פאי "Angel Tears" - קינוח גבינה טעים

"Angel Tears" פאי הוא עדין ויפה, ומאוד קינוח טעים שאפשר להכין בבית, אפילו בעניינים הבורים ביותר המארחת קולינרית. יצוין כי השם יוצא הדופן שלה, זו היא תענוג לא רק. למעשה, לאחר היווצרות וקירור עוקבות בטמפרטורת החדר, על פני השטח כולו מכוסה טיפות עוגת פודינג מרובות כי הם דומים חוץ מזה המלאך עם דמעות.

כדי הקינוח הזה מקבל הכי טעים ויפה, זה צריך להיות מוכן בקפידה על פי המתכון. יתר על כן, זה הכרחי כדי לקיים את כל הפרופורציות של מרכיבים, אחרת אתה מסתכן מקבל קינוח בית רגיל אשר אינו שונה משאר.

"Angel Tears" עוגת גבינה: צעד אחר צעד מתכון

אם החלטת על עצמם לעשות קינוח, אז אתה צריך להתחיל עם הבצק, אשר ישמש כבסיס לכל הארוחות. זה ידרוש מראש להכין את המוצרים הבאים:

• שמן חמאה טרי - 80 גרם;
• אור קמח חיטה - מלאת כוס צדדית ;
• עוף קטן ביצה - 1 PC;.
• סוכר לבן - 2 כפות גדולות;
• אבקת אפייה, סודה לשתייה וחדר אוכל hydrated טוב - כפית קינוח.

תהליך הכנת היסודות

פאי "Angel Tears", ואת מבחן מדויק בשבילו, הכין בשלבים. הצעד הראשון הוא לשבור ביצה לתוך קערה ואז לערבב אותו עם סוכר וחדר אוכל slaked סודה (אבקת אפייה). בעוד מרכיבים בתפזורת הם מומסים, צריך להמשיך עם הכנת החלק השני של הבסיס. זה דורש אור מנפים קמח לקערה של בלנדר, ולאחר מכן לחתוך לאותו חמאה והיכו במהירות המרבית עד פירור משובח הומוגנית. יתר על כן, הן של הבסיס לערבב נדרשות, וכתוצאה מכך אתה צריך ליצור בצק רך, יוצא טוב ביד. במידת הצורך, להוסיף משקל נוסף יכול להיות קמח חיטה.

לעוגה "Angel Tears" פנה קרן מוגמרת מקסימלית יפה צריכה להיות עטופה פוליאתילן דק (סרט), והניחה עבור 60 דקות בתא קירור. אז את הבצק יהפוך יותר מתוח אלסטי, אשר מאוד מפשט את תהליך פריסה על קרש חיתוך.

הרכיבים הנדרשים למילוי

פאי "Angel Tears" מתברר טעים להפליא במכרז בשל העובדה שהיא מבוססת על מוצרי חלב כגון גבינה רכה שמן קנס (500 גרם). בנוסף הקינוח שלו כולל את המרכיבים הבאים:

• סוכר לבן - ½ כוס לחתוך;
• קרם או קרם סמיך ושמנוני של 40% - 100 מ"ל;
• חלמונים - לקחת מן 3 ביצים (חלבונים לשמש סופלה);
• סולת - 1 כף גדולה עם gorochkoy;
• סוכר וניל - שקית רגילה.

איך בקלות ובמהירות להפוך את המילוי לקינוח?

"דמעות של מלאך" - עוגת גבינה עם שם רומנטי, אשר לעולם לא ייותר, לא מוזמנות. לאחר מעדן תוצרת בית הופך כל כך טעים במכרז כי זה ממש נמס בפה. חלק קינוח הרכוש מקבל בשל התוספות יוצאות הדופן שלה. להכנתו תצטרך רק כמה דקות חינם.

לפיכך, יש צורך לטחון את החלמונים עד לבן, עשוי 3 ביצים עם סוכר, ואז מוסיפים בהדרגה להם ונילין סולת. לרכיב האחרון של קצת vzbuh, המסה וכתוצאה מכך מומלץ במשך זמן לשים בצד. בהמשך יש צורך להתחיל בהכנת החלק השני של המילוי. זה דורש ביוגורט שומן בסדר לשים במיכל בלנדר, להוסיף שמנת או קרם סמיך של 40%, ולאחר מכן לנער במהירות המרבית עד רכות גוש האוויר. לאחר הפעולות הנ"ל, הוא חלק הקרם צריך להיות מחובר בקערה ומערבבת היטב. הריפוד הוא מוכן!

מרכיבים דרושים סופלה

"דמעות של מלאך" - עוגת גבינה, אשר מאופיין לא רק על ידי הטעם העדין שלה מתחרה, אלא גם מראה יפה להפליא.

כפי שצוין לעיל, קינוח זה יש שמה מן טיפות מרובות בולטות על פני השטח. יצוין כי פאי האפקט הזה מקבל באמצעות סופלה חלבון. כדי לעשות את זה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• חלבוני ביצה - לקחת 3 ביצים (חלמון השתתף ביצירת המילוי);
• אבקת סוכר - 3 כפות מלאות של הגדולים.

בישול יחד סופלה חלבון

פאי "Angel Tears", המתכון של הכולל את שימוש מאפה קצר מילוי פודינג צריך להיעשות בכמה שלבים. השניים הראשונים השלמנו בהצלחה. נותר רק להכין סופלה רך ואוורירי. לשם כך דורש קירור את החלבונים, ואז לנער חזק הקצף המוצק שלהם בהדרגה vsyp אבקת סוכר. יצוין כי עד לביצוע הליך זה אתה חייב לעשות את זה לפני ההיווצרות של הקינוח. אחרת סופלה "מתיישב" שתפגע ההופעה טובה תוצרת הבית.

אפיית עוגות בתנור

"אנג'ל דמעות" - עוגת גבינה, אשר נוצרה באמצעות עוגה אחת. לאפייה זה צריך להיות בסיס גליל מצונן עובי שכבת netolstym עד 1 סנטימטר, ולאחר מכן הכניס אותו לתוך צורה מעגלית מפוצלת, וכן להיעשות חרוז גבוה מאוד (20-30 מ"מ). אגב, המשמש לעיבוד תרמי קרם קערה ניתן משומן (או ירקות) נייר אפייה בשמן או vystelit. אחרי זה אתה רוצה לשלוח את הבצק בתנור, שבו יש צורך לשמור על לא יותר מ 10 דקות. הליך זה נדרש על מנת לקדם את propeklos היטב בצק עם מלית וסופלה, ונשאר לחה.

התהליך של יצירת אפיית קינוח

אחרי עוגת נדרש זמן מוגדר הסיר מהתנור, ולאחר מכן שופכים אליהם ביוגורט כולו יישור פני השטח בעזרת סכין עם קצה או כף בוטה. בסוף העוגה צריך להיות מכוסה סופלה עבותה ואוורירית. יצר תענוג להיות שוב להכניס לתנור, שבו מומלץ לאפות במשך לפחות חצי שעה. במהלך תקופה זו, הבסיס של הקינוח מבושל לחלוטין ומילוי עם מילוי חלבון לתפוס ולקחת צורה יציבה.

יצוין כי לאחר כיבוי "Angel Tears" העוגה בתנור עם גבינת קוטג 'לא יכול להסיר באופן מיידי ומגישים. זה כל כך שאתה לא מקבל טיפות על פני השטח של מטעמים תוצרת בית. לפיכך, את דלת התנור צריכה לפתוח רק מעט, ואחרי 40 דקות, טופס שהוסר עם קינוח, ואז לגמרי לו להתקרר. בסוף תוספות שברצונך להסיר, ולהמשיך הלאה עוגת tortnitsu עם להב ארוך.

אספקת פרופר של קינוח טעים ויפה לשולחן

פאי "דמעות של מלאך" צריכות לשרת את האורחים רק במצב התקרר כאשר טיפות מרובות להופיע על פני השטח שלו. קינוחים יש לחתוך לחתיכות משולשות, לשים על צלחות לה קארט ולהציג לשולחן עם תה חזק וחם. תאמין לי, על ידי האור הזה, אוורירי תוצרת בית קינוח עדין לא יכול לסרב לכל אדם. אחרי הכל, מסתבר לא רק טעים מעורר תיאבון, אלא גם מראה יפה להפליא. עוגה זה מומלץ להתכונן יום הולדת בנות או נשים.