איך להכין להסקה בבית: צעד אחר צעד מתכון

איך להכין להסקה בבית, כך הסתבר שהוא פריך, אדמדם מאוד טעים? התשובה לשאלה זו תוצג לכם בהמשך. יצוין כי הקינוח הזה הוא די מהיר וקל. אבל זה באמת התברר יפה מרוצה הילדים שלך, אתה צריך להראות את הדמיון היצירתי הרבה מאמץ עבור מוצרי טיגון.

איך להכין להסקה בבית: מתכון מפורט

מרכיבי חובה לקינוח:

• קרם 20% חמוץ טרי - 1 כף גדולה;
• קמח חיטה מנופה - 2-3 זכוכית צדדית ;
• ובינוניים ביצי תרנגולת - 2 יח ';.
• סודה לשתייה - קמצוץ קטן (אין צורך לכבות);
• סוכר - 20 גרם;
• 2% חלב טרי - 2/3 כוס;
• מלח המכיל יוד קטנה - 1/4 כפית קטנה;
• קוניאק או וודקה - 2 כפית (ולא ניתן להוסיף);
• אבקת סוכר - כל מספר (לניגוב אבק הקינוח המוגמר);
• שמן חמניות מזוקק - 2.5 כוסות (לטיגון).

הכנת הבסיס

לפני כיצד להכין להסקה בבית, זה צריך להיות טוב מאוד ללוש בצק נוקשה. זה דורש לחבר שמנת 20% טרי עם סוכר, חלב וביצי העוף. סעיד מרכיבים חייבים להתערב ארוכים כמו כל המוצרים הם מומסים ליצירת מסה הומוגנית. לאחר מכן, התערובת צריכה לשפוך קמצוץ קטן של סודה לשתייה וקמח. להוסיף קינוח וודקה או ברנדי מבוסס נדרשה רק אם אתה אוהב את טעם מקורי יותר של המוצר המתוק.

כדי להבין כיצד להכין להסקה בבית, כדאי לדעת כי קמח בצלחת כזה דורשת בסיסי ערבוב זהירים. רצוי ללוש במשך שעות רבעון. במהלך תקופה זו, לקבלת בצק אחיד, גמיש וקשוח.

תהליך גיבוש

מהבסיס סיים, לחתוך את 1/4 חלק, ולאחר מכן לגולל אותה בתוך עובי השכבה של עד 3-4 מ"מ. ואז, הגיליון נדרש לחתוך למלבנים (צדדים 2 ו 7 סנטימטרים), שכל אחד מהם צריך להיות לסדר יפה. כדי לעשות זאת באמצע חתיכת בצק חייב להיות מוכן לבצע חתך, ואז לדחוף אותו מספר פעמים קצה אחד. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל סוג של במערבולת.

איך לבשל עוגיות להסקה מטוגנת

אחרי הכל המוצרים המוגמרים למחצה המתוקים יהיו מוכנים לשים על קערה עמוקה אש חזקה (למשל, utyatnitsu), שופך לתוכו 1 כוס שמן חמניות, ומאוד חם. בהמשך לשמן הרותח יש לטפל עם כמה חתיכות ולשים אותם מיד לערבב באמצעות רחפן. כאשר להסקה להשחמה מכל הצדדים, זה אמור להיות מושלך במסננת לניקוז שומן ולעבור בצלחת עמוקה. לשם השוואה, זה מטוגן וכל מוצרים מוגמרים למחצה הנותרים.

כיצד להגדיר לטבלה

עכשיו שאתה יודע איך להכין להסקה. לאחר הצלייה את כל הסכום חייב להיות גדושות על צלחת ומפזרים אבקת סוכר מעל. כדי להציג את הקינוח המוגמר, אורחים יהיו ביחד עם תה חם ומתוק.