מסעדת "יאר". מסעדות במוסקבה. "יאר" מסעדה - ביקורות

במאה התשע עשרה באירופה זה היה מאוד אופנתי לצאת לחופשה ברוסיה. במסעדות בתפריט צימוקים לונדון ופריז היו מנות מהמטבח של סלאבי. בהדרגה, תושבי העולם הישן החלו להיפתח ברוסיה inn שלה. אנשים השוהים במוסדות כאלה לא רק כדי לענג את הגוף עם מזונות ומשקאות, אשר מציע הרבה, אבל גם כדי להתענג על סוגים שונים של בידור. יחד עם המגוון הגדול של מאכלים לאומיים במסעדות עם אופי רוסי היו קברט רקדנים, נהנה לשמוע נגנים של מבקרים, זמרי reciters.

מאתיים שנה של היסטוריה

דוגמא בולטת של עסק מצליח הייתה באותה העת, וברגע היא גם מסעדה "יאר" (מוסקבה). תמונות של מוסד זה לעתים קרובות לעטר את עמודי המדריכים על ההון. מקום זה ידוע לא רק על התושבים הילידים של העיר, אלא גם תיירים. הקיום שלה, מוסד זה התחיל ב 1826. מייסד הזה הפך למקום פופולרי למדי במהירות היה Tranquille יאר. זה היה שם המשפחה שלו והפך את שמו של המוסד. האליטה האירופית כולה יש מתוגמלים הכבוד ולשבח את המקום הזה הוא דוגמה מצוינת של התרבות הייחודית של העם העתיק. האירוח סלאבי מפורסמים, שפע של מנות לכל טעם, תוכנית נהדרת - כל זה עשה את המסעדה "יאר" המוסד המפורסם ביותר בעיר הבירה.

מקום פופולרי עבור אינטלקטואלים

בתחילה, זה "גן עדן עבור הגורמה" היה מקום מפגש אהוב על השכבה העילית של מוסקבה. הנה ילדים בילו סוחרים ערבים, יצרנים, סוחרים גדולים. כמעט מדי ערב באולם יכול לפגוש נציגים תרבותיים. אנטון פבלוביץ Chehov, אלכסנדר איוונוביץ Kuprin, קונסטנטין Dmitrievich Balmont, פדור איוונוביץ Shalyapin, ולדימיר Alekseevich Gilyarovsky ואפילו אלכסנדר פושקין Sergeevich ביקר מספר פעמים במסעדה "יאר" על ידי בחירה מתוך מגוון רחב של מוסדות דומים של העיר. פטרונים של המקום הזה בנוכחותו כבוד Savva Timofeevich מורוזוב.

בתחילת המאה העשרים ברוסיה נפל על זמנים קשים. המהפכה, שביתות, מהומות, מלחמה - העם ואת הכוח של בניית הסוציאליזם. במהלך האירועים הפוליטיים, רבים מסעדות במוסקבה, כמו גם במקומות אחרים שבהם הבעלים הוא אדם זר שהם הולאמו. כמעט כל מוסד עם הון זר נסגר. לא חסך את הגורל העצוב והמסעדה "יאר". נקודת מפגש עבור בכירים וסוחרים אמידים להשעות את פעילותה. בקרוב את הבית שבו הקשתות מעוטרות טיח וציורי קיר וחלונות ויטראז - החלונות, במלון "מועצות" כבר פורסמו.

מעמד גבוה

לאחר זמן מה הוחלט לשחזר את תהילת העבר של המקומות הפופולריים. אווירה ייחודית אחד והיחיד הייתה קמה לתחייה. אדריכלות ועיצוב מחדש מתמלא חיים חדשים. מסעדת "יאר" היה תזכורת חיה "הליכה" במוסקבה המאה התשע עשרה. מוסד זה ממשיך את עבודתה יש ישירות תחת חסותו של המלון "המועצות". זה, בתורו, הוא אחד המלונות המוצלחים ביותר והנוחים של הבירה. יש לעתים קרובות לשכור זרי חדרים. שבחי אורחים זרים לבקר במסעדה, לשמור על מעמדו רם של המוסד, לא רק במוסקבה אלא גם הרבה מעבר לגבולותיה.

אם נחזור ליסודות

לדברי מבקרים רבים, "יאר" מציע "המטבח הרוסי ביותר." בנוסף, הבית הוא כמעט העיר היחידה שבה שמרת את הפנים בגיל ובמקביל הגרנדיוזי של בירת המאה התשע עשרה בורגנית. צוות ידידותי, תפריט גדול, תכנית גדולה היא הזדמנות טובה לבקר את "גן עדן הגורמה". כמו בימים עברו, המסעדה לקהל שונה לגמרי. זה לעתים קרובות הבזיק נציגי תרבות מופע עסקים, אנשי עסקי זהות חילונית. וליד השולחנות השכנים ליהנות מארוחות טעימות המשפחות הנפוצות ביותר וזוגות מאוהבים.

עיצוב הפנים ומיקום

במוסקבה, ישנו מספר עצום של מסעדות, אבל כמעט אף אחד מהם יכול להיות לעומת מוסד הנושא. לאחר הבדיקה החוזרת של הפתיחה שוחזרה כאן לא רק בפעם המטבח המסורתית, אבל לחלוטין את כל הפנים, עד לפרטים הקטנים ביותר. התקרות הגבוהות מעוטרות בפרסקאות מצועצע. ניתן לראות קישוטים דומים על הקירות. במרכז האולם המרכזי ממוקם על גבי נברשת ענקית עם תליונים רבים. עמודות מלכיט, מראות גדולות וכן מוזהב גדול - מעצבים מודרניים עשו כל שניתן כדי להחזיר את המקום הפופולרי פעם לא רק עטרה ליושנה, אלא גם את הארכיטקטורה של סגנון האימפריה. מהחדר העיקרי שאתה יכול להיכנס לחצר הפנימית, שבו המראה מציג נוף נפלא, המהווה את הכתר של המזרקה, שנוצר בדמותו של מזרקת תיאטרון הבולשוי. מספר חדרים, שכל אחד מהם הוא חפץ היסטורי - כל זה הוא המסעדה "יאר".

כתובת של מוסד ידוע למדי: הוא ממוקם על פרוספקט Leningradsky במרכז הצומת של שתי תחנות מטרו Belorusskaya ודינמו. מרכבת המחתרת למוסד יכול להיות נגיש על ידי כל אמצעי תחבורה ציבורית. אם מבקר מגיע רכב משלך, הוא חופשי לעזוב "סוס הברזל" שלו עבור חניה חינם.

החדר המרכזי

כפי שצוין לעיל, "יאר" המסעדה מחולקת לשלושה חדרים. ראשית, הזמין הגדול, אותו השם הוא שמו של המוסד. הארכיטקטורה של הבניין הזה מאפשרת לך לברר בקלות מה האימפריה פומפוזית ראוותנית. האולם יכול להכיל 150 אנשים. לכן, המקום הזה מתאים נהדר פסטיבל גדול. ראוי לציין כי באולם של "יאר" זמין, יש גם סצינה היכן למקם סוגים שונים של ציוד. ככלל, יש הולך רוב הקהל. תכנית בידור יומית היא הכי אוהבים מופע תיאטרלי - הוא גם המסעדה "יאר". מבקרים הערות מראות כי השאלה של לקוחות מבדרים הוא לא במקום האחרון בניהול המוסד. מרחף ליד ילדת התקרה, להראות דמיון וצבעוני, הופעות של להקות ורקדנים קברט, צועני קוסם - התכנית היא די מגוונת ורחבה.

בחדרים אחרים

החדר השני, אשר זמין גם בתוך המסעדה, חדר-VIP שנקרא "היכל המראות". שמו מרמז על המבקר כאילו בנוכחות משקף אלמנטים. עם זאת, מעט מאוד אנשים באמת מצפים כי יהיו מראות רבים. בזכות המיקום הנכון שלהם החדר נראה די גדול. למעשה, "אולם המראות" יכול להכיל חמישים אנשים. כגורם נוסף של הפנים יש אח, נותן לחדר נופך של ביתיות. עבור התכנסויות משוחררות יותר מסעדה מציעה בר בלובי, אשר קל ארבעים אנשים שוכנו.

בנוסף הפנים, "מתחת לכנף" במקומות התיישבו בנוחות, וכן מרפסת קיץ, הנושאת את השם "Yara". זה עובד רק בחודשים החמים. טרסה ממוקמת בחצר של המסעדה. גולת הכותרת שלו היא המזרקה המפוארת. כאן, כל פיסת מעורר זכרונות של ברית המועצות: במגזינים "הנוער", נשכחו על השולחן, רומנסות Vertinsky, המגיע גרמופון ישן, אווירה שקטה ...

שניהם תזכורות מודרניות והסטוריות

מוסד המטבח ידוע האלגנטי שלו ומסורתי. עם זאת, השף קרוב מתפנק הקהל עם יצירות המופת החדשות שלהם. התפריט ניתן למצוא פשטידות, קרפיון מעושן כופתאות בתוך סיבירי, ולובסטר עם שרימפס. סטרוֹגָנוֹף, עגל רך, צבי וחזיר, כבד אווז, פלחי תפוחי אדמה ופטריות בעציצים - כל אחד יכול לבחור מאכל לטעום. בנוסף הסטנדרט ואת התפריט הקבוע, יש גם חידוש עונתי. ביום חם, אתה יוצע טבילה מרעננת באמצעות מיץ חמוציות, וגם ערב חורפי - להתחמם עם כוס יין מבעבע או כוס יין חם מתובל. המחיר הממוצע של אדם אחד הוא בטווח של 3000 רובל.

אנלוגים

יצוין כי לא רק במוסקבה יש מסעדה "יאר". קולומנה מתגאה גם בנוכחות מקומות עם שם זהה. ההיסטוריה של המקום הזה לא ייעלם במאה שעברה. המטבח הוא די סטנדרטי וכולל מנות רוסיות ואירופאיות. מבקרים ציינו את הרמה הנמוכה של שירות, אשר יסכים, די בלתי מתקבלים על דעת, לפחות מתוך כבוד השם המהולל של ממסד מוסקבה.

עוד עיר, אשר מארחת את המסעדה "יאר", - קרסנודר. הנה, לקוחות מרוצים לא רק שירות, אבל גם מאוד טעים. הפנים והאווירה ממוקמים גם ברמה הגבוהה ביותר.