הפרויקט "אהוב" מן הימים הראשונים היה להיות מוצלח מאוד פופולרי. זאת בשל עבודתה של קבוצה מאוחדת וידידותית.
הרעיון של מסעדות
רשת המוסדות עם השם "אהוב" מייצגת מסעדות שונות, אם כי האסטרטגיה בהן היא אחת ומתקדמת מאוד. זה גם מציין את הדרך של פיתוח של מוסדות, מעמיד את הלקוח על מקום מיוחד. מקום שבו המבקרים הופכים לשחקן הראשי במחזה שנקרא "מסעדה למשפחה". במוסדות עם השם "אהוב" כל אחד מבני המשפחה צריך להרגיש אכפת לעצמם, כולם - מהילד לקשישים. יוצרי מציעים תנאים טובים להורים עם ילדים קטנים.
מניעים לפיתוח
מחברי האסטרטגיה "מסעדה משפחתית" החלו לתרגם את רעיונותיהם למציאות. התנאים נוצרו גם עבור פתיחת המסעדה הראשונה "אהוב". אז התחרות היתה חריפה מאוד. המסעדות נלחמו על מקומן בשמש. זה לא היה כל כך קל להישאר על המים, היינו צריכים לבוא עם שבבים שונים, בזכות אשר לקוחות היו רוצים לבוא למוסד. לכן, במסעדות של רשת "לובים מנוחה" תשומת לב מיוחדת ניתנה העיקר - נוכחות של פרט מיוחד שמבדיל את המוסד בשרשרת של אחרים. אחרי הכל, מסעדות החלו לגדול כמו פטריות אחרי הגשם, והצרכנים יש בחירה לאן ללכת. זה הפך להיות לא כל כך קל לעבוד במגזר זה של השוק. חברות שדאגו ללקוחן, שגשגו והתפתחו. מסעדות שבהן הן תרבות השירות, ואת היחס למבקרים הם צולע, סגור, אין זמן לעבוד במשך זמן מה. הקריטריון העיקרי להערכת עבודת המוסד היה רווח. היוצרים של רשת של מסעדות "אהוב" יש לשלוט בו בצורה מושלמת. היה מדע שלם, כגון קייטרינג שיווקי. חברת "לובים רסט" שכרה אנשי מקצוע אשר נתנו עצות לגבי הדרך הטובה ביותר להציב שולחנות באולם, בין אם יש צורך במסעדה במסעדה, מומלץ לבחור את הפנים ואת הנושא של המוסד. באופן כללי, כל עצה איך לעשות את זה כך שאנשים היו מעוניינים במוסד, אז הם רצו להופיע במקום הזה שוב ושוב.
המושג "אהבה לנוח"
חברת "לובים מנוחה" מחזיקה רשת של "1001 שקיות", מסעדת גראף ורשת מסעדות "לובימי". בתחילה, האסטרטגיה של המסעדות האחרונות נחשבה לחנויות כלבו דמוקרטיות לכל המשפחה. כאשר אתה פותח כל נקודה חדשה, אתה תמיד לקחת גישה רצינית בבחירת המיקום של הממסד. עדיפות תמיד מאחורי אזורים לא מקולקל על ידי מסעדות מעניינות. "אהוב" - מסעדה שבה הם ניסו להתאים מטבחים שונים, סגנונות שונים של מוסיקה, סגנונות שונים של עיצוב האולם באותו בניין. וכל זה נעשה למען המבקרים. על מנת לכל אחד מבני המשפחה היה מעוניין להיות במוסד וביקש לבקר במסעדה האהובה עליך יותר מפעם אחת. כל קהילה צריכה להיות כמו בפעם הראשונה. הרעיון של הפרויקט הוא להפוך את המסעדה האהובה באמת להיות מקום שבו כולם ירגישו בבית. בכל מוסד ניסו המארגנים ליצור סביבה ביתית נעימה. אחרי הכל, הרעיון אומר ישירות - מסעדה משפחתית האהוב צריך להיות מקום מועדף עבור פעילויות פנאי. חייב להיות כל דבר שתושב המחוז יכול לחלום עליו. עם רוחב כזה של הצעות, יש ביקוש יציב עבור נשפים במוסדות של הרשת. הפופולרית ביותר היא המסעדה "לובימי" בתעשייה במונחים של קיום אירועים שונים על ידי תושבי האזור. משוב על השירות במסעדה במהלך הנשפים עולה כי המוסד הוא ביקוש.
תפריט המסעדה
תפריט המסעדה תומך באופן מלא באסטרטגיית הרשת הכוללת. היא מבקשת לספק את הטעם המתוחכם ביותר של המבקרים. מגוונת מאוד, כך שכולם יכולים לקבל את חלקם של נעים, לאחר לבוא לנוח או לחגוג את יום השנה. כאן מנות של מאכלים אירופאים וקווקזים, סושי, מעדנים שונים ממתקים, ומשקאות כגון מגוון כי בהתחלה לא מבין מה להזמין, אני רוצה פשוט לנסות. גליל אורז משובח, מנות חמות שונות, מבחר רחב מאוד של סלטים. מאוליבייה הבנאלי ועד למאכלי ים שונים, יפים מאוד במרקים, קציצות מחנית, ליוליה-קבב, בשר על הגריל - זה רחוק מרשימת הימימות המלאה, אשר מסעדת "Lubimy" מציעה על אירינובסקי. בוא נגיד כי מתוך בחירה זו, העיניים נגמרות. רוחב זה מדהים אותנו. בדיוק אותה בחירה ענקית במפעלים של הרשת בערים אחרות, כמו, למשל, ב Krasnodar במסעדה "Lubimy". ואת הבחירה של קינוחים הוא כזה, לאחר שניסה במסעדה, אתה תמיד רוצה לקחת הביתה כמה חתיכות של הנאה מתוקה. במקביל, שמות של מאכלים מובנים לכולם, אין שמות מסובכים מסובכים, הכל פשוט. המסעדה "האהובה" צריכה באמת להיות המקום היחיד עבור שארכם.
הממסד החדש
בתחילת שנת 2014 נפתחה רשת מסעדות חדשה. הבניין בן שלוש הקומות שוכן בשלושה מפעלים מגוונים ב- Industrialnaya Prospect, 40: מסעדת Lubimy, בר קריוקי בר עם מטבח פאן אסייתי ואולם הנשפים קרישה. מעצב מפורסם יבגני Skorikov פיתחה פנים מדהימה של מוסד זה. בכל אחת משלוש הקומות, ובמקביל שלושה מפעלים, יש סגנון משלה. מן החידושים יש חנות מכולת עם ממתקים ומעדנים, מוצרים מעושנים מוצעים מבית מעשנים מקומי. ואת העניין הגדול ביותר הוא חדשנות - מטבח גדול מאחורי הזכוכית. בר הקריוקי כולל ציוד אור וצליל שונים. למי שרוצה לשיר יש אפשרות לעשות זאת בפיקוחו של מהנדס הצליל וליווי שני זמרים תומכים. בקומה השלישית יש מרפסת קיץ, אשר ניתן להמיר לאזור טרקלין. בחוץ על הגריל מפורטוגל אתה יכול ליהנות קבב עסיסי lyulya- קבב. נרגילה יפה מ זכוכית בוהמי בעבודת יד יביא הנאה אמיתית למעשנים. במוסד יש חדר ילדים ענקי, וזה בדיוק מה שמבקרים אוהבים עם ילדים. לאחר הגעתם למוסד עם ילדים, אתה יכול בו זמנית להיות בלעדיהם. המסעדה תמיד שמחה עבור האורחים שלה עבור חתונות, ימי נישואין ואירועים אחרים.
ביקורות על מסעדה על התעשייה
ביקורות בספר האורחים על המסעדה על התעשייה, 40 מאוד חיובי. כולם אהבו את הרעיון של שילוב במקום אחד כזה מוסדות מגוונים. וגם המבקרים שמחים עם חדר גדול לילדים. זו הסיבה משפחות רבות עם ילדים מעדיפים את המסעדה "Lubimy" למוסדות אחרים של המחוז. רבים ראו את רעיון המטבח, שמעבר לו ניתן להבחין מהצד. מכאן, כמו שאומרים, עולה אמון במסעדה. אחרי הכל, אם אין מה להסתיר במטבח, אז הנשמה נחשבת פתוחה למבקרים.
מסעדה בקרסנודר
בכניסה לקרסנודר, המסעדה "אהוב" נתפסת כמקום מפגש למנוחה ולשיחות עסקיות. לאחר הפגישה בפינה ציורית כזו, על חוף המאגר, יהפוך למשהו בלתי נשכח. על השטח יש הרבה arbours עם עיצוב משוכלל, יש אולם גדול חגיגי. מפל יפהפה עם פורל צף שם. כל השטח הוא פטריארכלי עם ערבות בוכיות מעל מים וגשרים. מהחלונות של הביתן הראשי יש נוף נפלא של השמש השוקעת. כאן, באווירה חמימה, תוכלו לטעום מאכלים מהמטבח האירופי, האיטלקי, הצרפתי והמזרחי. לילדים יש חדר ילדים, שמאחוריו ניתן לצפות באינטרנט. המסעדה תמיד מארגנת קונצרטים של זמרים פופולריים, מחזות מוסיקה חיה. ללא בעיות, אתה יכול לעשות דיג, ואת השפים של המסעדה יהיה להכין את הדגים שנתפסו מיד איתך. לאחר דיג, אתה יכול ללכת לסאונה, אדים מהלב. למבוגרים ולילדים, ציפור יפה של טווסים יכולה לשיר שיר. חניה ליד המוסד הוא גדול מאוד, כך שלא יהיו לך בעיות עם איפה לשים את המכונית.
טיפול בלקוחות
מלכתחילה, הרעיון של מסעדות "אהוב" היה להציע את הלקוח הטוב ביותר במקום אחד, כך לכל חבר של המשפחה היה זמן נעים שם. הבעלים האלה הצליחו להבין. כל אחד יכול לספק את הטעם והרצון במפעלים "מנוחה לובי". שבב המסעדה - מטבח פתוח - הצדיק את עצמו. הזכוכית הפנורמית מלאה בעבודה, מה שגורם תיאבון למבקרים. אחרי הכל, זה מאוד מעניין לראות איך שפים נקיים עור להכין לך אוכל. מטבח נקי, כמו נשמה טהורה, תמיד צריך להיות פתוח! אנו ממליצים לכל אחד לבקר בכל מסעדה "Lubimy" ולצלול לתוך אווירה נפלאה של מסעדות משפחתיות, ליהנות באופן מלא את המטבח המגוון שהם מציעים.