ויליאם פוחלבקין: ביוגרפיה, ספרים, מתכונים

Pohlebkin ויליאם Vasilievich הוא מומחה קולינרי, היסטוריון מומחה של יחסים בינלאומיים. פופולרי במיוחד כאשר לומדים ו popularising בישול. הוא הציע להוסיף תה שחור וירוק לתפריט האסטרונאוטים. כל העבודות שכתב ויליאם פוקלבקין, נדפסו שוב ושוב.

ביוגרפיה

פוהלבקין הופיע ב- 20 באוגוסט 1923. מקום הלידה הוא מוסקבה. השם האמיתי הוא מיכאילוב, פוחלבקין הוא שם בדוי של אביו, שהיה מהפכן. ויליאם וסיליביץ ', מתכונים של המטבח הרוסי שזכה לפופולריות מיוחדת בקרב האנשים, ציין כי סבא רבא שלו היה טבח מעולה, ובמיוחד מרק מבושל היטב. נוסף על כך, לא היו בני משפחה שהיו נוטים לבשל. שמו ניתן לוויליאם, לפי גרסה אחת, לכבוד שייקספיר.

המלחמה הפטריוטית הגדולה /

ויליאם פוחלבקין נסע לחזית בשנת 1941, סיים את לימודיו בבית הספר. משום שידעו וידעו נשלחו לבית-המודיעין להכנה נוספת. בקרבות ליד מוסקבה, ויליאם קיבל זעזוע מוח רציני ונאלץ להמשיך את שירותו בצוות החטיבה, ומאז דיבר שלוש שפות, הוא היה מאוד שימושי.

בנוסף, פוקלבקין שימש כשליח במטבח, שם ניסה בכל דרך אפשרית לעשות מגוון במערך החיילים. מאוחר יותר הוא ציין שבמובנים רבים הכשרון והכישרון של השף השפיעו על מצב הרוח של החברים. זה היה ממנו כי המורל של החיילים היה תלוי. ב -1944 החליט ויליאם פוחלבקין לשלוח מכתב לראש המחלקה המדינית, ובו הציע להתחיל את הכשרתם של כל החיילים המוכשרים, כי המלחמה הסתיימה. התשובה היתה חיובית, ועד מהרה החל ללמוד גרמנית במקביל.

חינוך

בשנת 1945 החל ויליאם פוחלבקין את לימודיו באוניברסיטת מוסקבה. הוא למד בפקולטה ליחסים בינלאומיים. הכסף שקיבל במהלך האימונים הוצא על ספרים. הוא סיים את לימודיו באוניברסיטה בארבע וחמש שנים. בשנת 1952 הצליח פולקבין להשיג דוקטורט במדעי ההיסטוריה והחל לעבוד כמדען זוטר במכון להיסטוריה. בתחילה עבד עם תולדות יוגוסלביה וערך עבודה על קרואטיה.

מאוחר יותר החל פוקלבקין להתנגש עם הבמאי. לאחר שהביע את אי שביעות רצונו, איבד ויליאם גישה לארכיונים של הממשלה, וכן לספריית לנין. בנוסף, נאסר עליו לקיים פגישות סגורות עם נציגי מדינות זרות. עד מהרה עזב את המכון להיסטוריה. הסיבה לכך היא שהמועצה האקדמית דחתה את נושא עבודת הדוקטורט שלו. מאוחר יותר הוא החל לעבוד באופן עצמאי, וגם ציין כי הוא לא אוהב עבודה מאורגנת, אבל מעדיף עבודה יצירתית אישית.

פוהלבין ויליאם וסיליביץ '. מתכונים של המטבח הרוסי

לאחר סגירת הגישה לספריות וארכיונים, נאלץ פוקלבקין להפסיק את עבודתו המדעית הקודמת. במשך כמה שנים היה עליו לשרוד. פוהלבקין ויליאם, שספריו זכו לפופולריות בחוגים שונים, במשך כמה שנים אכלו רק לחם עם תה. יחד עם זאת הוא ציין כי זה בהחלט אפשרי להמשיך לעבוד באופן פורה עם דיאטה כזו. בנוסף, הודה כי בשלב זה הוא הוריד רק קילוגרם.

באותו זמן, Pohlebkin ויליאם Vasilievich, המתכונים הרוסיים שלהם הם מאוד מגוונים ומעניינים, החל לעבוד על הספר הראשון שלו . הספר "תה" יצא לאור בשנת 1968. זה נכתב בעיקר בזכות האוסף האישי של המחבר, שנאסף במשך שנים רבות. דוגמאות של תה נשלחו ממדינות רבות בעולם, עזרה מיוחדת ניתנה על ידי מגדלי התה הסינים, שעמם עבד ויליאם פוקלבקין.

הכללים והדקויות של המטבח, המתוארים בעבודה זו, הפכו פופולריים בפגישות עם מתנגדי המשטר. התוצאה היתה כי עיתונים סובייטיים רבים כינו אותו "חסר ערך" ו "מיותר". על המוניטין הזה של ספרו, ויליאם וסיליביץ 'למד רק בתחילת שנות ה -90.

במהרה ובעיתונים החלו להופיע כתבות על בישול, שכתב ויליאם פוחלבקין. סודות המטבח הטוב, שהשתקפו בהם, היו פופולריים מאוד בקרב הקוראים. כמה אזרחים רכשו את העיתונים האלה רק כדי להכיר את המאמרים האלה. בנוסף, Pokhlebkin אישית בישל וטעם מנות על המתכונים האלה לפני הפרסום. הוא עשה זאת כדי לא להכשיל את הקורא.

בשנות ה -80 כתב פוהלבקין מאמר "סויה", ובשנת 1990 פירסם פתק "הגורל הכבד של כוסמת רוסית". כפי שהוא עצמו טען, הוא שוחרר בגלל חוסר כוסמת על המדפים.

"היסטוריה של וודקה"

בשנת 1991, ויליאם פוחלבקין, שספריו באותה תקופה זכו לפופולריות מסוימת בקרב העם, פרסם את מחקרו "תולדות הוודקה". במאמר זה, הוא ניסה לברר מתי הייצור של וודקה החלה ברוסיה ואיזו מדינה זה הגיע מוקדם יותר. הסיבה לכתיבה היתה מחלוקת בסוף שנות ה -70 של המאה הקודמת על העדיפות של וודקה.

בתקופה זו הצליח פוכלבקין להתקבל לארכיון המרכזי של מעשים עתיקים. בה הוא ניסה להקים מתי הייצור של וודקה החלה ברוסיה. סם Vasilyevich האמין כי הוא הופק בשנת 1440-1470.

ב -1982, כפי שציין פוקהלבקין, בית המשפט בהאג הקדיש את העדיפות של יצירת וודקה ממש מאחורי ברית המועצות.

רצח

גופתו של הסופר נמצאה ב -13 באפריל 2000. מצא אותו, לפי גרסה אחת, מנהל "פוליפקט", מצד שני - שכנים שחשו ריח לא נעים. לדברי הרופאים, המוות הגיע כתוצאה מפצעים רבים, אשר הוחלו על ידי כלי דומה מברג. במקביל, מומחים מצאו כמות גדולה של אלכוהול בגוף, אבל Pokhlebkin לא שותה. נפתח תיק פלילי, אך הושעה לאחר שנה וחצי. הסיבה לעצור היתה כי החקירה לא מצאה כל חשוד. קבורה של פוכלבקין בבית העלמין בגולובין ב - 15 באפריל.

אפילו גרסת הרצח לא הוקמה עד כה. מישהו מציע שהוא נהרג במהלך השוד. בה בעת לא היו סימני שבירה. מישהו חושב שהסיבה לרצח היתה נקמה, וכן הלאה.

משפחה וחיים אישיים

פוהלבין ויליאם וסיליביץ ', שספריו קשורים בעיקר למטבח, נשוי פעמיים. אשתו הראשונה - אסטונית. בנישואיהם נולדה בתם גודרון. השם הוא ממוצא נוצרי ישן. לאחר מכן, היא הפכה לאנתרופולוגית.

האישה הבאה היא Evdokia. מוכר בשנת 1971. באותו זמן, הילדה היתה רק בת תשע עשרה, אבל היא הראתה את היוזמה. סם Pokhlebkin ויליאם Vasilievich, אשר המתכונים של המטבח הרוסי זכה פופולריות עממית בקרב אנשים, אכלו די פשוט, אבל במהלך הנישואין עם Evdokia הוא ניסה בכל דרך אפשרית כדי להכין משהו חדש ומגוון. במטבח היו לו כלים רבים ושונים, שבהם הציג את כישרונו פוקלבקין. הוא עצמו חי גרוע. כשהמקרר שלו התקלקל, הוא הלך לאסוף סרפדים ואחסן בו מזון. עד מהרה נולד הבן אוגוסטוס, אך שנתיים לאחר מכן עזבה אבדוקיה. הסיבה, לדבריה, היתה אי-רצונו של בעלה להתעסק בחיתולים. עם זאת, פוקלבקין שמר על קשר עם הילדים שעזבו את רוסיה מאוחר יותר.

כשהוריו מתו, היחסים שלו עם אחיו הידרדרו. בשנים האחרונות לחייו הוא בילה לבד בפודולסק. הוא התגורר בבניין בן חמש קומות באוקטיאברסקי פרוספקט. הוא צבר ספרייה נרחבת, שהכילה כ -50 אלף ספרים, וכן מספר עיתונים. אחדים הגיעו אליו במהלך המסעות. גם Pokhlebkin בבעלות פורצלן סיני של המאה XII. מקורות מסוימים טוענים כי עד 1998, היה ויליאם Vasilievich כמות גדולה למדי של משאבים כספיים, אך איבדו אותם כתוצאה של פעולות כלכליות שונות נכשלה. הוא הרוויח קצת, אבל היו שמועות שפוכלבקין הסתיר בדירתו הרבה כסף. הסיבה לדמי השכירות היו שוויליאם וסיליביץ' התבייש לעתים קרובות לקחת כסף מהמו"ל.

סרטים על הסופר

• "ויליאם פוחלבקין: המתכון של חיינו". התמונה מתארת את חייו ויצירותיו של ויליאם וסיליביץ '. בסרט, אתה יכול לראות חברים ועמיתים פוקלבקין, שמדברים עליו ועל חייו, כמו גם על היחס לעבודה.

מישהו חשב שהוא משוגע. מישהו חשד שפוכלבקין היה מתנגד. רבים האמינו כי לשווא החליף את כשרונו לכתיבת ספרים על בישול לעקרות בית. עם זאת, כישרונו בבישול היה מבוקש מאוד. אזרחים סובייטים רבים היו מסוגלים לנסות את היד שלהם בבישול בעזרת המתכונים שלו לבשל יצירות מופת אמיתיות ממוצרים פשוטים. ספרי פוקהלבקין עדיין פופולריים למדי.