יין מטאוס ("מטאוש"): מטאוס רוז, יין לבן מטאוס. יינות פורטוגזית

למה רוב הקונים לבחור לטובת מותג מסוים של יין? האם הם מסתכלים על הכינוי? או ברור להבין איך terroir משפיע על המאפיינים של המשקה? ואולי הם מחפשים שנה על הבקבוק קילומטרים? לא, ככלל, היין נבחר ... בשם המותג.

אחד השמות הגדולים הוא היין מתוס רוז.

העובדות המדהימות ביותר על היין "מטאוש"

1. עד כה, יותר מ 1 מיליארד בקבוקים נמכרו.

2. יין "Mateusz" ניתן לקנות ביותר מ -125 מדינות.

3. זהו יין היין הנמכר ביותר בעולם, למרות התחרות הקשה.

תיאור ומאפיינים

יין Mateus עלה הוא יין חצי יבש יבש . קצת תוסס. המבצר הוא 11 מעלות.

צבע - גוון מקורי ונעים של צבע ורוד בהיר, עם מעבר קל לסלמון.

הטעם רך, פרחוני, עליז, טרי ועסיסי.

היסטוריה של מותגים

המותג התחיל את ההיסטוריה שלו זמן קצר לפני מלחמת העולם השנייה, ב -1942, כאשר ראש משפחת היין פרננדו ואן זלר גדס החליט ליצור יין ורוד נוצץ כדי להשלים את קו היין התוסס האדום ולבן. העובדה היא כי יינות נוצץ בשימוש באותו זמן בביקוש רב באירופה ובאמריקה.

מומחי היין "מתאוש רוז" לא יכלו שלא לשים לב לדימוי של מבנה אדריכלי מסוים על התווית. זהו הארמון של Mateusz, אשר ממוקם ליד העיר וילה ריאל, אשר בצפון פורטוגל. זוהי יצירת מופת של ארכיטקטורה וגמר של פרויקט שבעת פלאי הפורטוגל. זה היה בסביבתו כי היקב נבנה, שבו את הבקבוקים הראשונים של היין החדש הופקו.

עובדה מוזרה: הארמון לא היה רכושם של בני משפחת גדס, ולכן היננים שילמו על הזכות להשתמש בתדמית על הבקבוקים שלהם. לבעלים של הארמון היו שתי אופציות: לקחת תשלום אחד או לקבל ניכויים מכל בקבוק. הם העדיפו את הראשון, וכמובן, איבדו הרבה, כי עד כה, מכר יותר ממיליארד בקבוקים. אפילו עם תשלום מינימלי, הם יהיו מיליארדרים היום.

מה נחוש הצלחה

1. רגע המזל. יין המאטה התאים לטעם של אותה תקופה. היינות החגיגיים הנוצצים, כלומר יינות הספומנטה, נהנו מפופולאריות רבה, ואילו בפורטוגל לא היו משקאות כאלה מיוצרים. גדס היה הראשון.
2. בקבוק . צורתו דומה לבקבוק החייל של מלחמת העולם הראשונה. הצוואר הצר מאוד עובר לתוך בסיס עגול נעים בצורת טיפה. נוסף על כך שבאותו זמן הוא נראה מקורי מאוד בין שורות הבקבוקים הקלאסיים, המשקה בבקבוק כזה נראה קרוב ומובן, כי רבים מזיכרונות המלחמה היו טריים מאוד. קורק - רק טבעי, כי פורטוגל גאה להיות הספק הגדול ביותר של הפקק, אבל, למרבה הצער, לאחרונה יינות רבים מפורטוגל מסופקים תחת מכסה בורג.
3. צבע . מבחינה טכנולוגית, היין נעשה כמעט כמו לבן, אבל על החידוש שלו Gedes בחר סוג אחר של ענבים - אדום. כאשר לסחוט את המיץ במשך זמן מה, הוא יוצר קשר עם העור, מספיק כדי לקבל צבע ורוד חלש. הגוון והטעם של היין היה יוצא דופן.

נכנסים לשוק

על השוק הבריטי היין יצא בשנות ה -50 והפך לאחד היינות של הצריכה ההמונית. העובדה היא כי לפני המלחמה קטגוריה זו פשוט לא היה קיים. היינות היו נושא לביקוש אינדיבידואלי למגזרים בודדים באוכלוסייה. שלושה מותגים - המגדל השחור כחול נון ו Mateus רוזה - כבש את השוק. המכירות וההכנסות של משפחת גדס גדלו בהתמדה. בסוף שנות ה -80 שוחררה גרסה לבנה של היין, Mateus White Wine, ובאותו זמן מותג Mateus Rosé החזיק 40% מכלל השוק (יותר מ 3 מיליון תיבות ב 100 מדינות).

כיום, פורטוגל אינה נחשבת לאזור היינות המרכזי לייצור יינות רוזה, הרבה יותר נחות מהכרכים הפנימיים של איטליה וצרפת, אך "ורוד מטאוש" הוא תמיד אחד מעשרת היינות המובילים בעולם.

מחירון

כמה עולה יין מפורטוגל? הארץ הזאת מספקת יינות של קטגוריות מחיר שונות. היא מפורסמת בזכות האיכות שלה ובמחיר סביר. יין Mateus מתייחס קטע של יינות יקרים יחסית (אם אתה לוקח את זה עבור כל יום). נכון לאוגוסט 2016, המחירים הם בערך כדלקמן:

• יין נוצץ Sogrape וינהוס, Mateus רוז נוצץ Brut 750 מ"ל, בקבוק יין רגיל - 1156 רובל., עם הנחה - 1099 רובל.
• קלאסי Mateus רוז בבקבוק בקבוק, 750 מ"ל - 750 רובל., עם הנחה - 713 רובל.

עד כמה היין מטאוש בפורטוגל עצמה? שם הוא נמכר כ 4 € לכל בקבוק. זה ניתן לראות בכל סופרמרקט. בקבוקים, דומים בקבוק, עדיין נראה קליט למשוך תשומת לב.

יינות אחרים "Mateusz"

יין "Mateusz" הפך במהירות סימן לאופנה של שנות ה -70 עם התשוקה שלה לכל דבר בהיר מעט בזבזני, כגון סגנון דיסקו ומכנסיים מתרחבים. היין מעוטר בכל שולחן, הן חגיגי וכל יום.

בשנות ה -90, יינות פורטוגזית מתוקים הפכו פחות אופנתיים, וכתוצאה מכך, החברה העשירה את ההרכב שלה עם וריאציות שונות של מותג ידוע ואהוב.

1. ב -2005 הופיע מטאוס רוזה טמפרנילו - צבע בהיר יותר, פירותי, עם הערות תות שדה חריפות, ובמקביל הוא מאוזן היטב בחומציות טרייה, דומה ליין המקורי של מטאוס רוזה, כלומר, ניתן לחבב אותו על ידי מי שמרגיש נוסטלגי ל -70, אבל באותו זמן באותו הזמן הוא גם מתאים לרוח המודרניות. לדוגמה, רוב הקונים בספרד הן נערות צעירות.
2. מטאוס נוצץ. נדבר על היין ברוט בנפרד. גם בסדרה זו של יינות נוצצים (נוצצים - נוצצים, נוצצים), בנוסף לבטן הוורודה, הגיע יין לבן יבש ויין ורוד למחצה.
3. Mateus Blanco הוא יין לבן למחצה יבש. זה מה שנקרא יין נוצץ שקט, כלומר, אין כמעט דו תחמוצת הפחמן בו. יינות פורטוגזית "מטאוש" קשה לדמיין בלי תיאור של המגוון הלבן. יין לבן בהיר מטאוס יש טעם פרי הדר. טרי מאוד, צעיר, עם איזון טוב של חומציות. אור, בקושי פחמן ניכרת עושה את הטעם עוד יותר בחיים. המשקה הזה יהיה נהדר רק בעונה החמה.

ברוט

ברוט הוא מגוון של יין מוגזים עם תוכן סוכר נמוך מאוד. רמת הסוכר היא 0.3%, בנוסף, היין הזה הוא נמוך מאוד קלוריות - רק 64 קלוריות לכל 100 מ"ל של המשקה. שמו המבורך - ברוט - יינות אלה התקבלו משום שהבריטים העריכו אותם לראשונה. כאשר כל העולם היה משוגע על יינות מתוקים, זה היה בבריטניה שהם הצליחו לנסות כמה עוד כל פתק של יין מבעבע מתגלה בהעדר ממתקים. Mateus Rose Brut הוא עשה את המסורות הטובות ביותר של יין Mateus:

1. פרל , כלומר, משחק הבועות - יפה מאוד. שלפוחית הם קטנים מתמשך, נותן אשמה הבהוב חי.
2. הטעם קטיפתי, עם חמיצות חיה נעימה. יש גוונים של תותים ומשמשים. טעם לוואי הוא שמנת.
3. בניחוחות ניחוח מורגשים פרחים, פירות (פטל בשלים, תפוח, אגס), עם מגע עדין של הריח של לחם קלוי.

למה להגיש יין מתאוש?

הוא אוניברסלי. כמובן, גורמה לעשות כמה הבחנות בין מותגי היין, מציע ורוד בהיר לשלב עם מנות בשר שמנות, תותים, פטל - עם קינוחים. אבל באופן כללי, אין הגבלות, היין "Mateusz" הוא רך מספיק, עם טעם מאוזן, זה יהיה גם להדגיש גבינה, פירות, דגים אדומים, בשר צלוי. במיוחד זה יהיה מתאים בעונה החמה עם חטיפים קלים ומנות, בזכות הרעננות שלה.

יש אומרים שזה מתאים באופן מושלם עם המטבח ההודי הסיני.

מרוצה במיוחד עם יין ורוד "Mateus" מי אוהב גבינה, אבל בולים לא מבינים. כל סוג יתאים היטב עם זה! העובדה היא כי יינות לבנים ואדומים הם קפריזית יותר במובן זה, רחוק מכל גבינה מגיע אדום או לבן. וגם בוורוד יבש, יש את החמיצות הדרושה פירותי, מה שהופך אותו שותף אידיאלי עבור גבינה.

איך לשתות יין עלה

הכלל הקפדני של שתיית יין ורוד הוא כי הוא מוגש. אם אנחנו מדברים על אפריטיף, אז זה מקורר 8-10 מעלות צלזיוס, אם עם כמה מנות, אז עד 10-12 מעלות צלזיוס.

יין איכותי הוא שיכור ב לגימה קטנה, רק ככה אתה יכול להרגיש את זר מלא של טעמים. ליין "מתאוש" יש גם טעם לוואי מובהק - גוון קרמי.

יינות ורודים נצרכים על ידי צעירים, מקסימום 2 שנים לאחר בקבוק. שנים לא נהנים מהם. יין רוז הוא רעננות, בהירות, קלילות, רוך ועסינות. בעוד שלוש שנים זה יאבד אותם, ואולי, כל כך הרבה, שזה הופך להיות לא נעים לשימוש. שנים צובעים אותם יינות שבמשך השנים רכשו אלגנטיות ורכות. כדי לא לטעות עם רגע של גילוי יין, אתה יכול להתייחס השולחן של המילסים שבו הוא ציין באיזו שנה הקציר המתאים היה כאשר היין הזה צריך להיות נצרך.

ביקורות

אפילו סקירה שטחית של חוות דעת של Mateus Rose מאפשרת לך להפיק מסקנות בלתי צפויות: זה באמת מוצר יוצא דופן עבור טעם ומאפיינים אחרים. למה לא צפוי? כי, ככלל, הביקורות אינן חד משמעיות, תמיד יהיו אלה שיספקו לא חמישה מתוך חמישה, אבל ארבעה. היין ורוד "Mateusz" הוא קיבל פה אחד חמישה העליון, למעט קונים בודדים ששים רוטב או יחידה ומתארים חמוץ עם טעם לוואי מריר המציין באופן חד משמעי: קרוב לוודאי, קונה כזה מעד על זיוף.

כיצד מתארים לקוחות את היין?

הטעם שלה נקרא אור מאוד, אבל יוצא דופן. מאוד מקורי ובלתי נשכח, זה מעניין לנחש. יש פתקים חומציים קטנים, שבזכותם היין מתרענן היטב בחום. זה לא מקפיד. אבל יש אנשים שקוראים לזה רך מדי, לא בטוח. אחרים, להיפך, כתוב כי הטעם הוא חי, למרות שזה באמת בלי סוכרים. גישה מדהימה לבשר ופירות ים (דיונון, מולים, רכיכה), זה יהיה גם משלים סושי, מאכלים תאילנדים ויאטנמית, כמו גם לקשט סלטים מאכלים איטלקיים כמו לזניה וריזוטו.