מחבת פנקייק: ביקורות, תיאורים, סוגים, יצרני ביקורות

לפנקייקס המטבח הרוסי לקחת מקום של כבוד בחיי היומיום, וליד השולחן החגיגי. כיבוד כזה מוכן עם מגוון מילויים מלוחים, מלוחים ומתוקים, תה מוגש עם חמאה, דבש, ריבה, חלב מרוכז. באפייה זה מאכל מסורתי טעים וריחני יש טריקים ניואנסים משלה. במיוחד לשים לב המנות לטיגון.

כל העניין בצורה של

כדי להכין את כל הדברים הטובים האהובים שלך צריכים קבוצה קטנה של מוצרים זמינים (ביצים, קמח, חלב, מלח, סוכר, סודה לשתייה, שמן צמחי לטיגון) ו בהכרח מחבת פנקייק טובה. אתה יכול, כמובן, ומטגן את הכלים הרגילים, אבל עקרות בית שפים מנוסים הם בקול אחד מתעקש בישול המנה הזו, קיים הכרח להשתמש בכלים מיוחדים. הדבר הוא כי הכלי הרגיל לבישול הקיר התחתון או פחות עבה או דק הזהה. מחבת פנקייק שונה עמיתיהם במטבח עם תחתית עבה וקירות דקים. תכונה זו תורמת צלייה טובה ומהירה ורזה, עבה פנקייק רוסי אמיתי. בנוסף, מחבת פנקייק יש יתרון נמוך, מה שהופך מפנה הרבה יותר נוח. טפסים כאלה מיוחדים Posudin am ביותר מגוונות: בכל ימי הקטרים האפשריים, סגלגל, בצורת לב ודובים, עם תחתית מצולעים חלקה. רוב הגרסה הקלסית נוחה - עגול בקוטר ממוצע. על מחבת, אפשר לאפות ופנקייק עבה עם חמאה דקה למילוי. למרות שהתינוק, כמובן, מאוד יאהב את ארוחת הבוקר בצורת פרצופיהם של כמה חיות קטנות.

מחבתות-טיימרים

מטבחים רבים נותרו מחבתות לפנקייק מן האמהות והסבתות. כלי המטבח הזה, העשוי המאות האחרונות, ככל הנראה בשל ברזל. היום, אלה גם מיוצרים. ברזל פנקייק פאן הוא מאוד טוב לאפיית בצק ריחני בצורה שווה לחלוטין מחמם ושומר את הטמפרטורה באותה רמה. אבל יש חסרון אחד גדול - התוצר של חומר זה הוא מאוד כבד. הם לא יכולים לשים על התנור מודרני עם ציפוי זכוכית, וכדי להפוך את החביתיות בזריזות על מחבת, דורש מיומנות מסוימת.

לפני כמה עשורים, במטבחים של כל המארחים ששררו אלומיניום: סירים, כפות, מזלגות, וכמובן, כלי שונה לבישול. מחבת פנקייק עשויה אלומיניום קלה וזולה, אבל בסוף זה יתרונותיה. יש עותקים חותמים תקן תחתי דק, ככלל, אין להם מכסה, הם בקלות מעוותת, עד חום מהר מדי להתקרר. הכן את המאכל הזה על מחבת יכול לא כל מארחת - פנקייק שרופה, או להתכרבל מספיק צלוי ביסודיות. ישנם גם מאמרים יצוקים עבה, אבל אל תשכחו, וכי לבשל בסיר הוא לא מאוד בטוח. זוהי אחת הסיבות לכך רבות נטשו יחסית זה חומר זול ונפוץ לייצור כלי חרס.

עוזר מודרני

היום הנפוץ ביותר הוא פנקייק במחבת עם ציפוי טפלון. כלי המטבח הזה, העשוי מסגסוגת אלומיניום, והוא מאופיין בכך שהוא מוחל אמנות ציפוי מיוחדות. חומר הציפוי הוא בטוח בריאות מאוד מקל על תהליך הטיגון, למניעת הידבקות ובישול יתר מבחן. בעת בחירת מחבתות כגון לב עובי תחתית ומספר שכבות של ציפוי. האידיאל נחשב שלוש שכבות. במקרה זה, כלי בישול יימשכו יותר בגלל חיי השירות שלה תלוי על שלמות שכבת מצופה הטפלון ואיכותה.

אינדוקציה פנקייק פאן - זה הוא המצאה נהדרת של העשור האחרון. ציפוי תחתי מיוחד מפיצת חום אחיד על פני כל השטח, מה שהופך את תהליך בישול תענוג. והכי חשוב, כלי מטבח אלה יכולים לשמש על מודרנית כיריים אינדוקציה, לא לדאוג שלמות ואבטחה של ציוד יקר.

תעשיינים יהרסו אושר

כיום השוק מציע מספר עצום של יצרנים של כלי מטבח, כולל מחבתות פנקייק. הנה אלה הפופולריים ביותר:

1. יצרני צרפתית: Tefal, ויטסה.

2. האדונים האיטלקים: Flonal SPA

3. סין ייצור: מטבח סטאר, SNT, ברגנר, Con Brio, Gipfel, הילטון.

איכות 4. תוצרת גרמניה: רונדל, ברגנר, Wellberg, KAISERHOFF.

בסך הכל על מוצרים לשוק של מעל 100 יצרנים מכל רחבי העולם. רבים מהם הם מודל מאוד הגון, ובמחירים אטרקטיביים.

ראוי לציין חברת «Scovo» וכמובן, המחבת "פנקייק נבה" של חברות מקומיות. צומח "כלי שולחן מתכת נבה" (סנט פטרסבורג) מיוצר על הציוד המודרני עם המגמות האחרונות בתחום ואת המסורת בת מאות מנות רוסיות בסדר. קיים מגוון רחב של מוצרים יאפשר לכל משפחה לבחור משהו עבור עצמם.
כמובן, ישנם גם מוצרים זולים, או מעט מאוד ידוע מותגים ידועים, אך קונה דבר כזה, תמיד סיכון לקבל מוצרים באיכות ירודה. ראשית, הציפוי שאינו מקל של מחבתות זולות ממקור לא ידוע עלול להכיל חומרים רעילים להזיק או אפילו מסוכן לבריאות. שנית, כלי מטבח כזה הוא בדרך כלל קצר מועד, במהירות ינעלו והולכים לפח.

איפה אני יכול להשיג?

קנה מחבת פנקייק טובה יכול להיות בחנות או בשוק, ניתן להזמין באינטרנט. והכי חשובים, כמובן, לרכוש מוצרים כאלה ישירות מהיצרן לבין הנציג הרשמי שלה. אז הקונה יקבל ערבות וביטחון מלא ברכישה המקורי, לא הזיוף לא תעשייתי.

מחבת פנקייק: מארחות ביקורות

עקרות בית רבים, ממתחילים ועד המנוסה ביותר, ולנסות לבשל פנקייק במחבת היום, הם מאוד מרוצים ולוותר עותקים שקבלו ירושה, אם ברזל יצוק או אלומיניום. אלה שחוו יעריכו את הקלות והנוחות. מי בדיוק מתחילים את הדרך בתחום הקולינרי, ישמח תוצאה טובה בבית הבישול הראשון ללא ניסיון.

כל שניסו לטגן במפעל מחבתות "כלי שולחן מתכת נבה", אומרים לטעום לביבות טובות בלי תוספים כימיים "ריחניים" נוספים, כמו גם במשקל נמוך מאוד ציפוי איכותי שאינו מקל. זה בזכות השכבה העליונה של המנה ניתן מבושל עם מעט שמן או לא, וזה מאוד שימושי וכלכלי.