא חד, כל המאכלים מלאים תבלינים ניחוח טעים. זו הסיבה שהוא קיבל הכרה עולמית של שפים שונים. האוכל המזרחי, ללא ספק, הוא מאוד פופולרי, במיוחד דולמה. כדי לנסות את זה מעדן מלוח, אין צורך ללכת למדינה אחרת או לבקר במסעדות, היום נשתף מתכון ייחודי להכנת שלה.

טעים מאוד ושימושי הוא דולמה ב multivark, טוב, ואם המכשיר הזה אין לך, ואז לבשל עבור זוג. לטעום זה מזכיר לחמניות כרוב רוסי, רק "בגדים" הם אקזוטיים יותר: ענבים, תאנה או חבוש עלים, לפעמים - ירקות שלמים. דרכים של מסה בישול, לכל אחד יש אופציה ייחודית משלו.

כמילוי מסורתי משמש בשר קצוץ דק (לא מעוות), הוא מעורב לעתים קרובות עם אורז, עשבי תיבול טריים, וכמובן, תבלינים ארומטיים מזרחי לתת את המנה פיקנטיות טעם מיוחד. דולמה צמחונית ב רב משתנים מוכן מן הירקות מבושלים: קישואים, עגבניות, כחול.

כמה טבחים משתמשים בדגים טחונים בשילוב עם אגוזים, מנטה ומיץ לימון, שאליו מוסיף זר של תבלינים שונים. מילוי מזרחי מסורתי מוכן באופן בלעדי מן הכבש. אבל זה לא אומר שזה לא יכול להיות עשוי מסוג אחר של בשר. הקפד להתנסות וליהנות הטעם.

איך לבשל דולמה ב multivariate? התחל עם המתכון שאנו מציעים, אשר יהיה עליך:

- קילוגרם של כל בשר (חלק ירך) ;

- שני בצל;

- אורז (150 גרם);

- עלי ענבים (500 גרם, יכול משומר);

- תבלינים: כוסברה, בזיליקום יבש ואורגנו, פלפל שחור, מלח - 5 גרם;

- רסק עגבניות (20 גרם);

מים (200 גרם).

הכנת הדולמה ב multivarke מתחיל עם חיתוך בשר. אנחנו חותכים אותו עם סכין לחתיכות קטנות (אתה יכול לעשות בשר טחון). מוסיפים את הבצל הקצוץ, האורז והתבלינים. על עלי הענבים מונחים על כף של בשר טחון (על הקרקע), עטופים היטב בצורת גליל. שכבות צפופות מניחות את הלחמניות במגש הרב-תכליתי, יוצקות את הרוטב של רסק עגבניות, מים ומלח. אנחנו סוגרים, קובעים את מצב "מרווה" ומכינים שעה וחצי. בהכנה זו, דולמה ב multivark מוגש עם שמנת חמוצה או מצוני. תיהנו מתבשיל מזרחי ותהיו חברים.

המתכון השני לירקות

דולמה ב multivarka מוכן חצילים, פלפל עגבניות ועגבניות. מילוי דברים מתאים למילוי.

אחוזים:

- שלוש עגבניות;

- שני בצל;

- שני חצילים;

- שני פלפלים מתוקים;

- פלפל חריף;

- פילה טלה (500 גרם);

- כורדיוק (100 גרם);

- חמאה (100 גרם);

- פלפל שחור ואדום, מלח, שום (2 שיני שום).

בשר ושומן הם הקרקע לתוך בשר טחון, לשים במחבת ותבשיל עד מוכן. בסוף מאוד, מוסיפים מלח, צ 'ילי, שום, פלפל, בצל קצוץ ו 70 גרם חמאה - כל לערבב ולהסיר מהחום.

אנחנו מתחילים לחתוך ירקות: להסיר את הכובע עגבניות, לטהר את עיסת. אנחנו גם עושים את אותו הדבר עם פלפל בולגרי. כתוצאה מכך, תקבל סירים הירקות. אנחנו חותכים את הכחול לאורך, מוציאים את הפנימי, להוריד את "סירות" לתוך המים המלוחים במשך 15 דקות.

בחמאה מטגנים את החצילים והפלפלים - אנחנו מתקררים מעט וממלאים את מילוי הבשר.

חציל "סירות" מודבק יחד, פלפלים עם עגבניות מכוסים "מכסים". שמנו את כל הירקות על multivark, למלא אותו עם מים, להפעיל את "מרווה" מצב ולהשאיר אותו במשך שעה. מומלץ לפזר את הדולמה עם ירקות ולהגיש שום או רוטב עגבניות.