"גליאנו" (ליקר): ביקורות על הטעם של המשקה

כל אוהבי אלכוהול טוב ומגוון של חובבי קוקטיילים משובחים מכירים את הטעם הבלתי הנשכח של ליקר, "גליאנו". המשקה המקורי הוא אחד הליקרים האיטלקים המפורסמים ביותר, והוא פופולרי בקרב אניני טעם. פרטים של ליקר (קומפוזיציה, היסטוריה, ייצור), תלמדו בהמשך.

ההיסטוריה של מופע של המשקה

גליאנו - ליקר, הגיעו אלינו מאיטליה, וליתר דיוק מהעיר ליבורנו, הממוקמת במחוז טוסקנה. חזרה ב 1896 ארטורו Vakkari, אחד המאסטרים האיטלקים של מפיקי זיקוק והברנדי הגה את המתכון למשקה, אשר נועד כדי לצבור פופולריות בעתיד. שם ליקר "גליאנו" שלה היה שמו של גיבור המלחמה האיטלקית-אתיופית הראשונה, אשר אז היה רק שככה בארץ, Dzhuzeppe Galyano. הצבא האיטלקי סרן נהרג באופן טראגי בשדה הקרב, נלחם לרווחת במולדתו. בתוך 44 ימים של מפקד חיל המצב שהתקיים המצור, המשקף את ההתקפה צבא ענק של אתיופים.

רכב המשקאות, "גליאנו"

קודם כל הקונים לשים לב לצבע המדהים "גליאנו" לייקר כמו זהב מנצנץ. גוון זה לא לחינם נבחר, הוא מסמל עידן של הבהלה לזהב, הוא במאה ה XIX, היא מכוסה בחלקים שונים של העולם, ואת האיטלקים רבים אז גם מואר תשוקה מתכות יקרות. ומה שהוא עושה זה לשתות?

בשנת הייצור של המשקאות משמש יותר משלושים עשבי תיבול שונים, פירות יער, תבלינים, צמחים. המתכון המדויק נשמר בסוד וזמין רק למעגל צר מאוד של אנשים, ואת נמצא בבעלות חברת לוקאס הבולסת שמייצרת לייקר. עם זאת, אתה יכול בקלות להבחין הערות משקות של הדרים, לבנדר, תבלינים, אניס ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, קינמון. וניל, להראות דרך בבירור את הטעם - ההבדל העיקרי בין "גליאנו" מ משקאות דומים איתו. ברור טעם מתוק, עם תערובת של וניל וקליפה ולייקר מבצר הוא 30%.

ייצור משקה

לייקר "גליאנו", אשר הטעם בטוח כדי להרשים אנין של משקאות אלכוהוליים, עובר מספר שלבי ייצור. המרכיבים המשקים מחולקים למספר קבוצות, שכל אחת מהן עוברות דרך תהליכי ההכנה השונים. בקבוצות שונות במהלך העירוי והזיקוק, כולם ממוקמים במיכלים נפרדים. לכן, אתה יכול לומר בבטחה כי לייקר טכנולוגית הוא תהליך מורכב מאוד.

רק לאחר כל המרכיבים מוכנים, הם מצטרפים יחד ולאחר מכן מעורבבים עם סירופ האלכוהול והסוכר. תהליך הזיקוק מתקיים עם השימוש באלכוהול מדגנים. כבר מעורבב ומשקאות בזמן עירוי נרפא, ואז לחשמל את הבקבוק. "גליאנו" - ליקר, בבקבוקים בתוך צורות מיכל ייחודי, לזיהוי במבט ראשון, כי הבקבוקים עשויים בצורת עמודים רומיים. אגב, סלידה לייקר תכונה זו: בקבוקים גבוהים מאוד ולעתים קרובות אינו נכנסת ברי המדף.

שינויים ליקר "גליאנו"

גרסת L`Autentico ליקר וניל קלסי עבור שנים רבות המוכרות לחובבי המשקה, אך יצרנים הרחיקו לכת ויצרה שני טעמים חדשים, "גליאנו". משקאות חריפים שוחרר בשתי גרסאות: גליאנו Ristretto, אשר נוספו ערביקה ורובוסטה תבואה מלאה, ו גליאנו Balsamico - לשתות בתוספת חומץ בלסמי, בעלת טעם וארומה אופייניים.

עם השינוי של יצרנית המשקאות השתנה המבצר שלו. עכשיו זה 42 מעלות, והמבצר של גרסאות מותאמות של ליקר מעט יותר מ 37%.

ליקר שתייה

בואו נתחיל עם העובדה כי למרות לייקר יכול לשמש בצורתו הטהורה, אבל לא מצא לפופולריות רבה כמו דיג'סטיף. עם זאת, לפעמים זה מסופק כפי ארוחת אקורד הסיום. לרוב, "גליאנו" ניתן למצוא את הרכב מגוון של קוקטיילים, הן חמים וקרים, כפי שהוא משולב עם מרכיבים אחרים, יש טעם מודגש פחות. העממי הוספת כמה כפות ליקר קפה או תה, אבל זה מתגלה בצורה המלאה ביותר בשילוב עם משקאות אלכוהוליים אחרים.

המתכון הפופולרי ביותר ליקר קוקטייל הוא "הארווי Uolbenger", המתרגמת ממש מערבית כמו "Harvi Probey-קיר." ההיסטוריה של המצאת הקוקטייל הזה הוא די מעניין. פעם הברמן מזוהה קליפורניה החלטתי לגוון את "המברג" הקלסי והוספתי כמה "גליאנו" לתת את המשקה בטעם וטעם מיוחד. לקוחות קבועים בבר מוערך ההמצאה החדשה במהירות, המשקה החל להיות פופולרי. אחד הגולשים, הארווי, היה כל כך שקוע הקוקטייל הטעים החדש כי לאחר שעזב את המוסד ואת ההלך לים, התרסק על הלוח שלו שובר הגלים. מכאן הכותרת המקורית הלך קוקטייל ואת המתכון הוא פשוט מאוד - לשלב את וודקה, ליקר ומיץ תפוזים. וזה מדגים כיצד השילוב בין החומרים הללו "Gagliano" (ליקר), תמונה איפה אתה רואה את הזרימה של "הארווי Uolbenger".

קוקטיילים מגניבים בתוספת "גליאנו"

המיץ המתאים ביותר כדי לערבב עם אלכוהול הוא כתום, כך שרוב הקוקטיילים עם התוספת של "גליאנו" מבוסס על זה. קחו למשל את המתכונים הפופולריים ביותר, אשר שיחק כל יום בברים ומסעדות ברחבי העולם.

"בדרך לחתונה עוצרים בווגאס, הארי." עם קרח וודקה תמהיל שייקר, מיץ ליים ותפוז. בראש המשקה המוגמר הוא שפך את המשקה. המשקה מסופק עם פרוסת לימון.

"השטן הצהוב". חצי הכוס מלאה קרח כתוש, ואז זה מעורבב מיץ תפוזים, רום לבן ו "גליאנו".

"נוק אאוט". In a קרח לערבב שייקר, טקילה, מיץ תפוזים וליקר לימון "Gagliano".

"Volcano זהב". שייקר עם טקילה קצפת קרח, קרם, מיץ ליים ותפוזים "Gagliano", הוסיף "טריפל שניות". מעוטר עם כוס דובדבנים.

"קארביניירים". מלאו את הקרח חצי הכוס, ואז לשפוך שם אלכוהול premixed שייקר. יהיה עליך טקילה, ליקר, מיץ לימון ותפוז, וחלמון ביצה אחת.

משקאות חמים על בסיס "גליאנו"

די פופולרי בחורף מתכון פונץ עם התוספת של "גליאנו". הכנת זה מאוד פשוט: מערבבים מים, וויסקי, ליקר רימונים. לרוב, מבושל רק במים, ואת שאר החומרים מתווספים אליו, אבל לפעמים הברמנים ראשונים שמחבר בין כל הרכיבים, ואז הם מחוממים.

השני הוא מתכון מאוד פופולרי - קוקטייל "flambé". כך גם להאכיל קוקטייל בוער שבו אתה יכול לראות במסעדות וברים. הזכוכית טרום המלאה היא שפכה לתוך ורמוט קרח כתוש ומיץ לימון. "גליאנו" מחומם בנפרד, הצית ושפך לתוך כוס.

עוד מתכון שהומצא במיוחד עבור "גליאנו", אך אינו שייך הקור או קוקטיילים חמים, ראוי לציון מיוחד. זה חם ירה "גליאנו": בשכבות הזכוכית לשפוך משקאות, אספרסו ושמנת. טעם של יריות לא ניתן לתאר במילים: יש קרם רך העפיצות של קפה, ליקר בטעם פיקנטי.

עלות

בשלב הנוכחי, כדי לענות על השאלה של כמה משקאות "גליאנו" 1996 או תאריכים אחרים של העבר, אינו אפשרי. לאחר שינוי הנוסחה ואת יצרנית לקנות את המוצר הישן הוא מאוד קשה, ברוסיה זה כמעט בלתי אפשרי למצוא.

משקה חריף הוא ניסוח חדש נמכר במגוון רוחות טובות חנויות מקוונות והיא זמינה בשתי צורות - 0.5 ו 0.7 ליטר. העלות הממוצעת של בקבוק חצי ליטר היא כ 1000 רובל, ואת הקיבולת של 0.7 - כ 1500.

אין ספק איכות וטעם מיוחד, אשר מבטיח "גליאנו" (ליקר), הביקורות כבר ניסו את המשקה לאשר כי יש לו תכונות ספציפיות כי יפתיע לא רק אניני של אלכוהול, אך גם חובבנים חסרי ניסיון.