סודות בישול: איך להכין קפה בלי הטורקים

איך להכין קפה בבית? שאלה זו היא בעלת עניין לכל חובבי משקה ממריץ זה. אבל רבים מאמינים כי הטורקים בלי קפה טעים סביר להצליח. האם זה באמת? כמובן, קפה עדיף לבשל טורקו, אבל אתה יכול להתמודד, ובהעדרה.

איך להכין קפה בלי הטורקים?

כדי לקבל משקה ממש טעים, אתה צריך להתמקד בטכנולוגיה של הכנתו. בנוסף, טורקי יכול להחליף סיר קרמיקה קונבנציונאלי. תאמין לי, התוצאה לא לאכזב אותך. ראוי לציין כי, על פי כמה קפה גורמה, מבושל בסיר חרס, יש טעם ייחודי. החיסרון היחיד - החיסרון של השימוש בסיר. כמו כן, במקום הטורקים יכולים לקחת כל מכל אמייל מ לגרוף את סירים קטנים. בנוסף, קפה יכול לשמש מכונת קפה בוכנה (כלי זכוכית צרה, מצויד בוכנה המצורפת את המכסה), אבל זה חייב להיות מחומם. ואז, בתוך מכונת קפה והניח נדרש סכום של קפה (גס יותר) וכל המים החמים הוא שפכו. לאחר עירוי הקפה (5 דקות מספיקות), יש צורך להקטין את הבוכנה לאט למטה.

ועכשיו בואו נדבר ביתר פירוט על איך להכין קפה בלי טורקים. ראשית, אתה צריך לטגן לטחון פולי קפה. אבל כדי לבצע את כל המניפולציות האלה הוא רק צורך במנה אחת של דגנים כמו להכין קפה בלי הטורקים יותר מ מרכיבים טריים בלבד. גרגרי קפה של חול חייבים להיות קטנים מספיק.

אז, איך לחלוט קפה טחון? מנות המיועדים להכנת המשקה, יש צורך מראש לחום ורק למלא אותו במדיום טחינת קפה. ואז הוא שפך מים רותחים, ואז לשים על אש קטנה. שיעור תלוי בהעדפות שלך. אמנם, ככלל, 60 גרם של קפה מספיק 200 גרם של מים. כדי לשתות שיהיה טעים באמת, עדיף להשתמש במים מינרליים. מתאים גם קר או מבושל. אבל אנחנו צריכים לשכוח את מי גלם. אחרי הכל, זה יכול לתת את המשקה לא נעים או אפילו טעם חריף.

במהלך הבישול, אתה צריך לפקח על הקפה בזהירות. במקרה זה, זה בהחלט לא בלתי אפשרי ומערבבים. כאשר אתה רואה את הנוזל התחיל לעלות, אז מיד לכבות את האש. קפה לא יכול להביא לרתיחה, כפי שהוא יקלקל את הטעם. לשפוך אותו לתוך כוס, לשמור את המיכל עם משקה קצת מוגזם. זה מייצר קצף, אשר ייתן אפילו ארומה קפה גדול. כמו כן, אל תשכחו כי משקה זה יכול להשתנות ותבלינים. לדוגמא, בארצות ערב מרבים להשתמש הל, ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט. אוהדים של תבלינים אירופיים יכולים לנסות להוסיף אבקת המשקה האהובה של אגוזי לוז, שקדים, קשיו ופיסטוק, ואת המהות של וניל או גרידת הדרים. מעניין, את התבלינים יש את היכולת לנטרל את ההשפעות המזיקות של קפה על מערכת העצבים, הלב ואיברים אחרים. עכשיו אתה כבר לא צריך להפריע את השאלה: "כיצד להכין קפה בלי הטורקים?".