קלוריה רסולניק

מרק פיקל ברוסיה מכינים מימים ימימה. בספרות ניתן למצוא תיאורים של מנות, מאוד דומות למה שאנו מכנים כיום חמוצים, אבל קראו Callao, המרכיבים העיקריים הם גם חמוצים, תפוחי אדמה, שעורה חמוצה מלפפון.

כמה קלוריות ב מלפפון חמוץ?

היום אנו יכולים למצוא מגוון רחב של מתכונים למרק הזה, תלוי באיזה מוצרים יהיו חלק הארוחות, קלורי רסולניק יהיה שונה. הבית הממוצע מרק קלוריות rossolnik אינן גדולות מאוד - מ 46 כדי 230 קלוריות למנה (250 גרם).

הבסיס לכך הוא מרק מרק, אשר עשוי להיות בשר (בקר על בייקון, חזיר, בתוספת של פסולת בדרך כלל כליות), עוף, דגים (ביש כזה יש יותר סיכוי להיות דומה קיילי שהוזכר לעיל) או להיות אך ורק ירקות.

באשר דגנים, את רסולניק הקלסית רצוי שנבחרה שעורה או דגנים ואורזים, לעתים נדירות הוסיפה דוחן או כוסמת.

כמו כן רכיבים אופציונליים כוללים תפוחי אדמה, בצל, גזר, להוסיף פטרוזיליה, סלרי, ותבלינים אחרים, תלוי בניסוח העדפות אישיות.

רסולניק קלסית קלוריה על מרק בשר בתוספת שור או כליות חזיריות יכולה להיות בסדר גודל של 213 קלוריות למנה וזה מראה לאנשי כוח מופחתים, עם מחסור השומנים והחלבונים מן החי בדיאטה שלהם. בנוסף, הוא מכיל הרבה פחמימות. מי שעוקב אחר הדמות ולספור את כל הקלוריות הנצרכות בקפידה ליום, לבישול צריך לבחור בשר רזה או אפשרויות בישול ירקות, אז רסולניק הקלוריות לא יעלה על 46-103 קלוריות.

כדאי גם לזכור כי המרכיבים היבשים (אם תבחר לבשל), בניגוד טריים, להפוך קלוריות רסולניק גבוה משמעותית (יבשים במיוחד תפוחי אדמה, גזר, בצל ופטריות).

להלן 2 פשוט מתכון רסולניק, פטריות ודגים, אשר, לדעתי, אפשר לגוון את התפריט הביתה, יחד עם גרסת הבשר הקלסית של המנה הזו.

חמוץ מרק פטריות

לקבלת מרק זה אתה צריך מראש למשך כמה שעות לספוג פטריות מיובשות במים קרים, ואז להרתיח אותם באותם מים עד מבושל לגמרי, להסיר מן המרק וחותכים לרצועות.

במרק לשים תפוחי אדמה ברים פרוס (פקעת 4), לבשל עד שהם רכים, אבל בסוף הבישול, מוסיפים 2-3 מלפפונים חמוצים, לחתוך לפרוסות קטנות.

מלאו מראש ומטגנים מרק בצל, שמן צמחי ושורש פטרוזיליה.

למעלה למעלה לטעום מלפפון חמוץ, מוסיף את הפטריות ומבשלים, מכוסה 5 דקות נוספות על אש נמוכה. אם אין לך מלח מספיק, אז dosolit.

מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. (שימו לב המתכון הזה רסולניק מוכן בלי תוספת של דגנים.)

פיקל עם דגים

חמוץ זה נקרא גם-שקית דגים. רסולניק סוג זה בהכרח מוכן עם שעורה, גריסי פנינה הם טובים, אשר נשטף היטב zaparivayut בעת בישול מרק דגים.

כדי לעשות את זה, לקחת נסיכה, בס או דגים טריים אחרים מנוקה לגודל, בטן, חתוך למנות, הפרדת הראשים, זנבות, סנפירים, רכסים (הנבדלות עבור מרק לרתיחת שעה). מרק מוכן מסונן היטב, מוסיפים את נתחי הדג ומבשלים 10-15 דקות נוספות, להוסיף מלח, ולאחר מכן את הדג נלקח החוצה. לתבל בעת הבישול, אפשר להוסיף כוס יין לבן יבש.

אז כל המרכיבים מבושלים במרק דגים בתוספת תפוחי אדמה, בצלים מושחמים, גזר סלרי.

מגישים את המרק הזה הוא טוב עם עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה.

לאכול מזל טעים, וטוב!