מתכון פנקייקס תפוחי אדמה: זה איך הם מבושלים בלארוס

תפוחי אדמה נחשבים על ידי רבים כמו הלחם השני. ירק זה חשוב במיוחד בבלרוס, כי זה לא רק אכלו שם, אבל הוא גדל שם, יתר על כן, בכמויות ניכרות. ברוסיה, תפוח האדמה יש גישה שונה במקצת. לפחות, הוא לא גורם לקנאות כזאת. כמו בלארוסית אמיתי אני אגיד שיש לנו באמת תפוחי אדמה - הכל בשביל הראש. אם זה לא על השולחן, שקול, זה יהיה קשה לאכול בקושי. ועל מקרוני, כוסמת ואורז לא תימשך זמן רב. שוב, אני לא יכול להבטיח לדבר על כל העולם, אבל אנחנו בבלרוס מאמינים כך.

לא רוצה לחפור לתוך כאשר בפעם הראשונה תפוחי אדמה להכות את השולחן שלנו. זה ידוע רק כי היא הובאה לאירופה בזמן גילויו של כריסטופר קולומבוס של אמריקה. לא ברור מדוע הבלרוסים, ולא תושבי ארץ אחרת, התאהבו בתפוחי אדמה כה נלהבים. לגדל אותו בכל מקום, אבל בבלארוס, אני חוזר, היחס אליו שונה לחלוטין.

אחד הכלים הנפוצים ביותר, כי הם מוכנים תפוחי אדמה הם draniki. הם מטגנים במחבת חמה, וכמבחן "" משמש להם תפוח אדמה, שפשף בעבר על פומפיה בסדר. אני מציע לך מתכון אוניברסלי עבור פנקייקס תפוחי אדמה. זיעה, כמובן, יש, אבל רק קצת.

איך לבשל פנקייקס תפוחי אדמה

מעניין כי תפוחי האדמה שגדל על ידי ביילורוסים מכילים הרבה יותר עמילן מאשר אחד הרוסי. לכן, כאשר לישה בצק על draniki, לא להוסיף את אותו קמח או עמילן. אתה רואה, אם אתה מבחין כי הבצק הופך נוזלי, אז אתה בהחלט צריך להוסיף קצת קמח או עמילן. אז, הנה המתכון שלי לחביתות תפוחי אדמה. כביכול, במקור בלארוסית.

מקלפים תפוחי אדמה. הסכום תלוי לחלוטין כמה אתה הולך לאפות פנקייק. אם אתה עושה את זה בפעם הראשונה, ולאחר מכן להתחיל עם כמות קטנה, אם אפשר לומר, לבדיקה.

· תפוחי אדמה קלופים צריכים להיות מגוררים על פומפיה דקה. אני אומר מיד, זה מאוד מייגע וארוך. אם אין מספיק זמן, בצע את הפעולות הבאות: קוצצים את תפוחי האדמה בבלנדר.

עכשיו להוסיף מלח לפי הטעם. כל לערבב היטב.

· לשים לב לעקביות של המסה. הם לא צריכים להיות נוזליים, כמו draniki מהולל לא ניתן לבשל ממנו. אתה כבר יודע מה לעשות בשביל זה.

· זה הכל, רוב העבודה נעשית. זה נשאר רק להתחיל אפייה draniki שלנו.

· כדי לעשות זאת, מחממים את המחבת שבה כבר נשפך שמן הצמח, מחממים אותו וממשיכים להשתמש בכף כדי להפיץ את הרעפים. בהתאם לגודל של מחבת בכל פעם, אתה יכול לאפות 3-4 פנקייק.

מה אוכלים פנקייק תפוחי אדמה עם?

אז, אתה כבר זוכר את המתכון של פנקייקס תפוחי אדמה. אין בזה שום דבר מסובך. זה נשאר להבין, אבל עם מה אתה יכול לאכול draniki. הפשוטה ביותר, מגישה אותם עם שמנת חמוצה. אנחנו עדיין אוכלים אותם עם ריבה, וגם להכין צלי מיוחד (mochanka). כדי לבשל את האחרון, אתה צריך לקחת חתיכת שומן קטנה של בשר. חותכים את השומן והבשר לפרוסות ומכניסים אותו למחבת. כאשר האוכל כמעט מוכן, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומחכים עד שהוא יהפוך לזהב. כדי mochanka זה התברר אפילו יותר טעים, אתה יכול להוסיף קצת חמאה אליו. ב draniki המשפחה שלנו עדיין אוהב לאכול עם ביצים מטוגנות.

המתכון של פנקייקס תפוחי אדמה הוא לא היחיד. אחד שנתתי לך הוא הפשוט ביותר. אגב, draniki אותו באוקראינה נקראים deruns, וברפובליקה הצ'כית משהו כזה הוא bramborakami. אבל היהודים מתפוחי אדמה מגורדים הם לטקס מוכן, עם זאת, שלבקת חוגרת הם עדיין להוסיף כמה חתיכות של ביצים. הכנת פנקייקס תפוחי אדמה היא תהליך קפדני במקצת, אבל הזמן והמאמץ שנדרש הם שווים את זה.