כיצד לבשל עוף ולא לקלקל אותו?

כיצד לבשל עוף ולא לקלקל אותו? זה פשוט, יש רק חוק אחד - הפעם. בישול עוף צריך להיות לא יותר מעשר דקות, אם זה חתיכת השומן. ואם דקה, אפילו למשך דקה אחת בכל צד מספיק כדי להפוך את הבשר היה אלוהי. ראוי קצת יגזימו במחבת או במרק, וזהו - יש לך "בלעדיים" מבושלים או מטוגנים. הביטוי הוא גם מוגזם, אבל מדויק. אל תפחדו, גם אם אתה מעט הם בושלו בו ישירות, זה "מגיע" תחת שפעת החום השיורי. יותר מכך, כי הבשר לפני הצריכה עדיין צריך לשכב במשך חמש דקות.

אנו מציעים לכם כמה מתכונים טעימים, איך לבשל פילה עוף השד. עבור כל מתכון, שהוצע על ידי בנו, השד צריך להיות מחולק לחלקים שווים ומאונן בקלילות. אל תוסיף מלח! עדיף לעשות את זה מיד לפני הבישול כך שהבשר נשאר עסיסי.

שתף פילה לחלקי צלעות קשה רק בהתחלה. להבין כיצד והיכן לבצע חתך, כי הכל היה באותו העובי, קשה, אבל מאוד חשוב. מספר נסיונות - ואתה תהפוך מקצועי. לרוב, שד אחד יש ארבעה "otbivnushki". זהו התהליך החשוב ביותר גוזל זמן. ואז הכל פשוט.

צלעות Ready צורך להסיט את הבצלים הכבושים בתקופה של חמש עשר דקות ביום, אבל לא יותר. כן זה כדלקמן: קצוץ, מלח, ולאחר מכן למעוך עד שהבצל להרפות הרבה מיץ. נסה לעשות את זה בזהירות. הוסף לכך את הסוכר עד קצה הלהב (על ידי שִׁזוּף על חתיכות נוצרו קרום צבע יפה), תבלינים ופלפל או אלו אתה אוהב, עבור כורכום למשל או רוטב סויה.

איך לבשל עוף. מתכון № 1

נח מוכן, משומן עם שמן צמחי, פרוסות בצל ללא גריל מחבת מחומם ומבשלים בכל צד של לא יותר מדקה. קציצות מוכנות ממוקמות מיכל עם מכסה, לשפוך בצלים חתוכים טריים עם כוסברה. בואו לעמוד.

איך לבשל עוף. מתכון № 2

מרדדים כל חלק ללא קמח בצל, אחר כך בבלילת ביצה עם מלח, שוב בקמח. מטגנים בשמן חם עד להזהבה.

איך לבשל עוף. מתכון № 3

על תבנית אפייה משומנת להניח את החתיכות, הם יוצקים כפית של פטריות מטוגנות ובצל, מיונז. למעלה בריצה קלה מגוררת גבינה קשה. אופים במשך כעשר דקות בתנור שחומם מראש היטב כדי 200 מעלות. אופה גבינות עד להזהבה לא יהיה לך זמן, אבל הקסם שלה לא הולך לאיבוד.

מוקדם יותר סיפרנו לכם כיצד להכין את העוף במהירות, ועכשיו איך לעשות את זה טעים, טעים.

מתכון № 4

על פיסה הנידה ו במרינדה של עוף להניח פרוסת הבייקון ועוטפי גבינת שמנת brusochek בזיווג הזה עם שום. שלו, אגב, יכול להיות מוחלף עם שמיר, כוסברה או בזיליקום, פלפל שחור - בקיצור, כל מה שאתה רוצה. לעצב את המעטפה ומטגנים על מחבת מחומם היטב עד לקבלת גוון זהוב, החל מהצד שבו התפר. כדי להיות בטוח, הקצה יכול להרכיב עם קיסם.

בתיאבון!