איך להכין תמיסת אלכוהול ופירות יער

אי אפשר להפריז תכונות מועילות של חליטות על אלכוהול, במיוחד אם הם נעשים באופן עצמאי פירות יער הגדלים על העלילה שלו. Tinctures, טעים אלה, בריאים יכול להיות קישוט נפלא של כל שולחן חג. אבל לא כולם יודעים כי הראשון לעשות תמיסת אלכוהול של הסינים, וזה קרה בערך לפני הספירה III המאה. ברוסיה באותה מתכונים חליטות אלכוהוליים הגיע הרבה יותר מאוחר, אחרי כמעט שבע מאות.

כדי ללמוד על איך לעשות תמיסת האלכוהול, יש צורך לבחון כמה מן היסודות של המלאכה. תמיסת אלכוהול - משקה עם 45% אלכוהול. זה מתקבל על ידי עירוי של אלכוהול, כגון אלכוהול, על פירות יער, פירות ועשבי תיבול ארומטיים. לפעמים להתבלבל עם תמיסת ברנדי, אשר מופק על ידי תסיסה, או לערבב פירות יער ואלכוהול. ליקרים מבצרים בדרך כלל אינו עולה על 20%.

אתה יכול לקרוא את ההר של ספרות, אבל לא יודע איך לעשות תמיסת האלכוהול. מאסטר האמנות הזאת לשלמות רק לעזור במבחן המעשי. אין מתכון נכון אחת של תמיסה. תוך שימוש במרכיבים אותו במוצא אתה מקבל לטעום מגוון רחב של משקאות. איכויות טעם תלויות בגיל, בתנאי אחסון בנסיבות אחרות.

מוכר ברבי תמיסת פרופוליס, דומדמניות שחורות, לימון, תמיסת פלפל , ועוד רבים אחרים. אבל מאוד פופולרי קיבל עירוי של דובדבן חמוציות. ואיך לעשות תמיסת אלכוהול של פירות יער אלה, תלמד את המתכון הבא.

איך להכין תמיסת דובדבנים

ישנם מספר מתכוני חליטות של דובדבנים, מבט על כמה מהם:

1. קילו של דובדבן אחת ללא זרדים לשכב בתוך בקבוק של חמישה ליטרים, למלא עם סוכר (750 גר '.), מכסה עם גזה טובלת בשמש למשך חודש בערך. לאחר מכן, סירופ וכתוצאה מחולק לחלקים של 250 גר '., מעורב עם כל ג חלק 500. ו 250 גרם של וודקה. מים.
2. אחת וחצי ק"ג של דובדבנים לשפוך שני ליטרים של 60% אלכוהול להשרות 1.5 חודשים. בריחת עירוי וכתוצאה מכך, פירות יער מעורבב עם סוכר (800 גרם.) ומים (1.5 ליטר), שהגיעו לנקודת רתיחה. סירופ הוא מגניב, זן דרך גזה ומערבבים עם אינפוזיה אלכוהול.
3. שרי מקופל לתוך צנצנת שלושה ליטר ושופכי זרבובית של אלכוהול (וודקה), ומהדק את המכסה ולשים במקום חשוך במשך 3 חודשים. לאחר פרק זמן זה, לנקז את העירוי. אם אתה מוסיף סוכר, אתה מקבל ליקר טעים.

איך להכין תמיסת חמוציות - "חמוציות"

לא פחות תמיסה טעימה ושימושית של מתכונים חמוציות שבו יש יותר מדי. הנה כמה מהם:

1. נפח בקבוק 0.5 ליטר לשפוך כוס חמוציות, להוסיף 5-6 כפות סוכר, לשפוך אלכוהול או וודקה, מתעקשים במקום חשוך למשך כשבועיים.
2. קילו צלעות בלנדר פירות יער נשטף, לנקז את מיץ. מתוך העיסה לבשל את הסירופ, מוסיפים אותו קילו סוכר וקורט הווניל. סירופ וכתוצאה לשפוך חמוציות מיץ, לרתיחה ומצננים. יוצקים 700-800 גרם. וודקה להתעקש 2-3 ימים.

אגב, כל תמיסה ברה, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול כמו המליסה, נענע, galangal. הם נותנים לשתות טעם מעודן ומקורי.

עכשיו שאתה יודע איך לעשות תמיסת אלכוהול ופירות יער. ניסוי על ידי הוספת מרכיבים שונים, מפתיע למבקרים בו עם כל המשקאות החדשים.