מתכונים: איך לעשות בירה בבית

כמובן, אנשים רבים, ללא קשר לגיל, אהבתי ומדי פעם צורכים בירה, אך ידוע כי בחנויות היום נמכרים בעיקר "כימיה". אם לפני משקה זה אינו מזיק לגוף עקב תוספים כימיים מסוכנים, מה עכשיו? במאמר זה תוכל ללמוד כיצד להפוך בירה בבית, שלא יכלול חומרים מסוכנים עבור האורגניזם.

קצת היסטוריה

באר - שם כולל לכל משקאות הקשורים מאלט מוכן על בסיס הדגנים מיוצרים בתהליך התסיסה. כבר לפני 6000 שנה, זה הוכן במסופוטמיה. כמו כן, המשקה הנצרך על ידי היוונים הקדמונים, המצרים והרומאים. עד המאה ה -16, כמעט כולם מוכן משלה, כך הערך המסחרי הבירה היה נמוך. לרוב במקצוע הזה, כמו גם רבים אחרים, עסקו הנזירים. כמעט כל מנזר היה מבשלה פרטית משלה.

איך להכין מאלט בירה

אם תחליט לעשות בירה משלך, אתה צריך קודם להכין את כל המוצרים הדרושים, דהיינו:

• מאלט חצי דלי;
• מלח - 1 כפית;..
• שמרים יבשים - 100 גרם;
• סוכר או דבש - 300 גרם;
• הופ - 6 כוסות;
• מים מינרליים - 2 דליים.

הצעד הראשון הוא לעשות את ההכנה של מאלט. בדרך כלל, השעורה משמשת זה, אבל איך לעשות בירה בבית לא תעבוד כמו גם מבשל, עדיף לקחת את החיטה. אז, לקחת חצי דלי של מוצר דגן ספוג גיליון מגש או אפייה עמוק במשך שלושה ימים במים רותחים. לאחר הצורך לייבש את כבר החיטה מונבטת, הצבתו על תבנית אפייה ולשים אותו במקום חשוך. זה ייקח עוד יום. לאחר שהוא מתייבש, לשפשף אותו היטב. עכשיו מאלט מוכן.

איך לבשל בירה בבית

לאחר להכין מאלט, יהיה צורך לערבב מים רתוחים שני דליים נורמלי לשים בליל במקום יבש כהה. בבוקרו של תערובת זו צריכה להרתיח, להוסיף מלח להחזיק אותו מעל האש במשך שעות. בהמשך יש צורך לסנן ולצנן את הסירופ כ 40 מעלות צלזיוס, סוכר ושמרים לשים. כל זה חייב להיות טוב לערבב להשרות 12 שעות. עכשיו, הנוזל יכול להיות שפך לתוך בקבוקים, אבל לא לסגור אותם אפילו שעות 10. לאחר פרק זמן זה הבירה מבושלת, וזה יכול להיות לשפוך לתוך מכולות.

המתכון השני על איך לבשל בירה בבית

הכן בירה משלהם, כמו גם כל משקה אחר או ארוחה, במגוון דרכים.

אם אתה לא בא ראשון, אז אתה יכול להשתמש בזה.

תצטרך לקחת 4 ק"ג של מאלט, ומועכים אותו עם מערוך חום 70 מעלות צלסיוס בהמשך יש צורך להוסיף 1 ק"ג של תבואה נבט חיטה, וחלוקתו לתוך נרתיק 3-4, ולשמור אותו בטמפרטורת הנוזל במשך שעה נוספת. לאחר הצורך להכניסו wort בירת ירידת preform מעורבב עם 20-25 גרם של יוד כשות. אחרי חצי שעה להסיר את התערובת מאש ומצננת עד 25 ° C, ואחריו תוספת של שמרי הבירה.

המשקה עוזב במשך שבוע כדי להתסיס, ואז לשפוך לתוך בקבוקים, הוספת הסוכר - 8 גרם לכל 1 ליטר של נוזל. אתה יכול לשתות בירה אחרי זה יעמוד בקור למשך שבועיים נוספים לפני.

אז איך לעשות בירה בבית היא די פשוט, אתה יכול לעשות את זה בכל פעם מתעורר הצורך. במיוחד בגלל המשקה הזה יותר בריא וטעים יותר לרכישה.