מתכון שוקולד: קל וטעים

שוקולד ידוע toniz iruet, הגדלת תכולת אנדורפין וסרוטונין במוח. בנוסף, הוא האמין כי שוקולד משפר יותר המוגלובין. בטח, זה מעדן שימושי. אבל שימושי, מדי, צריך להתייחס אליהם בזהירות. תאוברומין, כמו קפאין, מגביר את הלחץ יכול לגרום דפיקות לב. במנות קטנות, הוא שימושי, אבל גבוה - מסוכן. תקן (ז 125.) שוקולד קפאין אריח מכיל יותר מ כוס אספרסו. בניגוד סוכריות וממתקים אחרים, שוקולד במהירות ושטף את פני השטח של השיניים, אלא משום כמעט בלתי מזיק להם. וזה, כמובן, תוספת פלוס לטובת המוצר.

מתכון השוקולד הראשון שייך האינדיאני: הם החלו לצלות את השעועית ומערבבים אותם בצורה של סלע עם מים, הוספת צ'ילי. אבל אז זה היה רק משקה. במאה ה XI בנציון (נזיר מלומד אחד) מסר דו"ח על תכונות של משקה הפלא הזה. דווח סווגה מיד מתכון שוקולד הכריז סוד מדינה. ורק בסוף המאה התשעה עשר. אבקה עצמאית להפיק נוסחא שוקולד.

אבל אז לייצור השוקולד היה יקר ולכן זמין היה מעדן רק ההגברות העשירות.

עכשיו שוקולד מופץ ופופולרי ברחבי העולם והייצור של אף שברשותה עקר בית רגיל. כדי ללמוד איך לעשות שוקולד בבית, נדון להלן. אז ...

1. מתכון שוקולד "מפגש אוריינטציה."

שם, כמובן, ביחס, שכן ההכנה לוקחת קצת יותר זמן, אבל, בכל זאת, הכנה ממש מהר.

המצרכים: 100 גרם חבילת קקאו כהה אבקת 4 כפות. l. (אין מגלשות) סוכר, שמנת (2 כפות. יב.) 70 ג. שמנים (שמנת).

בישול טוב. את החלב החם אך לא רותח מובא להוסיף את הקקאו מעורבב עם סוכר מומס על שמן אמבט מים. מרתיחים, ערבוב את כל המרכיבים כדי למקסם אש נמוכה במשך 5 דקות ו מקורר בעבר על דליפת formochkam.

שוקולד 2.Retsept "וניל עם אגוזים."

המצרכים: 100 גרם חבילת אבקת קקאו כהה, זכוכית סוכר רגיל, שקית סוכר וניל, כוס שלישית של שמנת, 155 גרם חמאה, חופן אגוזים קלויים podroblennyh, כוס וחצי של אבקת חלב.

בישול טוב. בחלב חם מוסיפים סוכר (כולל וניל) ולהתחיל בחישה. מוסיפים את אבקת חמאה וחלב מומסת. מרתיח במשך 5 דקות נוספות על אש נמוכה אפשריות. אנחנו נותנים מגניבים. בשנת המסה החמה של הוספת אגוזים, מערבבים ומגישים על ידי היצרנית.

מתכון שוקולד 3. "קפה".

Ingreda אפשרויות: 100 גרם חבילת אבקת קקאו כהה, סוכר (2 כוסות) חמאה מנות, וניל, אבקת קפה, אבקת חלב (זכוכית).

בישול טוב. מלאו שתי כפות של קפה טחון עם מים קרים, רותחים, מסירים מהאש, מסננים ומוסיפים אבקת וניל, אבקת קקאו, אבקת חלב וסוכר. אחרי כמה דקות את התערובת שוב ומביאים לרתיחה שוב ולהסיר. עכשיו מוסיפים את השמן. התהליך כולו מתבצע עם בחישה תכופה. שוקולד חם מתפשט הדרך והמעצב.

כמו אפייה מושלמת תבניות נורמליות (במקרה זה את הגוש הקפוא יהיה צורך לחתוך עם סכין), תבניות עבור ספינות קרח קופסות ממתקים (ככלל, יש תבניות שונות).

בתיאבון!