דגי קרח באנטרקטיקה - מתכון

"קרח באנטרקטיקה פיש" - כך כונה יצור toothy זה עם גוף שקוף קטן שום דם אדום הצרפתית רומנטי. תעשיית המזון המועצות היתה אפורה יותר. על מדפי החנויות שלנו על פי GOST פעל מוצרים שם קוד pristipoma או בקלה כסף. אבל בקרב האנשים בגלל הדם הלבן המוחלט (אין המוגלובין ותא דם אדום), דג קטן שנקרא "קרח". הייק כסף בעידן של הגירעון הכולל היה זמין לכולם. הם האכילו חתולים אוכלים לפעמים את עצמם. כברירת מחדל, הונח כי זה לא מוצר גורמה. אבל זה לא נכון. כל שעליך לעשות הוא, אנשינו לא יודעים איך לבשל דגי קרח.

אם אתה בא עם הק כסף כפי שנהגנו לכנות את תושבי הנהרות והאגמים שלנו - כדי לחוש לא יהיה מספיק. קרח - דג רזה מאוד ואוזן אין זה כי העושר. בנוסף, היא חסרה את הריח חשוד המאפיין. זו ניתן לזקוף לזכות "מקצוען". הנה זה עלול אפילו מי שלא יכול לסבול רוח דג. יתרון שאינו מוטל בספק נוסף של האורחים באנטרקטיקה הרחוקה הוא העדר כמעט מוחלט של עצמות: טבעו של מבוים "מוצמדים" על פילה רציפה עמוד השדרה. וזה בחינם של קשקשים. כראוי לבשל אותו, אתה יכול ליהנות הטעם המתוק של שרימפס קטן, שבו יש דגי קרח. מתכון הטיפול שלה הוא מאוד פשוט: לחתוך את הראש ואת הסנפירים, המעי ולשטוף הצפק. אם אתה נתפסת, דגים קפואים, להפשיר אותה צריך לאט. הדבר הטוב ביותר על המדף התחתון של המקרר.

דגי קרח - מתכון עם תפוחי אדמה ושום

תפוחי אדמה נקיים, לחתוך לפרוסות והניחו על מחבת בישול נייר מוכנה. מפזר מלח ותבלינים, זרועי חמאה מומסת. אופים במשך 10 דקות בתנור על 200 מעלות ^צלסיוס הדג חמאה מרוחה, מפזרים תבלינים, תפוחי אדמה הניחו על המיטה. הבא לשים את הראש ניקה של שום. אנו וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות אחרות.

דגי קרח - מתכון זוג

פגר נדחק בלי ראש מלח ותבלינים לשפשף את הפנים והחוץ. מאודה כדי 10 דקות. במחבת לחמם כפית של שמן זית. על אש גבוהה, ומטגנים את כל קלופים שטף ירקות: גזר צעיר, אספרגוס, תרמילי אפונה ירוקה. בישול למשך 2-3 דקות, רק כדי ליצור קרום אור. מכניסים את הדגים על צלחת, לקישוט אותו עם ירקות, מפזרים את תבשיל עם מיץ לימון ומגישים.

דגי קרח פריד

המתכון לעצלנים: פגר solim, התגלגל בקמח - ואת הפאן. שבע או שמונה דקות לכל צד היא מספיק. עבור שפים מתקדמים מציעים מתכון מתוחכם יותר. בשנת צלחת, לשפוך גרגרי שומשום, מוסיפים את אבקת קארי. בדגים בפירורי לחם זה ישוחרר על גורמה אסיה. לא רע, תושב זו של דרום האוקיינוס האטלנטי, ונראה מוכה.

דגי קרח - מתכון עם רוטב פטריות

ראשית, נקי לחתוך את עיגולים תפוחי אדמה. לאחר מכן מטגנים את הפטריות בנפרד (רצוי לבן) עם בצל ושום. הבא - גם בנפרד מכינים את הרוטב: שמנת חמוצה עיבוי מעט עם קמח, בטעם עם אגוז מוסקט. בשנת ומטגנים במחבת נפרדת עד דגים קרח לקבלת גוון זהוב. עכשיו אנחנו לוקחים תבנית אפייה מסתכמים הארוחה שלנו. בתחתית - ברוטב מעט. ואז עיגולים תפוחי אדמה. השטיח הזה הניח דגים. מפזר בתבליני שמיכה של פטריות מגוננות. יוצקים רוטב הנותרים בנדיבות על גבי ולשים את התבנית לתנור.