איך לבשל חביתה: מנות אפשרויות שונות

חביתה עשויה להיות מוכנה מביצית אחת (טבעית) או עם תוספים. ככזה, משתמשים בבשר, דגים ועוד מגוון של מוצרי חלב וירקות, עשבי תיבול, ואפילו פירות יער או פירות. הם יכולים להיות מעורבבים עם ביצים לא מבושלות, או לעטוף את החביתה המוגמרת - במקרה הזה זה חייב להיות רזה מספיק. By חביתה עם תוספות ניתן להכין טעם הרוטב מתאים המלית שלה: חלב, עגבניות ועוד.

לפני לבשל חביתה, ביצים יש לשטוף ביסודיות עם מים חמים. עבור בלילת החביתה הטבעית שלהם לתוך קערה או במחבת, מוסיף מלח, מוסיף מעט חלב (1 כף. L. כדי ביצה) ו קצפת. ואז המסה נמזגה על מחבת חמה מטוגנת מעל להבה גבוהה. כשזה מתחיל להתעבות, אפשר להעיף בעדינות עם מרית בצד השני. לפני שאתם מבשלים ביצים מקושקשות עם חלב, אתה צריך להבטיח טריות האחרונה: המוצר קרוש לקלקל את המנה.

מאוד טעים מתקבל על ידי הוספת חביתת גבינה. לפני שאתם מכינים חביתה על המתכון הזה, אתה צריך לקחת פרוסת הלחם לבן (50 גרם), נחתך קרום העיסה שלו כדי לטבול חלב ומועכים במזלג. לחם מחובר עם ביצים לא מבושלות (3 יח '). וגבינה מגוררת (50 גר'), משקל של מוקצפת מלוחה לטעום. מטגנים כגון ביצים מקושקשות, כמו גם טבעי, במחבת מחוממת היטב. הוא מקבל אפילו יותר מפואר, אם חלבונים היכו בעבר עם מערבל בתוך קצף מוצק, מופרד חלמוני.

כמו מילוי של חביתות, אתה יכול להשתמש כמעט בכל ירקות (קישואים, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, דלעת), ופטריות. במקרה זה, שתי ביצים לקחת 50-100 גרם של ירקות 1 כף חלב. לפני להכין חביתה עם אחד המרכיבים הללו, מלוחים וירקות חתוכים לקוביות (פטריות - צלחות) היו מטוגנים בשמן במשך כמה דקות, ואז שפכו רק ביציהן. תפוחי אדמה צריך לטגן עד מבושל. חביתה מוכנה היטב ויוצקי שמנת חמוצה ומפזרת עשבי תיבול.

חובבי מאכלי ים יכול להכין חביתה פירות ים או ביצים מקושקשות עם שרימפס. כדי לעשות זאת, לשפוך כוס שליש ביצים הטרופות של שרימפס מבושל או 50 גרם של דגים, טרום מבושל, עצמות קצוצות דק. לפני ההגשה חביתת פירות ים זרועים פלפל לבן ושופכים את החמאה המומסת.

ילדים אוהבים מאוד חביתות פירות יער. אם התינוק שלך הוא לא מאוד מוכן לאכול את הביצים, אז העצה כיצד להכין חביתה, אשר ניתן לאכול לקינוח, תוכל בהחלט להועיל. עבור הכנת חביתה עם פירות תפוחים נשטפים, ניקה של העור וחותכים את הליבה. תפוחים לחתוך לפרוסות דקות במחבת מטוגן עם דקות חמאה 1-2. ביצה מוקצף שפכו על גבי, עוררה ישירות למחבת ומטגנים משני חביתת טבעי. המנה המוגמרת היא זרועי סוכר.

הנה עוד מתכון חביתה עבור שן המתוק הקטן, מורכבת יותר: סופלה-ברת ביצה. בשביל זה תצטרך חצי כוס של פרי כלשהו (יכול להיות מופשר), אשר צריך ומועכים במזלג ולמלא עם סוכר. בסיר פירות יער מושם על האש, זה מתווסף 1-2 כפות סוכר, הביאו לרתיחה לאט לשפוך 1 עמילן כפית, תוך בחישה מתמדת. לאחר במשקל בר לעבות, הוא מוסר מהחום. החלמונים הוטלו שתי ביצים שפשוף עד לבן עם 1 כף סוכר או אבקת סוכר כמות קטנה של ונילין (צביטה). חלבונים להקציף במיקסר בתוך קצף מוצק. בעדינות חלמונית בשילוב עם חלבונים ובחש.

ביצים מקושקשות מטוגן במחבת משומנת עם שמן, מכוסה על אש נמוכה עד גבי זה אינו propechetsya. לאחר מכן, התפשטו על גב המשקל בר, עטוף היטב חביתת מעטפה, מפזרים מלמעלה עם סוכר או אבקת סוכר, ולשים במשך 2-3 דקות בתנור מחומם היטב עד שהסוכר הופך לקרמל.