דגים רזים

לא מזמן, כל אישה יכולה לומר בביטחון אשר דג שומן ומה לא. לאחר בעיקר על המדפים מעוטרים רק מינים אלה הנמצאים במים הסובבים. אבל עכשיו השוק שלנו מלא דגים טריים מוקפאים או אפילו חיים, אשר נמצא רחוק ממקום מגוריו שלנו. כמובן, כל זה התאפשר בזכות הפיתוחים האחרונים בתחום התחבורה והשימור של מוצרים. דגים רזים או שמנוני - קפוא לפעמים קשה מאוד לנחש. לכן, יש צורך להבחין לפחות לפי שם.

ראשית דגים רזים צריכים ילדים קטנים. הנהר נתקל בו לעתים קרובות עצמות קטנות רבות, אשר עשוי להרתיע אכילת דגים במשך זמן רב. לכן, עדיף עבור מינים ימיים ילדים. אבל לא רק ילדים צריכים האוכל הזה. אלה שיש להם בעיות עם מערכת עיכול העיכול (בעיקר כיבים, דלקת קיבה, חומציות , וכו '), צריכים לאכול מזון תענית בלבד. לכן, דגים דלי שומן חשוב במיוחד עבורם.

אבל מה דג רזה בקרב כזה מגוון של אפשרויות קפוא? הבחנה 3 סוגים של דגים, בהתאם לכמות השומן:

• דק (עד 4%);
• בינוני שומן (4-8%);
• שומן (מעל 8%).

By מְעִי צָם כוללים: דג (0.5% שומן), בקלה (0.3-0.4%), פולאק (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), saithe (2%), דג סול (1,3-4%), וסיד טהור כחול, נסיכה, דניס סאיקו, דג, דגים מיובשים, כידון, בור. דגים רזים זה מכיל הרבה חלבון (כ 15%), אשר מסוגל לספק לגוף של כל אדם כל חומצות האמינו החיוניות. בנוסף, הוא מכיל כמות גדולה של זרחן, יוד, סידן, אבץ, סלניום ויטמינים מקבוצת B. אגב, דגי ים מורכבים יותר יוד מ מים מתוקים. כמו כן ראוי לציין כי כל דלי קלוריות ודגים דלי שומן אינו מזיק למי שרוצים לרדת במשקל. לשם השוואה, בשנת האגם הוא ביתם של הדגים השמנים בעולם - golovomyanka באיקל, אשר תכולת השומן הוא 40% ואת השאר היא נכבשה על ידי סנפירים, ראש הרכס.

בכל סוג של דג זה שומן זה תלוי בזמן של השנה. כאשר מתקרבים השרצה, השומן מצטבר ביותר בגוף של דג (למעשה, כמו אצל בני אדם - במהלך הריון במשקל, שמירה על הפרות). אבל, כמובן, אם הדג קשור שומן רזה, אפילו בינוני לפני ההשרצה זה לא יהיה. אז מה דגים רזים? האחד כי עבר את השלב של השרצה והצליח נגמרים של המזין הזה.

דגים רזים מכולם - זה בקלה. למרות הכבד שלה מכיל עד 70% שומן. ולמרות שזה מאוד שימושי, אבל כדי להשתמש בו אתה צריך להיות מאוד זהיר. דגים זהו כמעט ללא כולסטרול, וחלבון לוקח 18-19% עגל. בנוסף, הבשר שלה מכיל פוספוליפידים, ואין עצמות שרירים קטנות. וייטינג saithe הם למשפחת בקלה ואת הטעם דומה מאוד לזה. בשר פולאק הוא הרבה יותר בקלה במכרז, אך הערך התזונתי שלה הוא כמעט זהה לזה של נציגי המשפחה הקודמת. בקלה זעפרן, להיפך, יותר גס ופחות טעים. סנדל מוערך מאוד מאיתנו עבור המאפיינים את טעמו ואת חוסר עצמות קטנות. יש בשר זה צבע לבן, ואת תכולת החלבון מגיע 18%.

בין מים מתוקים דגים היא לספק למשפחה של דניס קרפיון, טנץ, קרפיון crucian, מקק, צ'אב, קרפיון, קרפיון כסף ו IDE. חלקם באורח בינוני דגים שמנים, אך השומן שלהם הוא רב בלתי רווי, ולכן אינו פוגע בגוף. אגב, בכל דגי ברזל קטנים יותר הבשר של חיות, יש צורך לקחת בחשבון.

אגב, דל שומן או דגי שומן מתונים, אשר מכיל שומן רב בלתי רווי, השפעה רבה על הגוף עקב התכולה הגבוהה של ויטמין D. חשוב במיוחד בעונות קרות, כמו בתקופה זו היא לא מספיק אור שמש כדי לייצר אותו מתחת לעור. רוב השומנים האלה קיק ב מקרל, הרינג, צלופח, שפרוט. אבל מקרל הוא קונטרה אחד. אם כמויות גדולות גוף של כולסטרול, אז מן השימוש בו צריך להיות נטוש. העובדה היא שזה מאלץ את הגוף לייצר כולסטרול רע בגלל אנזימים מסוימים, המהווה חלק הבשר שלה.

וזכור - את הדגים דלי השומן עשויים להיות לא גרועים מאחרים. ולפעמים אפילו שומן בינוני, אתה יכול לקבל את מירב התועלת.

תהיו בריאים ושבעים!