איך לבשל מרק אפונה עם צלעות מעושנות. הליך המתכון והכנה

אתה לא יכול לעמוד בפיתוי ורכש ריח מעורר תיאבון בלתי רגיל מעושן צלעות? אתה צודק בהחלט דבר. זה דבר טעים מאוד. עם בשר, אשר חייב להיות על אותם, אתה יכול לשתות בירה מול הטלוויזיה, אבל לא זורקים את העצמות. לא, הכלב לא צריך לתת, כי אתה יכול לבשל אפונה מרק עם צלעות מעושנות. מתכון למנה זו הוא פשוט, כך שניתן להכין את הפילגש המנוסה והצעירה ביותר, נרתע הבישול הראשון מושבע. ואם יש לך כוח רצון, ואתה להשאיר קצת בשר, להקריב חטיף בירה, מרק זה יהיה טעים.

המתכון של מרק אפונה עם צלעות

מה תצטרך "בהישג יד":

• תנור;
• פאן;
• פאן;
• צלעות (500 גר '.);
• תפוחי אדמה קיטור;
• קשת (2 יחידות);
• גזר (גדול);
• הירוקים;
• שומן;
• תבלינים (פלפל שחור פלפל, מלח, עלה דפנה).

אפונה רצוי להשרות במשך לפחות כמה שעות. כן, עכשיו במרכולים ניתן למצוא במהירות מבושלת מגוון רך, אבל הנקודה כאן היא לא להאיץ את הכנת ארוחות. אפונה, כמו רוב הקטניות, יכולה לעורר התקף של גזים. אתה עצמך כנראה נקרא בילדות מרק אפונה עם צלעות מעושנות, המתכון של אשר אתה עדיין לא היה ידוע, "מוסיקה". שהושר והשטיפה הבאה של האורגניזם כדי להפחית את הנטייה של שחרור המוגזם של גזים.

אם עזבת קצת בשר על העצמות והחליט לתרום את כל אותם למרק, ברור כעת כמחצית. שטיפת עצם, מכסה במים קרים בסיר ולשים על אש איטית. לשטוף ולנקות את חץ הגזר, קליפה ולשלוח אותו לסייר בחברה אל הצלעות. אם אין לך רתיעה משימוש שורש מבושלים, ואז לחתוך אותה למספר חלקים. ובכן, אם רק להזכיר אחד גזר מבושל גורם לך להקיא רפלקס, אל תנסה להתגבר על עצמה. שמת את זה בתוך סיר רק כדי לשפר את הטעם של המרק. ובסוף בישול פשוט לתפוס אותו מתוך הסיר והלך לפח. בדומה לכך, עשה את אותו הדבר עם נורה בודדת. יתר על כן, זה לא יכול אפילו נקי. כל שעליך לעשות הוא לחתוך את החלק התחתון, לשטוף תחת ברז ולזרוק באומץ לתוך הסיר. לקלף בצל, מחד גיסא, לא יתפרק ברחבי הירקות, ומצד שני - ייתן את מרק צבע יפה.

כל עוד אנחנו התבגרות מרק בהדרגה, אתה יכול לחתוך את הבצל בחצי הנותר ואת הגזר. הם המוצרים שאנו עושים zazharku. אתה יכול לעשות בלי זה, אבל זה לא יהיה מרק האפונה עם צלעות מעושנות, המתכון של אשר יש לנו מיקומו בתור טעים מאוד.

שים על מחבת תנור, לשפוך שמן על זה, נחכה עד שהוא זוהר, ורק אז מוסיפים את הבצל הראשונה, וכאשר הוא הופך להיות שקוף, וגזר. בינתיים, המרק שלנו צריך כבר להתחיל להרתיח. אם כך, אל תהסס לשלוח אליו חצי אפונה. למה חלק? במקרה זה, יש לך חצי אפונה לרתוח, ואת המרק סמיך, קצת כמו פירה. אם אתה אוהד של מרקים ברור, לא חולקים חלק אפונה - תזרוק את הכל בסופו של דבר. וגם המחבת לשים את החתיכות של בשר שנלקחו העצמות. תן להם לטגן קלות.

עכשיו אתה צריך למלא zazharku כמות קטנה של מים ולהשאיר תבשיל. הגיע הזמן לעשות ניקוי תפוחי אדמה. למעשה, מרק אפונה הקלסי עם מתכון צלעות מעושנות ניתנת בספר הבישול אינו כוללות בהרכבו של תפוחי אדמה, אבל שום דבר אינו בלתי אפשרי בעולם הזה. ואתה יכול לחתוך בקלות לתוך המרק הרותח כמה תפוחי אדמה. קח את הצלעות, להוסיף מלח, פלפל, אפונת שאריות zazharku. עכשיו, מכסים את המחבת במכסה ללכת על העסק שלהם. עצם בינתיים נרגע, אתה תיאסף איתם את הבשר ולשים אותו במרק לפני סוף הבישול. נכון של מרק אפונה להגדיר רך. אם זה יימצא משביע רצון, אז טבול ירקות מרק lavrushku, ומביאים לרתיחה ומכבים את התנור. הסבל שלך הגיע לסיומה, ואת המרק אתה מבושל. אגב, אתה יכול מבוסס כעת על אותו המתכון ולבשל מרק עם צלעות מעושנות. מתכון מרק עם אורז או אטריות לא שונה בהרבה. האם כי האטריות לא צריכות להיות ספוגות מראש.