גליל טורקיה בישול

בשר טורקיה במובנים רבים תואם את העוף הרגיל. אבל יש גם יתרונות שהופכים את הטורקיה אטרקטיבית יותר עבור צריכה. והכי חשוב - את תכולת החלבון. כמובן, לא להיקרא מקור עני עוף של אלמנט שימושי, אבל ריכוזו גבוה ב טורקיה. בשר כזה יכול להיקרא תזונתי בבטחה. זה דל קלוריות וזה מזין מאוד. איך להכין לחמניות של טורקיה? מתכונים של התגלמויות כמה מנות:

Roulade של טורקיה עם פטריות

חתיכת הלירה מוצקה של פילה טורקית לחתוך בזהירות בעזרת סכין חד לאורך, אבל לא לגמרי, לא להגיע חתך מלא על סנטימטר בקצה אחד. עכשיו לחשוף חתיכת בשר כמו ספר. זה חתיכה להדוף, אבל זה לא להתפרק, אבל נשארה מוצק וללא חורים. הכיוון שבו המלית יפורסם לשפשף עם פלפל, מלח וקצת חרדל.

100 גרם של פטריות חתוכות לרצועות, לקצוץ חמש שיניים שום, כדי לשלוח נתונים חומים המרכיבים 10 דקות.

בקערה חותכת גמבה, 200 גרם גבינה, לשים את הפטריות המקוררות, לקצוץ בצל ירוק. כל התמהיל, להוסיף מלח ותבלינים.

עכשיו, לשים את המילוי על טורקיה רול תפר אנד רול בשר. שזה לא להתפרק, לקשור חוט.

מכינים רוטב. 100 מ"ל. יין, כמה כפיות מיונז, 50 גרם של שמן צמחי. כל מלח ומערבבים זו. משקל מעיל המתקבל מחוץ רול. שים את המנה שהכין בתנור למשך חצי שעה. במהלך הרוטב זרז גליל האפייה להשקות מדי פעם.

Roulade של טורקיה עם ברוקולי

400 גרם של טורקיה מחולק לשני חלקים כדי להדוף. צלעות צריכות להתברר בסדר, אבל לא התפוצצו. עכשיו אתה צריך משרים את הבשר. כדי לעשות זאת, לקחת שקית ניילון, ויוצק לתוכו שמן צמחי מעט למלא שום תיבול. שים בחבילה של צלעות, לגלגל אותם היטב תבלינים ולהשאיר להשרות במשך 15 דקות.

אחרי טורקיה לקבל כל פיסת ומפזרים גבינה מגוררת ברוקולי לשים (רק צריך בערך 100 גרם) על זה. עכשיו מגלגלים את גלילי הבשר, לקשור אותם עם חוט. ראשית מטגן אותם שתי דקות מכל צד על מחבת, אז לשים בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות.

Roulade של טורקיה עם תפוחים

חתיכת טורקיה 1 - 1.2 ק"ג חתך לאורכו לשני חלקים שווים עובי. כל לכסות בניילון ומאונן.

בצל ופטריות טריות בסך של 200 גרם קצוצים דק דק. מחממים מחבת עם כף של שמן צמחי, לשים את הבצל, ומטגנים במשך חמש דקות ואז לשים אותו על פטריות. ואז 10 דקות ומוסיפים 50 גרם אגוזי מלך (לטחון), הסרה דקות מחום.

100 גרם בשר טחון עוף, לערבב שהתקבלו טחון עם ביצה אחת ופטרוזיליה קצוצה. עכשיו לחבר את המלית עם פטריות ומערבבות, לא שוכח להוסיף מלח להוסיף שום ותבלינים רצויים.

פריסת שכבות של טורקיה השבורה כך אחד פשוט הלכתי לקצה השני, וביחד הם יוצרים אחד חתיכה מלבנית גדולה. מורח באופן שווה על פני כל השטח של המלית המוכנה. ומגלגלים לרולדה הדוקה של טורקיה, וכי הם לא מופעלים במהלך הבישול, לקשור חוט שלו.

ראשית, במחבת ומטגנים את הלחמניות בחמאה משני הצדדים עד להזהבה, אבל לא לזמן רב. עכשיו לקצוץ 300 גרם תפוחים ולשים אותם רולס. יוצקים צלחת עם תערובת של כוס סיידר וכוס מרק עוף.

לאפות גליל מכניסים לתנור, מחומם לטמפרטורה של מעלות 180 לפחות למשך חצי שעה.

ממיסים 50 גרם חמאה ושופכים מעל את המנה לפני ההגשה. מגישים בצלחת עם תפוחים.

כל המנות הללו משולבים באופן מושלם עם אורז.