נודלס עם פטריות: מתכון, טיפים התמונה

גרסאות של הריבוי הראשון והשני של מנות שטבע. ובכל מקום מיוחד ביניהם הוא אטריות עם פטריות. המתכון מועבר מן המאהבת אחד למשנהו. זה משתנה, והוא שונה. העיקר שנשאר בכל, והתוצאה - ארוחה טעימה על השולחן. לכן זה לעתים קרובות מופיע בתפריט, ונאכל בשקיקה על ידי כל הנוכחים בארוחה.

תוצרת בית "פסטה"

אם המרכיב העיקרי לבשל את ארוחותיהם בעצמם, אתה מקבל פנטסטי למדי מרק אטריות עם פטריות. המתכון הוא פשוט, המהומה ואת הכישורים הקולינריים המיוחדים אינם נדרשים, כך שתוכל להקדיש לבישול קצת זמן.

הקמח מעורבב עם מלח נבדק בקפידה, ועדיף - פעמים. הבסיס הוא מונע ביצה. חישוב - חתיכה אחת בכל מאה גרם של קמח. אל תחשוב כי הביצה היא יותר מדי. הבצק צריך להיות תלול שאינו מקל. איכויות אלה רק לספק ביצים. זה גם שפכו כמה כפות של מים - מספיק כדי ללוש את הבצק. Mesim זה להשיג מבנה חלק, לכסות קערה ומשאיר לעמוד שעה שלישית.

הבצק התגלגל מאוד דק, לחתוך לרצועות ברוחב של 0.5-1 ס"מ, והוא מיובש במשך כמה שעות. מקפלי חגורה אחד על השני כדי לזרז את החיתוך הוא לא: להישאר ביחד, גם אם הם גם קמח התעורר. השתמש תוצרת בית "פסטה" בעת הכנת אטריות עם פטריות, מתכון ומאפשר בצורה קלה. אבל על אחסון, הם הניחו כבר בצורה היבשה. האץ ייבוש עלול להיות באמצעות תנור מחומם ל 45-50 מעלות.

אטריות Lean עם פטריות: מתכון עם תמונה

בימים של צום הצלת פטריות. על שובע, הם ניתנים להשוואה עם הבשר, אז נותנים כוח. בנוסף, הם יכולים לשמש להכנת מגוון בתפריט. הם אופים עוגות, להכין נזיד, לבשל מרקים ותבשילים מבושלים. אבל אחד המאכלים האהובים של כל - האטריות רזה עם פטריות, מתכון אשר אנו מביאים לתשומת לבכם. מבחינתה שיתאימו לכל פטריות. הדרך הקלה ביותר להשיג את הפטריות, לכן יש לשקול את המקרה של מרק זה איתם.

לראשון היה את העושר טעם, תחילה עליך לבצע מרתח. לשם כך, שלוש פטריות גדולות מוכנות לחתוך גדול מאוד (שניים או שלושה חלקים), והניחו במים רותחים. כשהמים בסיר רותחים שוב, אש מוברגת. מרק ולהוסיף קצת מלח שנשאר בצלחת עם מכסה במשך עשרים דקות. פטריות אלה לאחר או נזרקים או המח ויתווסף zazharki כמו פירה - הם מאוד לרתוח.

רבע קילו פטריות טריות לגרוס דק, כמו גם את הבצל. בצל ראשית pripuskayut במחבת כמו וחומים - יוצקים פטריות. טיגון משותף מתבצע לפני תום מבחר המיצים. בעוד הם נמקים מרק מונחות שתי קוביות תפוחי אדמה מבושלים. הם כמעט מוכנים - הוסיפו פטריות מוקפצות, ואחרי הרתיחה הבאה - אטריות. כאשר מבושל, והיא הסירה את המחבת מהאש. מרק חדורי השעה השלישית.

מרק מיסו

מי שלא צם ואוהבת מטבח אסייתי ניתן להכין עוף עם אטריות עם פטריות, מתכון אשר הגיע מיפן. על פי הכללים שאתה רוצה להשתמש במוצרי אורז, אבל לא לבוא יותר גרוע ובית.

פילה עוף הוא חצוי. חלק אחד נשאר שלם, לפסי הצרים השניים לחתוך. כל הבשר הוא הכניס לתוך חומץ אורז ו בגילאי 15-20 דקות. גזר גדול קצוץ קש, קומץ של פטריות - פרוס או פרוס. מרק מחומם (או מבושל טרי). ראשית הניחו אטריות בה. כשהיתה קטנה מרוכך, הציג גזר, רצועות עוף ופטריות. אחרי כמה דקות להוסיף כף של אור דבק מיסו.

במקביל, שלם צלוי פיסת פילה, מקורר וחותכים צלחות. זה שימושי בשלב זה להכין ותבלינים: קוצצים כוסברה, בצל-עט צ'ילי. מרק נמזג לתוך קעריות. הוא מניח את הבשר על הגריל ותבלינים - ואתה מוכן לארוחת ערב היפני.

נודלס עם פטריות ודלעת

עכשיו רואים את השני, שמשמש בתור אטריות עם פטריות. מתכון שנלקחו מהמטבח האיטלקי. מאתיים גרם של פטריות קצוצות קטן ומטוגנים ירקות או שמן זית. כאשר הפטריות תהפוכנה זהובות, מוסיף אותם כתושים ארבע שיניים שום. הצלייה נמשכת עד ריח שום הביע.

יוצקים פטרוזיליה קצוצה Zhmenka. צלחת מעורבת מוסרת מיד פלטה חשמלית. במחבת מחוממת עם חתיכת חמאה. בחודש זה טחן בשר דלעת קלוי - הסכום שלה תלוי האהדה שלך עבור הירק הזה. לאחר מלח, פלפל ויוצקים ליטר מרק עוף.

בסיס רווה עשר דקות ולאחר מכן הציג polstakana שמנת, פרוסת גבינה מגוררת ופטריות. תוך ערבוב זה כל כיבו ביחד עוד עשר דקות. במחבת נפרדת עד המדינה אל דנטה אטריות מבושלות, היא מעורבת עם המרכיב השני, והוא מוזן על השולחן, פרמזן פזרה גם.

כמה טיפים

כדי לקבל אטריות טעימות עם פטריות, מתכון ממליץ להקשיב חוכמה קולינארית כמה. ראשית, אתה לא יכול ארוך לשמור את הפטריות במים - הם סופגים אותו, למה להיות פחות טעימים. שנית, אם אתה רוצה לקבל מרק אטריות באופן שקוף, לחלוט פסטה במיכל נפרד. מייד לאחר רתיחת הנוזל יצק. נודלס לאחר החיסול של פני השטח של קמח במרק ומבשל עוד קצת כבר.