איך להכין קפה - סודות מאהב קפה

משקה מדהים זה הפך פופולרי ברחבי העולם במהירות רבה. אולי, בעולם של היום, אין אדם אחד שלא היה מסוגל להבחין ניסה לפחות פעם לוהטת, חזק קפה ארומטי. כדי לבשל מקובל להשתמש עשיר בחומרים ארומטיים ושעועית קפאין של עץ הקפה. קפה לא יכול להיקרא רק משקה - זה אורח חיים ו סמל של אומץ, ההתחלה הטובה ביותר של היום, כאמור הפרסומת, והמשך לדייט רומנטי וטעים.

נסו את המשקה הזה אנחנו יכולים בכל מסעדה או בית קפה, סודות הבישול שלו ידוע לא לכולם, ולא כולם יודעים איך להכין קפה בצורה נכונה. ישנם כמה סודות כי צריך כל חובב קפה.

קודם כל, אנחנו צריכים לזכור כי משקה טעים עבה, חזק צנרת זו ניתן להכין רק מדגנים. שופט לא יקרא את כל האבקה, מפוזרת על הגדות או חבילות מילות אציליות - קפה. רק גרגר קלוי שדורשים טחינה לפני מתבשל קפה, אז אין להם זמן לבזבז איכויות המועילות שלה וטעם. חנות פולי קפה צריך להיות במיכלי זכוכית או פח, את הטוב ביותר - במקום קריר, רחוק ככל האפשר מן עשבי תיבול ותבלינים.

כדי להכין משקה טעים אתה צריך לשטוף את הקפה ביסודיות, לקחת מים נקיים, רכים. חימום עצמי ותהליך הבישול צריך להיות חלקים, ו רותח - מיידיים. כדי להימנע לרתיחה ארוכה, כדאי להשתמש בציוד מיוחד - מייחם עם חול וחלוקי נחל ותורכים נחושת. אם יש לך מכשירים אלה - שאל איך מכינים קפה, אתה אף פעם לא יהיה. פשוט מאוד מחומם טורק, "טעון" הסתובבו דגנים (20 גר '.) ומים (150 מ"ל) ולאחר מכן הניח על frypot ומתחיל להתחמם. ברגע הקצה הטורק הופיע קצף שוקולד מעורר תיאבון, יש צורך ומסירים מהאש. כאשר עילה להתיישב - מוכן לשתייה והוא יכול לשמש.

אם אתה רוצה לבשל ולטעום של קפה המזרחי, יש להקפיד לא רק של שעועית באיכות גבוהה, אלא גם על ג'זווה - מיוחד בצורה חרוטה מיכל שבו כל המרכיבים פרושים - דגנים הסתובבו, סוכר לפי טעם ומים. סירים יש לחמם על אש נמוכה עד להיווצרות קצף. כשהיא מסתפקת - בתהליך יש צורך לחזור כמה פעמים יותר. העיקר שאתה צריך כדי לשמור על הקצף על פני המים, לפיו המשקה נחלש לרתיחה.

ישנם כמה מתכונים שבה מתחילים יכולים להתחיל לקחת את העולם הקסום של משקה קפה. אם אתה עדיין לא יודע איך להכין קפה בתוספת, או יותר מתכונים מורכבים, עדיף לנסות דרך פשוטה - המסורתית, שבהם אתה צריך לקחת את הקפה הקרקע (10 גר '.) ומים (100 מ"ל). להכנה אתה צריך לשפוך מים לתוך טורק, להרתיח אותו, ואז לשפוך את האבקה, לערבב היטב ואז חזר אל המדורה. כאשר הקצף שנוצר, הטורק ניתן להסיר את המשקה המוגמר לשפוך מים בכפית קרים, כדי להקנות ריח מפתיע.

איך לבשל קפה תורכי - נשאל לעתים קרובות על ידי מי שכבר שולט הדרך הבסיסית ביותר של בישול משקה נפלא זה, ורוצה לעבור מעבר ליכולתו. לשם כך יש צורך לערבב קפה טחון טורק (10 גר '.), סוכר לפי הטעם, מלח (3 גרם.) ומים (100 מ"ל). טורק הבא יש לשים על אש איטית, לחכות עד פני השטח נראה קצף, לשפוך לתוך המוגמר לשתות כמה טיפות של מים קרים ולתת לו להתבשל במשך כמה דקות.

חובבי קפה מושלם טעים ומתוק עם גלידה "אסקימו". כדי לעשות את זה הכרחי לתוך מים (200 מ"ל) להוסיף קרח (60 גר '.), קפה טחון (10 גר'.), כמה מלח וסוכר, ואת השוקולד המומס (70 גר '.). הכנת המשקה הזה כמו במתכון הקודם, אך מתעקש שזה יכול להיות פחות זמן.