כיצד לבשל מבושלים מעושנים דד בבית?

באופן מפתיע, חזה בקר מבושל מעושן נעשה בקלות ובמהירות בבית. אם אתה לומד איך לבשל פריטים אלה עצמך, אתה כבר לא צריך לרכוש בשר מעדנייה בחנות. יתר על כן, אתה תהיה בטוח לחלוטין כי אין להם צבע או חומרים משמרים.

מבושלים מעושנים דד בבית

ישנן מספר דרכים ליצור מעדן כזה. אנחנו רואים את הקלה ומהירה. מבחינתו, אנחנו צריכים:

• בטן חזיר - 1.8 ק"ג;
• עירית השום - 2 יח ';.
• עלי הדפנה ואת הפלפל האנגלי - השתמשו לטעום;
• מלח - 4 כפות גדולות;
• עלי תה שחורים - 2 כפות גדולות;
• פלפל שחור ופלפל אדום - לפי הטעם להשתמש;
• עשן נוזליים - זוג כפיות גדול;
• בצל וקליפות - ידי 4 ראשים גדולים;
• דבש - כפית;
• פטרוזיליה - על 100 גר ';
• מעושן נקניק - 60 גרם;
• חרדל (תבואה), כוסברה, פפריקה (תערובת) - קינוח 2 כפיות.

עיבוד מרכיב עיקרי

מבושלים מעושנים דד בבית הוא לא ארוך מאוד. התחל להכין מוצר כזה צריך להיות ועיבוד בשר. בייקון יש לשטוף היטב עם מים (קרים) ולאחר מכן יבשים עם נייר סופג.

טיפול תרמי של המוצר

כדי מבושלים מעושנים דד בבית התברר טעים וריחני, בזמן שהוא בישול, הקפד להשתמש במגוון תבלינים וחומרי טעם.

לאחר טיפול בבשר יש לנקות, עירית, ולאחר מכן לחתוך אותם לוחות ובייקון שומן שלהן. הבא אתה רוצה לשטוף את ביסודיות קליפת הבצל ולשים אותו במחבת. כדי שזה חייב להתווסף קצוץ פטרוזיליה טריה, עשן נוזלי, עלה דפנה, פלפל ועלה תה. אחרי זה, את הכלים צריך לשים חתיכת בשר עד מעובד בד.

בסוף החומרים שאתה רוצה להוסיף טבעות פרוס מעושן נקניק ושופכים כל מים רתוחים. בינתיים, נוזל חייב לכסות את המוצר בשר סנטימטרים 2. נוסף על העטין צריך למקם צלחת כבד, כך שתהליך טיפול בחום לא חשף. הבא, לסגור את הפאן כיסוי ומביאים את התערובת לריפלוקס. אחרי זה, המנות שאתה רוצה להוסיף דבש, מלח, ומערבבים בזהירות. המרכיבים בישול צריכים להיות על 1.4 שעות בטמפרטורה נמוכה.

טיח בישול

כדי מבושל מעושן דד בבית עם עשן נוזלי ותה התברר יותר ריחני ומתובל, מוצר בשר מבושל מומלץ למרוח את הרוטב המיוחד. כדי לעשות זאת, לרסק שן שום, ואז מוסיף לזה חרדל, פפריקה, כוסברה ופלפל תערובת. כל המרכיבים צריכים להיות שפשף סטופה ביסודיות.

לאחר החזיר מבושל לחלוטין יקבל צבע זהוב יפה, יש צורך לעבור במדויק על מגבה יבשה ועבה, ואז בזהירות לגרר obmoknut מנתר הכין בעבר. לפיכך דד חייב עדיין להיות חם.

השלב הסופי

כפי שאתה יכול לראות, חזה בקר מבושל מעושן נעשה די בקלות בבית, עם עשן נוזלי. לאחר שבשר מרווח בתערובת חריפה, הוא אמור להיות עטוף במהודק גזה עבה, ולאחר מכן - של הרדיד. בטופס זה המוצר יש צורך לשים תחת לחץ (תחת בנק 3-hlitrovuyu מלא).

כשהבשר מתקרר, הוא צריך להכניס למקרר ל בדיוק 20 שעות. בתום הזמן הזה, העטין יכול לשמש בבטחה להזנה אל שולחן האוכל.

כיצד עלי להציג מעדן לשולחן?

מבושל מעושן בייקון - זהו התאבן קר גדול, אשר ישמש כקישוט נהדר לשולחן החג. הערך במיוחד הוא שזה מכין באופן בלעדי בבית.

לאחר החזיר להגדיר את עצמם בתא הקירור ובלוע כל התבלינים, יש להסירו מן לסכל גזה, ואז לחתוך לפרוסות דקות ולהחיל מוזמנים כמו מנות קרות.

כל מי שאי פעם לנסות לבשל מאכלים, לעולם לא אשכח את הטעם שלו מדהים ארומה נעימה. כרוטב חטיף יכול להיות מוזן קטשופ, בית אג'יקה או חרדל. אז תיהנו!!