פנקייק על Ryazhenka

אתה לא התעלמת ריזנקה, ואתה לא יודע מה לעשות עם זה? מבשלים את החביתיות על חלב חמוץ.

כדי לעשות זאת תצטרך:

350 גרם קמח, 3 ביצים, 450 מ"ל של חלב חמוץ, 150 גרם סוכר, כפית סודה לשתיה.

ישנם מתכונים רבים למנה הזו, אבל נדבר על הגרסה הקלאסית, כמו פנקייק אלה ניתן להוסיף מגוון של רטבים כדי שיתאימו לכל חברי המשפחה שלך. בנוסף, אפשר להוסיף את התפוח מגוררת בצק אחד, זה ייתן לו מעין התלהבות.

כדי לבשל פנקייק על חלב חמוץ, יש צורך לקחת קערה מתאימה, רצוי עם תחתית רחבה, ולכן הקמח לא יתעורר על השולחן. Break לתוך קערה 3 ביצים ומוסיפים סוכר.

מערבבים את הביצים עם הסוכר בעזרת מזלג או קורולה. לא בהכרח פועם בחוזקה, וחשוב יותר, כדי שהסוכר נמס ואת תערובת אחידה.

יוצקים את הביצים הטרופות כדי להיות תוסס חלב אפוי ולהוסיף כפית קטנה של סודה. יצוין כי אין זה הכרחי כדי לחמם כבושים אפויים, הבצק צריך להתווסף הקר, אחרת פנקייק יהפוך חלב חמוץ בכמה "גומי".

להוסיף קמח. ניתן להוסיף בבת אחת, אלא בהדרגה למקום טוב יותר.

הכל צריך להיות מעורב באופן יסודי להקציף או בבלנדר עם קובץ מצורף להקציף.

לאחר ערבוב פעיל יש לקבל עקביות עבה למדי של שמנת חמוצה.

ואז במחבת יש צורך לשפוך שמן צמחי. שמן המחומם מחלים בעדינות כף חלקים להפיץ בצק.

מטגן את החביתיות על חלב חמוץ צריכות להיות משני הצדדים. מאז אוורירי הבצק ועדין, פנקייק נאפה מהר מאוד. מטגנים הצורך עד לקבלת גוון זהוב. פנקייק מאוד לספוג שמן במהלך הטיגון, אז אתה צריך לשים אותם על מפית, כך שמן נספג.

הרוטב יכול לשמש כדי לטעום.

קפיר יכול לשמש לא רק לבשל פנקייק. עוגת חלב חמוץ יכולה גם לרצות את המשפחה שלך.

יהיה עליך:

1.5 ק"ג של קמח חיטה, 800 גרם של בשר בקר, ביצים 3, 3 kartoshinu, בצל, חפיסת מרגרינה, חצי ליטר חלב חמוץ, כפית חומץ כפית סודה לשתיה, פלפל, 2 כפות מיונז, מלח.

חבילת מרגרינה צריכה להיות וחותכים 8 חתיכות ולשים באמבט מים.

כשליש מן הקמח יש צורך לשפוך לתוך שקופית בקערה גדולה. המרכז אמור לבצע זחה קטנה.

לאחר מכן, בעקבות החלמונים מופרדים לבנים ומניחים במרכזו של רכבת הרים. חלבונים צריכים לשמש בנפרד.

סודה לכבות חומץ ומערבבים. להוסיף 2 כפות מיונז.

מכניסים את כל הקמח. מערבבים. מוסיפים מלח ומערבבים שוב. מוסיף מחצית החלב החמוץ. לשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה (זה בשלב זה דביק, בקשר עם היד הזאת היא משומנים טובים יותר עם שמן חמניות). נכון להיום, את המרגרינה נמסה.

יוצק לתוך הקערה שלנו שליש נוסף של קמח.

יש צורך לשפוך את המרגרינה המומסת לתוך בצק.

מערבבים כפית טוב יותר. אז אנחנו צריכים ללוש את הבצק על. מוסיפים בהדרגה את הקמח הנותר ואת ריזנקה. בצק על חלב חמוץ צריך להיות רך אך לא דביק, ובכך לשמור על הצורה.

עבור נורת המילוי צריך להיות חתוך 4 חתיכות.

גלילת בשר יחד עם הנורה דרך מטחנת בשר, מוסיפה פלפל ומלח.

תפוחי אדמה, קליפות לחתוך לרצועות בגודל בינוני.

קחו מחבת.

הבצק היה מחולק 3 חלקים. קח 2/3 מהבצק ומגלגלים פרוסות דק, בקוטר גדול במעט במחבת.

משמנים את המחבת בשמן.

מניח את הבצק כך שהקצוות כפופים מעט מעבר לקצה של המחבתות.

על תפוחי אדמה בצק להוציא בשכבה אחידה.

נוסף על תפוחי אדמה להניח טחון

צרים מהבצק משקע סדין דק, אשר יש לשים על גבי הבשר.

מקפלים את הקצה העליון של backsheet.

לשמן את החלק העליון של חלבוני ביצה הנותרים מהעוגה. הפוך במרכז פתיחת גיליון בצק העליון החוצה את הנוזלים העודפים.

שלח ועוגת 75 דקות בתנור על חום בינוני. נכון להיבדק חזותי - על ידי חום זהוב ותפוחי אדמה מוכנות.

כאשר לשלוף עוגה מהתנור, זה ייראה כי הנוזל בתוך מדי. זה לא מפחיד. כעבור שעה, כל הנוזל נספג.