אומלט: מתכון. במחבת על מנת להפוך את המנה עם שתיינית

חביתה רכה מתכון בסיר המכיל כמה טריקים. בהתחשב בפרטים הקטנים, אתה יכול להכין את זה עם קרום זהוב גבוה מספיק שנראה מאוד מעורר תיאבון.

חביתת מתכון בסיר

קח מנה אחת וחצי או שתיים ביצי תרנגולת, מאה גרם של חלב, כף חמאה ומלח. יש אנשים שחושבים שכדי ביצים מקושקשות (מתכון במחבת חייב להיעשות באופן מדויק ככל האפשר) להסתמם עבות, אתה צריך להוסיף את אבקת הסודה לשתייה או קמח. זה לא כל כך. העובדה היא כי חביתה, אתה רוצה לעשות עבות, אתה צריך להוסיף עוד קצת חלב, אבל זה לא צריך להיות פועם. כל שעליך לעשות הוא לערבב היטב. במחבת גריז עם שכבה עבה של חמאה. בקערה, מערבבים את הביצים, החלב והמלח, ואז תקע רופף, לא מכים. יוצקים חביתה (מתכון במחבת יכול להתבצע באמצעות כל צורה אחרת, אבל זה מאוד רצוי כי יש לו דפנות גבוהות) בתוך המיכל שבו הוא יהיה לבשל. לשים על אש קטנה מאוד, או בתנור מחומם. זכור כי זה יעלה. לכן, את הצורה של פאן, או לא צריכה למלא יותר משני שלישים. שמור על האש שלושים דקות. אם אתם מבשלים בתנור - לא לפתוח אותו. חותכים לחלקים ושופכים את החמאה. להיות מוכנים לעובדה כי לאחר טיגנתי חביתה יהיה לדהות מעט. כדי להגביר עוד יותר את הגובה חלק, קח קופסא קטנה ויוצק אותו רק הרבה מנות. אז אתה מקבל את החביתה המושלמת.

מתכון: לבשל בסיר חביתה בסגנון האיטלקי

מנה זו נקראת גם fritatoy. הוא מוכן עם מגוון מילויים. גבינות, בשר, נקניקים או ירקות מתווספים החביתה הרגילה. המתכון בדרך מושלמת במחבת, מביא את התבשיל עד מוכן בתנור. ישנם סוגים של fritaty בתוספת פסטה (פסטה), גבינה כרישה. זכור כי מימי ירקות (כגון עגבניות) תחילה עליך להיפטר כמויות גדולות של נוזלים, מוציאים את הגרעינים וחותכים מיץ. זה מאוד נוח לבשל fritatu במחבת עמוקה עם שתי ידיות. סוג של חביתה זה עושה טוב על אש נמוכה. מתכון קלאסי הוא כדלקמן. במחבת מחממים את הקוטר הקטן של שמן זית (שתי כפות), מוסיפים את השום פרוסים ומעט דקות מאוחר יותר להסירה, לאחר שהיה לו זמן לתת את טעמו. לאחר מכן, למקם את בלילת הביצים, מוסיפים מלח ופלפל. כמה זמן כדי לשמור על חום עד שהתערובת מסמיכה. ואז להוסיף שלושה סוגים של גבינה מגוררת (כל - כוס שלישית). באופן אידיאלי, גבינת מוצרלה, צ'דר זה וריקוטה. מכניסים את התבנית לתנור כדי להמיס את הגבינה (או לכסות ולהקטין חום). מגישים בזוקים עם צורך פטרוזיליה או כוסברה. ניתן להוסיף פטריות, תרד, בשר חזיר, מתובל עם טימין ואגוז מוסקט. אתה יכול לבשל fritatu פחיות חלק או להוסיף עליו חתיכות של פילה דג מטוגן מראש או מתוצרי לוואי קשות (במקרה זה, המנה הופכת קצת כמו קדרה).