תעסוקה במלונות: תכונות, חובות והמלצות

היום, ענף המלונאות הוא רועם, לא רק בחו"ל, אלא גם כאן בבית. לאור זאת, זה הגיוני לחשוב על הסביבה כמקום פוטנציאלי של עבודה. מה עבודות יש? איזה סוג של אחריות כוללת עבודה במלונות? והאם מישהו בכלל לקחת?

מי צריך מלון?

בכל בית מלון הוא ייחודי ולכן קשה לדבר עליהם במונחים כלליים. במקרה זה, האישיות שלהם באה לידי ביטוי לא רק בפנים או אלגנטיות לחדר, אבל מה הצוות לעבוד שם. לדוגמא, אם מלון קטן מסוגל לנהל המנהל ושני שואבים, אתה יכול להזין עד 50 מומחים בצוות של מלון חמישה כוכבים.

ובכל זאת, למרות המגוון של עמדות, ביניהם יש מי שדורש הכי הרבה.

מנהל מלון

מנהל - הוא האדם הראשון לאחר שהמנהל או מנהל כללי. הוא אחראי על כמעט כל המלון: ביישוב לקוחות בחדר, ארגון תקנות עבודה, רכש של ציוד הכרחי, פתרון סכסוכים וכן הלאה. למען האמת, זה הוא התפקיד הקשה ביותר במלון ולכן רוב שכר גבוה.

הבעיה העיקרית שקשה להגיע ללשכת המנהל. במיוחד כשמדובר מלונות או בתי מלון גדולים. ניהול מבין היטב צוות מיומן יכול לפשל בכל עת כי לסכן את המוניטין שלהם. זו הסיבה שהם מעדיפים למנות מנהל רק אלה אנשי מקצוע בעלי ניסיון בתעשיית האירוח.

בנוסף, סוג זה של הצוות נדרש לקבל את התכונות הבאות:

• מיומנויות תקשורת, כמו עבודה במלונות כרוכה תקשורת שוטפת עם לקוחות.
• כישורי ארגון, משום שרוב החובות של המנהל הקשורים לבעיות ייצור התאמת צוות.
• שנינות - בלעדיו לשום מקום, כמו מצבים שאינם סטנדרטיים תמיד יצוצו כרעם ביום בהיר.

לפעמים בעלי לכפות על המועמדים לתפקיד מנהל לדרישות נוספות. לדוגמא, הם יכולים לגייס אנשים רק עם השכלה גבוהה או לסנן מועמדים בעלי דיקציה לקויה.

קבלה

רוב המלונות יש בכניסה הקבלה - אזור נפרד מיועד לפגוש אורחים. זה היה כאן קודם למשוך לקוחות להזמין חדר או כדי למצוא את המידע הדרוש על השירותים של המוסד.

לרוב, המנהל יושב בבית מלון קטן בדלפק הקבלה. וזה מלון יקר, להיפך, מעדיף לשכור עבור צוות הנפרד העמדה. זאת בשל העובדה כי הקבלה שלהם עוברת דרך מבקרים הרבה יותר, אשר מצדיקה את העלויות הנוספות.

עבודה במלון בדלפק הקבלה אינה דורשת השכלה גבוהה. עם זאת, על מנת להגיע למקום הזה, אתה חייב לעמוד בדרישות הבאות:

• יש דיקציה נימוסים מצוינים.
• עליהם להיות בעלי סוג ייצוגי.
• לדעת אנגלית ברמת שיחה (בשל העובדה כי חלק אורחי המלון יכול להיות זר).

המשרתת עבודה במלון

לכל במלון משרתות משלה. אחרי הכל, קצינים אלה אחראים ניקיון החדרים, כמו גם ההישג שלהם. עם זאת, זה צריך להיות מובן כי החובות המשרתת ללכת הרבה מעבר שוער פשוט.

בפרט, כתפיה ללכת את המשימות הבאות:

• שמירה על הסדר בחדר: ניקוי רטוב, אבק לנגב, והחלפת מצעים, חיטוי של חדרי אמבטיה וכן הלאה.
• בדוק את בסיס החומר. המשרתת בוחן חובה כל הרהיטים והחפצים בחדר, על מנת לוודא תקינות שלהם. כנ"ל לגבי מוצרי חשמל, מקלחת, מנעולים וכן הלאה.
• בקרה של כמה שירותים בתשלום. לדוגמה, האורח נותר ללא משקה, זה צריך להיות כל יום להסתכל במיני בר.

וזו רק רשימה קטנה של החובות כי היא טומנת בחובה את העבודה בבית המלון (המלון). יצוין כי הנהלת מוסדות כאלה יכולים ליישם שירותים משלהם. תניח כמה בית יוקרתי מספק דברי כביסה וגיהוץ. במקרה זה, כל משרתות בבוקר נכנסו לחדר, בגדים נטושים במיוחד שנאספו בערב, לאחר ניקוי יסודי, הוא חזר בחזרה.

פורטר

כל מלון שמכבד את עצמו יש צוות של כמה סבלים. אלה עובדים אחראים בעיקר על עמידת לקוחות בכניסה לבניין. הם צריכים לברך מבקרים ולפתוח להם את הדלת בנימוס. במידת הצורך, הם נדרשים גם כדי לענות על כל השאלות שלך, או להראות את הדרך אל הקבלה.

בנוסף, עבודה במלון עשויה להתברר השוער את המשימות הבאות:

• אורחים לעזור עם העמסה ופריקה של מטען.
• מוניות.
• מתן מידע על מראות, מקומות לטייל, קניות וכו '.
• עזרה עם חניה (ב המלונות היקרים למטרה זו קיימת קטגוריה נפרדת של עובדים).
• קבלת מכתבים, שיחות טלפון ואורחי מסמכים.

מי עוד צריך מלון?

עבוד לצד רב הפנים. לכן, בנוסף כל ההודעות הנ"ל, ישנם, אחרת פחות מומחיות פופולרית. בואו לרגע לעבור אותם:

1. טבחים. רוב המלונות מציעים ללקוחותיהם את האפשרות לאכול את הקירות של מוסדותיהם. המטבח יכול להיות כאן הוא הבנאליות של היומיום (ביצים, שיבולת שועל, קפה שחור), כמו גם מאוד מעודן (צרפתית, מאכלים איטלקים מזרחיים). עם זאת, כל אחת מהאפשרויות כרוכות שיש שף משלך ועוזריו.
2. עובדי ניקוי יבש. מלונות יוקרה מעדיפים להשתמש כביסה משלהם, אז איך לשמור את זה הרבה יותר זול מאשר להשתמש בשירותים של חברות אחרות.
3. מעמיסים. הם נחוצים לביצוע משימות יומיומיות של המלון (בגדי קבלה, מזון, כימיקלים ביתיים) ועל מנת לסייע לאורחים (משלוח של דברים בחדר).
4. כלכלנים. המלון היוקרתי, כך גדל הרווח. לכן, ההנהלה היא לעתים קרובות המחלקה הכלכלית איסוף: מנהלי משאבי אנוש, אנשי שיווק, אנשי יחסי ציבור, רואי חשבון, וכן הלאה.
5. צוות תמיכה. כדי להקדים את המתחרים שלו, המלונות לעיתים להכניס תוספות השירות שלהם. אז אל תתפלאו כי חלקם צוברים ב עובדיו של מטפלים בעיסוי, מאמני כושר, מדריכים מנוסים, מתרגם וכן הלאה.

תכונות של העבודה בענף המלונאות

התכונה העיקרית של עבודה זו היא כי כל עובד אחראי לא רק עבור עצמנו, אלא גם עבור הצוות כולו בכלל. אחרי הכל, כל שגיאה טמונה כתם כהה על המוניטין של מוסדות, ובכך מסכן את כל עובדיו.

בנוסף לעבודתו מלונות של מוסקבה, כפי עקרונית ובכל עיר גדולה אחרת, מתחייב פרפקציוניזם. זאת בשל תחרות עזה, אשר מאפשרת לך לשרוד רק אלה מוסדות שעובדיה לבצע את תפקידם בתוך חמישה הפלוס.

עבודה במלון: ביקורות והמלצות

באופן כללי, הרבה תלוי את העבודה בפרט. לדוגמא, באחד צוות המלון יותר משמח עם התנאים והשכר עובדים, אחרת, להיפך, אף אחד לא מתעכב זמן רב. לכן אנשים מנוסים מומלץ לבחון את המקום בעתיד בקפידה עבודה, לפני שאתה הולך לראיון עבודה. לדוגמה, עובדים יכולים למצוא ביקורות שכבר פועלים, באינטרנט ולבדוק אותם. אבל, כמובן, אם מדובר במלון יקר ייצוגי, רוב הביקורות של מוסדות כאלה, ככלל, יותר חיוביים.

נקודה חשובה נוספת היא ידיעת השפה האנגלית. עכשיו יותר ויותר מעסיקים לציין זאת כאשר המגייסות עובדים. אז אם אתה רוצה להיכנס למלון יוקרתי, להתחיל מראש כדי ללמוד שפה זרה.