מאפינס טעים תוצרת בית (צורות שונות): איך לעשות?

אין ספק שאין כאלה אנשים לא אוהבים לחמניות תוצרת בית. צורות שונות (איך לעשות מאפים, אנו מתארים בהמשך) לתת את המוצר הזה באופן לא כולם. לכן, הגשת מאמר, החלטנו להקדיש את הנושא. מתוך זה תוכל ללמוד על איך לעשות בלחמנייה, כדי ליצור תלתלים ולחמנייה קלסית.

צורות שונות: איך לעשות?

ככלל, לחמניות תוצרת בית שהוכנו רק מבסיס שמרים מפואר. במילים אחרות, בבלילה למוצרים אלה יש להוסיף את השמרים, החמאה או המרגרינה והסוכר. ללוש בסיס רך, זה מכוסה במגבת ולהשאיר בצד 80-90 דקות. במהלך תקופה זו, הבצק חייב לעלות מספר פעמים, כדי להיות רך ביותר עבות.

אז איך עושים שונה צורות של מאפינס? יצוין כי מרבית עקרות בית מכינים יצוו, מבלי להסתמך על מרשמים. לכן, כדי לתת צורה כלשהי של ביסקוויטים, אתה יכול על פי שיקול דעתה הבלעדי.

עם זאת, ישנם שפים המעדיפים לבשל מאפים מסוימים גדלים וצורות ספציפיות. קחו כמה התגלמויות כאלה ביתר פירוט.

מוצרים קלסיים

איך להכין מאפינס עם צורות שונות? לפני שנענה על שאלה זו, היא צריכה לספר לכם איך ליצור את המוצרים העגולים הקלסיים. כדי לעשות זאת מתוך בצק שמרים בסיסי ולצבוט נתח בגודל אגרוף, ולאחר מכן משומנים בשמן והוא מגולגל לכדור. בעוד חצי גמר מוצר כזה מושם בצורה עמוקה, ולאחר מכן התפשט אותו, וכל שאר המוצרים. במקרה זה, ביניהם אין צורך להשאיר מרחק מסוים. למעשה, לאחר אפיית מוצרים מוגמרים למחצה, חמאה בטעמים, מאוד טוב מלבד פסולת אחרת.

טופס בלחמניה

עכשיו אתה יודע איך יוצר הלחמנייה הקלסית. צורות שונות (איך לעשות לחמניות, נסביר עכשיו) אז אתה יכול לבוא עם המוצרים שלהם. עם זאת, בחלק זה של המאמר החלטנו לספר לכם על איך לעשות לחמנייה יפה ומסודרת.

בצק ניגש לתלוש פיסה קטנה וגילגל אותה בתוך עוגה עגולה בקוטר של כ 12 ס"מ עובי של 7-8 מ"מ. לאחר מכן, המוצר מפזר סוכר משובח לקפל לרולדה דקה ומהודקת. לאחר מכן הוא מקופל לשניים, החלק האמצעי הוא חתך, עוזב את הקצוות בצורה כללית. המוצר ואז נפרש על מחבת משומנת, לחתוך בעבר פתיחת חלק מוצר בחצי גמר. על גבי זה נמרח ביצת עוף ולשלוח אותו בתנור.

אנו יוצרים תלתלים

לפני שתבצע את הלחמניות של צורות שונות, אתה צריך להחליט כך, איזה סוג של מוצרים אתה רוצה. אם הנוכחות של המילוי בשבילך לא משנה, ליצירת אפייה הביתה, אתה יכול להשתמש בשיטה הנ"ל. אחר זה ממליץ לשים לב בשיטה הבאה.

מאז פתיחת לחמניות הבית? צורות שונות (תמונות של מוצרים שהוצגו במאמר זה), כך שתוכל לבצע אפייה קלה. עם זאת, אנו רואים רק את הדרך המהירה ביותר והפופולריים ביותר. כדי לעשות זאת, כל ההתפשטות הבצקה על לוח, מפזרת אותו עם קמח התגלגלה לתוך עובי השכבה מלבני של לא יותר מ 8 מילימטרים. ואז, להפיץ את מלית על זה (למשל, פרג, ריבה עבה, פירות יבשים, פירות, אגוזים, וכו ') וכן עטוף היטב גליל. לאחר מכן, המוצר נחתך לחתיכות. העובי שלהם לא יעלה על 4-5 סנטימטר.

לסיכום נוצר דורות להתפשט על גבי גיליון או מגש משומן ונשלח בתנור. בטמפרטורה של 200 מעלות בתנור במשך 52 דקות ולאחר מכן להסיר בזהירות.

יצוין כי מדובר על עיקרון זה לאפות לחמניות Cinnabon המפורסמות.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך להכין לחמניות תוצרת בית טעימות. צורות שונות (איך לעשות בלחמניה תלתלים, שנבחנו לעיל) כדי לתת להם די בקלות. העיקר עם זה - פשוט להשתמש בסיס שמרים ביסקוויט ולהראות לכל היותר הדמיון.

אגב, בנוסף האפשרויות שהוצגו יש כל כך הרבה דרכים שונות כדי ליצור לחמניות בית יפות. לדוגמא, מישהו עושה אותם בצורה של צמות, מישהו - בצורה של כיכר פרוסה, וכמה ובכלל עושה מאפינס להציג קרואסונים צרפתים.