מה זה דורה? כמה שימושי זה מוצר?

דורה הוא צמח ייחודי, ההיסטוריה של אשר מוערך כמה אלפי שנים. בהודו, סין ואפריקה נעשה בה שימוש להכנת קמח, ומאוחר יותר עוגות אפויות. למרות העובדה כי במשך הזמן דורה החלה לקחת את עמדותיה, מדי שנה בעולם כ -70 מיליון טונות של דגנים אלה נקצרים. לאחר קריאת מאמר זה, תוכלו ללמוד מה זה דורה.

איפה התרבות הזאת גדלה?

צמח זה יש שם אחר. במדינות מסוימות הוא מוכר בשם הדשא סודאן. מולדתו יכולה להיחשב לחלק הצפוני-מזרחי של אפריקה. לטפח תרבות זו החלה במאה השישית לפנה"ס. בימי קדם, זה היה נפוץ ברחבי יבשת אפריקה. תושביו עד עצם היום הזה משתמשים זה דגנים לאוכל. למי שלא יודע מה זה דורה, זה בהחלט יהיה מעניין כי באירופה זה היה מעובד רק במאה ה -15, וזה הובא לאמריקה מאתיים שנה מאוחר יותר. באתיופיה ובסודאן, ועכשיו לטפח מספר רב של זנים של צמח זה.

דורה: תיאור

זה אוהב חום צמח יכול להיות לא רק אחד, אלא גם רב שנתי. כלפי חוץ, זה נראה מאוד כמו תירס רגיל. גובהו של גבעול עבה, מוצק, זקוף, בעל גפה טובה, מלא רקמה ספוגית, מגיע לעתים קרובות לשלושה מטרים. לתרבות זו יש מערכת שורש פרי מעולה . הוא חודר עמוק לתוך האדמה וסטייה בכיוונים שונים ממרחק של 60 ס"מ עד מטר וחצי. אלה המעוניינים במה זה דורה, זה לא כואב לגלות כי תפרחת של צמח זה נקרא whisk, ואת הפרי הוא זרע. הדשא עצמו יש צבע שונה. הדגן שלה יכול להיות לבן או שחור.

זה הבצורת עמיד צמח מעובד באזורים עם אקלים חם. במקרה זה, התשואה שלה היא כ 20 quintals לדונם. על הדגן לגדול מגוון קצר.

זנים פופולריים של דורה

מדענים מודרניים יודעים יותר משישים מינים מתורבתים ופראיים של דגני בוקר אלה. הרוב המכריע של אותם לגדול בחלק הדרום מערבי של אסיה, אוסטרליה, אפריקה, אוקראינה, מולדובה, רוסיה ואירופה. הפופולרי ביותר הם זנים כגון:

• תמונה דגן סורגום של אשר יוצגו במאמר זה. חזותית זה דומה מאוד לדוחן. הזרעים של צמח זה יש צבע צהוב בהיר או חום חום. הם משמשים בעיקר לייצור תעשייתי של דגנים, עמילן, קמח ואלכוהול. לחם ומוצרי קונדיטוריה שונים הם אפויים מן הקרקע תבואה.
• סוכר דורה, גבעולי אשר נמצאים בשימוש נרחב בייצור התעשייתי לייצור של מולסה וסירופ מתוק.
• סורגום עשבי, המאופיין על ידי הליבה רך, עקב אשר משמש משמש מספוא עבור בעלי חיים חקלאיים.
• סורגום טכני, מוערך בגלל קש, המשמש לייצור של wickerwork, נייר ואפילו מטאטאים הביתה.
• לימון דורה, משמש ביעילות תיבול עבור כל מיני מנות של בשר, דגים וירקות. זה משלב באופן מושלם עם זנגביל ופלפל חריף. בנוסף, כל דבר אחר ממנו מייצר שמן אתרי, בהצלחה בשימוש מזון, בושם ותעשיות התרופות.

ערך אנרגיה והרכב של דורה

מאה גרם של דגנים אלה מכיל כ 68 גרם של פחמימות. גם בהרכבו הם אפר, סיבים, מים, שומנים וחלבונים. אלה שכבר הבינו מה זה דורה, זה יהיה שימושי ללמוד כי הערך האנרגטי שלה הוא 340 קילוקלוריות.

הוא מכיל די הרבה ריבופלאבין, ביוטין, תיאמין, ניאצין, חומצה פולית וחומצה אסקורבית. כמו כן, הצמח עשיר במגוון מיקרו ו macroelements, כולל אבץ, מגנזיום, זרחן, אשלגן, סידן, מנגן וסלניום. בהרכבו יש גם חומרים כגון מוליבדן, ברזל ונחושת.

כמה שימושי זה צמח?

בשל התוכן הגבוה של חלבונים ופחמימות, דורה נחשב דגני מאוד מזין. נוכחות של תיאמין זה עוזר לשפר תיאבון לנרמל הפרשת קיבה. שימוש קבוע של דורה מאפשר לך להתאים את העבודה של המוח ואת מערכת הלב וכלי הדם.

המבנה של צמח זה כולל נוגדי חמצון רבי עוצמה המגנים על גוף האדם מפני ההשפעה השלילית של גורמים חיצוניים. הריכוז של תרכובות פוליפנוליות הנמצאות בסורגום גבוה פי 12 מאשר באוכמניות.

הודות לנוכחות של ויטמינים H ו- PP, דגנים אלה מקדם את התפלגות השומנים, את האצת חילוף החומרים. הצריכה הרגילה של סורגום מגרה את הסינתזה של הורמונים סטרואידים וחומצות אמינו. מוצר זה מפעיל את התהליכים של התחדשות התא העצם. מומלץ לכלול בתזונה של אנשים עם סוכרת, כפי שהוא מסדיר את ריכוז הסוכר בדם וממריץ את הייצור של המוגלובין. דורה מוצגת בהפרעות של מערכת העצבים, מחלות עור ובעיות במערכת העיכול.