תפריט ארוחת ערב: הכנת קציצות בשר טחון

קציצות הפכו ארוכות מאכל מוכר לארוחת ערב משפחתי. במקביל רבים חשים כי בישול קציצות בשר טחון - זה מאוד פשוט. עם זאת, כמעט כל אישה כאן יש סודות ומתכונים שלהם. אחרי הכל, יש צורך להכין מאכל מכרז טעים, שרוף לא ויש לו את הטעם המקורי.

ראשית, עליך לבחור את המלית התקינה. כמובן, האפשרות הטובה ביותר - לעשות את זה בעצמך. זה יאפשר, קודם כל, להיות בטוח במה שהוא עשוי בשר, ושנית, הוא רך ועסיסי שנרכש. לפני הבישול זה פעמים שווות כמה לשחזר על השולחן, אז צלחת עם בשר טחון תהיה רכה יותר.

אחד המתכונים הקלאסיים יהיה הבא. הק"ג הטחון (וריאנט אופטימלי נחשב נלקח בפרופורציות שווות של בשר חזיר ובשר בקר) מתווסף macerated בחלב גליל הסבוך במטחנת בשר, בצל קצוץ, ביצה לא מבושלת. המרכיבים מעורבבים היטב, מלוח, פלפל. שהתקבל טחון מעט מקפץ, מלוח, נסיכה. המנה הייתה עסיסית, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק. טחון מחולק לכמה חתיכות קטנות אשר ניתנות לסיבוב או צורת אליפסה, הוא קלוי במחבת משני הצדדים במשך כ 10 דקות. מצוין לקישוט כדי קציצות נחשבות פירה אפונה ירוקה. זה חייב להיות אמר כי היערכות כזו של קציצות בשר טחון חוסך זמן ואינו מייצגת מורכבות מיוחדות.

אם אתה רוצה לבשל המבורגרים עוף טחון, טעים מאוד רך עשוי לקבל קציצות קייב. כדי להפוך אותם, אתה חייב לקחת את חזה העוף, ניקה מן העור והעצמות. זה מגילות מטחנה, זה הוסיף לחם לבן קטן, ביצה, מלח, פלפל. מלית מחולקת לחתיכות קטנות, אשר מסודרות בצורה גלולה. במרכז כל לשים חתיכת חמאה, גם zascheplyayutsya קצה. להכנת קציצות טבולות קצפת ביצים לא מבושלות, אז התגלגלו בפירורי לחם ושלחו לסיר המחומם. אם גידול חיות זה לא מספיק, ניתן לחזור השכבות.

המבורגרים עסיסיים מתקבלים בשר טחון עם גבינה. לעריכתם של המלית מתווספת לחם טחון, בצל, ביצה לא מבושלת. אם מלית מבושל עצמך, אז אתה יכול להכניס לתוכו את הביצה. כל מלוחים ופלפל. המבורגרים הוקמו, טוב יותר לעשות את זה עוד קצת, ואת מטוגן משני הצדדים עד להזהבה. על הכין, משומנת, מוצרים שמקורם הניחו אפייה. מלמעלה הם משומנים עם מיונז, לשים את פטריות קצוצות, פרוסת עגבנייה, פעם כל מרוחים מיונז, ומפזרים גבינה מגוררת, לשים על 20 דקות בתנור בחום בינוני חם.

זה חייב להיות אמר כי הכנת קציצות בשר טחון מגוונת. אז, הם לא יכולים להיות מטוגנים בלבד, אלא גם תבשיל או לאפות בתנור. יש טעם עשיר המנה הבאה. הריפוד יש צורך להוסיף 2 נורות לגלול דרך מטחנת בשר, לחם, בעוד ספוגה בחלב, כפית מיונז, מלח ופלפל. המסה וכתוצאה מכך היא קציצות מעורבות, יצוקות כי הם מטוגנים על אש גבוהה משני הצדדים. מוצרים טרומיים נוצרים בקערה עמוקה, לשפוך במרק ולשים על אש. לאחר הרתיחה, כאן גם לשים כמה עלי דפנה, פלפל שחור. קציצות לפתן תחת מכסה סגור למשך כ 20 דקות. זמן קצר לפני נכונות הוסיפו כפית של רסק עגבניות. מקשטים אולי כאן באים פסטה אשר השקתה רוטב מוכן.

כל קציצות בישול מן טחון אומר וערב עשירות לבבי. ואם באותו הזמן לעשות אותם על כל מתכון יוצא דופן, התפריט היומי, אתה יכול להוסיף מגע של מגוון.