בין zakatok עבור סלטים החורף תופסות מקום של כבוד. הם נראים נהדרים על השולחן, טעים הוא מקור חשוב של ויטמינים, וזה חשוב מאוד במהלך העונה היבשה. האם אלו כלים, "למיניהם", ואת יתרון נוסף של אותם - לבנקים והניחו לכל ירקות לרשות המשק.
פסיפס מגוון
מאוד קל להכין וזה מתכון סלט ירקות החורף, ירקות נקראים פסיפס. בחודש זה הן כל המתנות של הגינה שלך. פרופורציות אידיאליות - אם ניקח את מספר הרכיבים 1 ל 1. אבל אם משהו הוא יותר מדי זה לא משנה, יהיה עדיין טעים. עוד סוד ההצלחה של מזון משומר - בתחמיץ נחמד. אז ירקות מסודרים ונערמים שכבות בצנצנות. ראשית, ההולכים וגדלים, אז - פחות. מתכון של סלט ירקות לחורף ממליץ לשים בהכרח עגבניות - בתור מאוד בשל חום, ואפילו ירוק. חליפה ומלפפונים. זה יהיה טוב להוסיף את הכרובית, ואם אחד לא, וכמה פרוסות של נורמלי, כרוב. שעועית ירוקה בתרמיל גם למצוא מקום בבנקים. עבור מגוון מתכון יותר של סלט ירקות לחורף מייעץ מועדונים להוסיף קישואים, צדפות קטנות, פלפל - זה נותן בהנאת שימור מיוחדת. שלם תענוגות קולינריים פרוסים לפלחים ותפוחים חמוצים-מתוקים. לפני נחת ירקות על החלק התחתון של הפחיות, ושופך את השום (2-3 zubochka), 5-6 גרגרי פלפל אנגלי אפונה, כמה עלי עיגולי מפרץ חזרת מכים או גבעולי השמיר. אתה יכול להוסיף וטרגון - סלט ירקות מתכון זה בחורף מאפשר לך להתנסות עם תבלינים. אם אתה רוצה קצת חדות, אז אל תשכח את הצ'ילי. הנח את הרכיבים בחוזקה אל אחוזה גדולה. בנקי Shake עבור הסדר קומפקטי שבו המוצרים שנקטפו. כאשר מילא, לשפוך רותחים (לא להסיר את המחבת מהאש) המרינדה. הרכב למילוי (כל שלושה ליטר צנצנת) מלח לליטר מים - 40 גרם, סוכר - 50 גרם של חומץ - 10 כפות (6%). או שאתה יכול למלא למלא רכיבים, ואז פשוט להוסיף מים. לבקשה כגון סלטי ירקות בחורף מתכונים מבצעים הוסף לטעם טוב יותר 2-3 כפות של שמן צמחי ב פחיות. לעקר שימור 20 דקות ומגלגלים.
מלפפונים סלט עגבניות "מיוחד"
שילוב מסורתי של מלפפון, עגבניות, מגוון נחמד בצלים, אם כדי לשמר אותן ברוטב עגבניות. האפשרות המוצעת נקראת "מיוחדת" בגלל טעם חריף ועיצוב יוצא דופן. היתרון של המנה הזו הוא שהיא מתאימה לא קטן בלבד, אלא גם מלפפונים גדולים, אשר ניתן לחתוך לעיגולים. זו, אגב, וסלטי ירקות טובים: מתכונים פשוטים, הקורס הוא לא רק מושלם, אלא גם את המוצרים הרגילים: מקומות מפונקים מנותקים, מוסר, וחלק נכבד של הפרות משמש שימורים. לסלט שלנו באות עגבניות עסיסיות והרכות - 2.5-3 קילו. הם צריכים לטחון במטחנת בשר או לחתוך לפרוסות קטנות. יוצקים מלח וסוכר (2 כפות), באותו שמן. מבשלים במשך חצי שעה על אש בינונית, כך מתאדה הנוזל העודף. 4.5 ק"ג. מלפפון חייב וחותכים עיגולים של 2-3 ס"מ עובי, ו 0.5 ק"ג של בצל - טבעות חצי, להציב במחבת עם רוטב ומרתיחים במשך 15 דקות. אז המכל ייוסר החום, הוסיף לה הלם שום (2-3 ראש או פחות), כפית של חומץ (אוכל). תערובת לסלט, לנסות. מורחים אותו לצנצנות סטריליות ומגלגלים.