כיצד לארגן הפסקת קפה. דוגמא של תפריט רגיל

אם אתם מתכננים לקיים כנס, תערוכה, סמינר, סיור, פגישה עסקית, הדרכה או מצגת, בלי הפסקת קפה אתה לא יכול לעשות. יש צורך לשקול את כל הפרטים של הארגון של האירוע. במאמר זה תוכל ללמוד את הניואנסים של ההתנהלות שלו, ועוד.

מהו קפה הפסקה

באנגלית, אירוע זה נשמע כמו הפסקת קפה, ותורגם - "הפסקת קפה." בדרך כלל נמשך לא יותר מ ארבעים דקות. בהפסקת המשתתפים, למשל, בכל מקרה עסק, יכולים לנוח, להירגע, לאכול ולבלות באווירה רגועה, לחלוק חוויות.

כיצד לארגן את כל הפעולה הזאת? בדרך כלל, שולחנות מסודרים באזורים המיועדים במיוחד. משתתפי האירוע אוכלים בעמידה. שירות שולחן יכול להיות מאוד מגוון. הכל תלוי בתפריט הקבלה. אתה יכול לארגן קפה, קוקטייל או שולחנות תה עם חטיפים חמים וקרים.

ההיסטוריה של התרחשות

אירוע כמו הפסקת קפה מתוכנן על ידי האמריקאים. סיבת ההפסקה הייתה שחרורו של מוצר חדש - קפה נמס. עבור הפצה נוצר פאן אמריקן הלשכה. היא כללה ספקים של מוצרים מארצות הברית, קנדה ומדינות נוספות.

מבצע שמטרתו הגדלת הביקוש והצריכה של קפה החל בשנת 1936. PR-קמפיין נוצר כדי לקדם את המוצר. סיסמא פרסומת הייתה: "קח הפסקה, לשתות את המשקה העליז ומנוחה." לאחר ביצוע הקמפיין הזה בלקסיקון האמריקאי כולל את המונח "הפסקת קפה." ארגון אירוע כזה הופך למסורת. עכשיו, כל מסיבות עיתונאים, פגישות עסקיות, מצגות בארצות הברית לא עוברות בלי הפסקת קפה.

מינים

אתה יכול לבחור את הדברים הבאים סוגים של הפסקת קפה :

• פילוסופיות. הוא כולל סדנה הפסקה קצרה. על כוס תה או קפה כדי לדון בבעיות פילוסופיות.
• קוקטייל קוקטייל. לאחר שהשיחות, כנסים, וכן הלאה צריכים להיות הפסקה לתה קפה וחטיף קטן.
• ביקור מסיבת תה. עבור קפה הפסקות נבחרים בדרך כלל באזורים, שבהם יש חדר קפיטריה, אוכל או בבר עם הציוד הדרוש (כלי מטבח, רהיטים, המשרתים פריטים). אבל לפעמים אירוע יכול להתרחש באוויר והטבע הפתוח.

טיפים עבור "הפסקת קפה"

לפני בארגון האירוע, לקרוא כמה טיפים. יש לקוות, הם יעזרו לך. אם אתה הולך להחזיק הקבלה בקיץ, התפריט צריך לכלול פרות, ירקות, משקאות קלים (מי מינרלים, מיצים), ואם בחורף, עדיף להחיל ארוחות עתירות קלוריות (כריכים, כריכים, עוגות, עוגיות). פירות וירקות מראש לשטוף טוב יותר. בהכרח על השולחן יש צורך לשים מגבת נייר.

קפה צריך להיות מוגש בכוסות של זרחן. המנייה אמורה להיות מספר סוגים של משקה. אחרי משקה אחד מוזמן מסיס, בעוד שאחרים מעדיפים, קרקע טבעית. על ידי הכנת משקה, רצוי לפנות בנפרד. ועיקר להזמין אנשי מקצוע שיודעים הרבה על הייצור של קפה. או לרכוש מכשירים מודרניים - מכונת הקפה. זה קל לשימוש, כך עם ההכנה שונה סוגים של קפה להתמודד אדם לא מאומן.

תה יכול לשמש שחור או ירוק. מינים אקזוטיים לא להסתבך, כמו הנוכחים באירוע עלולים להיות אלרגיים. מן ראוי ליישם שוקולד יותר חם, מוצרי קקאו.

קפה ותה בד"כ נצרך עם סוכר, שמנת, חלב, לימון, כדי להיות זהיר עם נוכחותם על השולחן.

להפליא הפסקת קפה בסידור האמנותית הוא מסוגל להשפיע על התוצאה חיובית של המשא ומתן, עסקי פגישות.

למשתתפים באירוע שלכם אחרי רושם חיובי רק נשאר, יש צורך לשקול את כל הפרטים. כמו כן ראוי בבירור לשמור על כללי הנימוס ועל.

למה אנחנו צריכים אמצעים אלה

חשוב מאוד בניהול סמינרים עסקיים, פגישות יצירתי, כנסים, פגישות עסקיות, מצגות, תערוכות ומפגשים עסקיים אחרים.

הפסקות קפה באירועים כאלה הן הכרחיות על מנת לאפשר למשתתפים לקחת הפסקה, להירגע, לדון במידע, חלק את רשמיו של מה שראה ומה ששמע על כוס קפה.

לאחר הפסקת אדם הוא בדרך כלל מוכן להסתכל הנושאים שנדונו בעבר בדרך חדשה, ולאחר מכן לקבל את ההחלטה הטובה ביותר.

ארגן להפסקת קפה יכול להיות, ובהזדמנות אחרת, למשל, לרגל חגיגות יום השנה, התקשרויות, חתונות ואירועי ספורט וחגיגות אחרות.

הפסקת קפה: תפריט

אתה יכול ליצור תפריט משלך. כמו כן, פנה אל חברת הקייטרינג, אשר מארגנת את אספקת ארוחות מוכנות או מזון לעריכתם, כמו גם לעזור לארגן המקום.

היכרות עם תפריט רגיל, אשר יכול לספק את הטעם המעודן ביותר של כל אורח:

• קונדיטוריה (מיני-מאפינס, פחזניות, קרואסונים, עוגות גבינה).
• חטיפים (טאפאס, טארט פירות, ירקות).
• משקאות אלכוהוליים (שונות ציונים של תה: שחור, צמחים, ירוק, ו שונים סוגים של קפה; מים מינרליים (עם או בלי גז) מיץ פירות (בטווח).

תפריט לדוגמא שכולל משקאות:

• סנדוויץ (לדוגמא, חזה עוף, מלפפון, מיונז קל ועלי סלט).
• מאפים טריים (בצק עלים, קרואסונים, עוגיות, עוגה).
• פירות טריים (תפוחים ירוקים, ענבים, אגסים, אננס, תפוז).
• פירות יער (תותים, דובדבנים, פטל, אוכמניות).
• ירקות בשלים (מלפפונים, עגבניות).
• משקאות (מים מינרליים, יין אדום, מיצים בטווח, תה וקפה).

הפסקות קפה - היא הליך רציני, זה צריך להילקח ברצינות.