ויטמין בפירות וירקות. אילו ירקות ופירות מכילים ויטמינים B1, B6, B12?

כולנו שמענו על זה ועל תזונה נכונה חשובה לא רק טעים, אלא גם את המזון הבריא ביותר. וכן כי לתפעול היעיל של הגוף שלנו כל יום כדי לקבל ויטמינים בכמויות מספיקות. אבל אם ומינרלים הם פחות או יותר ברור, על הוויטמינים שאנו מכירים הם בעצם לא כל כך הרבה.

אין, כמובן, אנחנו מודעים לכך ויטמין C, למשל, בהחלט משפר חסינות, וזה בגלל מה שקורה, לא כולם יודעים. כשמדובר ויטמינים אחרים, אשר הגדול של רבים, אנחנו נופלים לתוך בלבול קל. ולעתים קרובות אין לנו מושג מה הם טובים עבורנו איזה סוג של מוצרים שאתה יכול לקבל אותם.

במאמר זה, נתמקד ויטמיני B ולגלות מה הם טובים עבור הגוף שלנו. וגם כדי לגלות אילו פירות וירקות מכילים ויטמין C.

השימוש של ויטמיני B

ויטמינים B - ניתן לומר על תאי הסוללה שלנו במוח ובמערכת העצבים המרכזית. ויטמינים אלה חיוניים לפעולה התקינה של כל האיברים והמערכות האחרים, והם מעורבים באופן פעיל את חילוף חומרים הסלולר.

הם פתחו בהדרגה, היא החברה אישרה באופן רשמי על ידי 7 סוגים של ויטמינים B, שלכל אחד מהם יש להתמקד צר בפעולה על הגוף, שאין לו תחליף בתחום ההשפעה שלהם. קחו למשל את הנפוצים ביותר מהם - B _1, B _6, B _12.

לא רק טעים, אלא גם שימושי

מצא אותה שימושי חומר הגוף שלנו עשוי להיות לא רק אורז, בשר (בפסולת, במיוחד כבד), אגוזים ומוצרי חלב. כולל מכיל ויטמין בפירות וירקות, אשר, למרבה הצער, לא כולם יודעים. ירקות ופרות הם ויטמינים עשירים לא רק אלא גם סיבים, כמו גם מגוון רחב של יסודות קורט מועילים לנו. כל משטר תזונה המבוססת על תזונה בריאה כרוך בצריכה של מוצרים אלה כמו התפריט הראשי.

הם ויטמינים מקבוצת B בפירות וירקות הוא די כמות גדולה, ואם אתה, למשל, לא אוכלים בשר או לא לסחוב את האגוזים, אז אתה לא צריך לקנות את אנלוגים סינתטיים של ויטמין. מספיק לאכול כמו שצריך להקדיש יותר תשומת לב פירות וירקות בתזונה היומית שלהם. ואז חוסר בוויטמין זה לא בדיוק שם.

אז, בחלק מהפירות והירקות מכילים ויטמין B? כולנו יודעים במה מוצרי הסכום הגבוה ביותר של ויטמין C, למעשה, לדעתנו, הוא בריאות הוויטמין העיקרית. אבל איכשהו לחלוטין לשכוח את קיומו של שורה של ויטמינים אחרים, לא פחות שימושי לנו. אל תדאג, אתה לא צריך לנסות בטירוף לגלות את המוצרים הנכונים על המדפים, כמו ויטמין בירקות ופירות נמצא בכמות הגדולה ביותר. הוא הכי נגיש, כך שאתה יכול בקלות לקבל תפריט, התמקדות לא רק על השימוש במוצר, אלא גם על העדפות הטעם שלך.

עם זאת, אנחנו רוצים להזהיר אותך כי על ידי אכילת רק ירקות ופירות, שמרכיבים את הנורמה היומית של ויטמין B קשה, לא מכחישים את עצמך במוצרי בשר או חלב ממוצא, כך שאתה יכול לדמיין נזק רב. בואו להתעכב על כל ויטמין בשלושה העליון שלנו.

ויטמין _B1 - תיאמין

זה התגלה לראשונה על ידי מדענים יפנים סוזוקי ב 1910. אין לו רכוש לצבור בגוף האדם, ועל כן דורש הצטיידות רגילה. מאותה הסיבה, בהחלט רעילה, הם פשוט אין לי זמן לאסוף את הכמות דרושה ההרעלה.

כמות מספקת של B ₁ ב האורגניזם האנושי מוביל להפרעות בתפקוד של מערכת העיכול ומערכת העצבים המרכזית עקב הצטברות של לקטית ו פירובט בסיבי השריר.

תכונות שימושיות

תיאמין משפר את המהירות של המוח, משפר את הזיכרון ואת היכולת המנטלית. מרוממת משפיעה על הפעולה של מערכת העצבים המרכזית כולה. ישירות המעורבים במטבוליזם מים-המלח, חלבונים, פחמימות ואנרגיה, לרבות תהליכי היווצרות הדם.
נוגדי חמצון מבוטאים, להאט את תהליך ההזדקנות. חשוב לשמור על טונוס שרירים טוב כלי המערכת ודם העיכול. עבור בריאות טובה מספיק 1-2 מ"ג ליום.

אילו מוצרים ניתן למצוא

במהירות מתפרק כאשר נחשפים לחום, כך מזונות המכילים תיאמין, עדיף לאכול גלם.

לעיתים קרובות אתה יכול למצוא ויטמין B1 בפירות וירקות, כגון:

• כרוב;
• סויה, שעועית;
• תפוז;
• דומדמניות, תותים, אוכמניות פקעות ורדים;
• שזיפים (שזיפים);
• צימוקים.

כמו כן כלול ירקות כגון תרד, סרפד צורב, חומעה, פטרוזיליה ונענע.

ויטמין B ₆ - פירידוקסין

אחרי לא מעט שנים, רק ב 1936, אותו הצליח לבודד ויטמין חשוב זה פירידוקסין, יש תפקיד מרכזי תגובות ביוכימיות אנזימטי של חומצות אמינו שונות. הטמעת מזונות חלבון (כגון בשר) הוא בלתי אפשרי בלי פירידוקסין. עם שימוש תכוף ארוחה כזו, כמו גם ויטמין _B6 מתח חזק וממושך במהירות "קצוות" ודורש ומילוי חובה מבחוץ, או חוסר זה טומן בחובו הופעת מחלות רבות.

ויטמין _B6 המעורבים בתגובות של מטבוליזם של פחמימות, כמו חוליה חשובה במטבוליזם האנרגיה של הגוף. זה לא חייב נכס האחסון. יש צורך לצרוך כ 3 מ"ג ליום.

עם מחסור של B ₆ עשויה להיות ירידה חזקה של חסינות, הפרעות במערכת העצבים, בחילות, סחרחורות ומחלות עור שונות.

כמה שימושי פירידוקסין

בהנחיית ירידה ברמות הכולסטרול בדם, המעורב בויסות של הלב. זה משפר את המערכת החיסונית ומשפר את המצב הכללי של מערכת העצבים המרכזית. בשל השתתפותם הפעילה של ויטמין B ₆ בסינתזה של חומצות גרעין הוא בירידה בהיארעות של פרכוסים ועוויתות שרירים, כמו גם להאט תהליכי הזדקנות. משתן ומסייע במניעת מחלות עור שונות.
עבור עור ושיער יהיה מסכה טבעית מאוד שימושית של מוצרים המכילים פירידוקסין.

איזה פירות וירקות מכילים ויטמין B6

תיאמין בשונה לא נהרס על ידי טיפול בחום.

פירידוקסין נמצא במזונות כגון:

• בננות, תותים.
• סויה.
• תרד.
• אבוקדו.
• כרוב וכרובית, גזר.
• דר.

ויטמין B ₁₂ - cobalamin

זהו ויטמין היחיד שיש לו בהרכבו של מינרלים חיוניים, והוא יכול להצטבר בגוף האדם. עבור ומובנות יותר טוב לשמש יחד עם מוצרים המכילים סידן. רעיל מאוד יעיל אפילו במינונים קטנים מאוד. הדרישה היומית של cobalamin היא 2 עד 5 .mu.g. מעורב סינתזת חלבון וחילוף חומרים של חומצות גרעין.

עם חוסר עלול לגרום אנמיה ממארת ו נזק מוחי חמור.

יתרון

המאפיין החשוב ביותר של cobalamin - הוא מניעת מחלות כגון אנמיה, בשל ההשתתפות הפעילה ביצירת כדוריות דם אדומות, וכתוצאה מכך, בשינה למניעת ההרס שלהם. אין פלא ויטמין B ₁₂ ידוע בכינויו "ויטמין אדום".

קובאלאמין גם משפר תיאבון, מפחית עצבנות, משפר את הביצועים על ידי שיפור חילוף החומרים והאנרגיה. אם אדם מקבל יומי ויטמין זה בכמות הכרחית בשבילו, זה הגדיל את היכולת לרכז את תשומת לב, משפר את הזיכרון ואת תחושת האיזון הוא התייצב. קובאלאמין חשוב לצמיחה העצם, כך שניתן להשתמש בהם עבור ילדים.

באילו מוצרים נמצא

ויטמין B12 בירקות ופירות נמצא במינונים קטנים מאוד. בעיקרון, כמובן, זה מגיע אלינו בגוף עם מוצרים כגון בשר, דגים ופירות ים, כבד (מנהיג על התוכן של ויטמין B _12), ביצים, גבינה ושמנת חמוצה. ובזכות עמידה בחום שלה עם כל שיטה של בישול שומרת על תכונות המועילות. לכן, ויטמין זה פירות וירקות הם אפילו לא שווה מחפש, לעומת זאת, כמות קטנה של B12 יכול להימצא בצל ירוק, תרד, חסה ואצות ים.

חשוב!

• כל האמור לעיל אינו חל על צורות סינטטיות של ויטמינים, הקבלה של אשר ללא השגחה רפואית יכול להזיק לגוף מאוד.
• זכור, ויטמין B הנמצא בירקות ופירות נמצא בכמויות מספיקות עבור חיים מלאים ובריאים. מכיוון לגמרי לוותר על בשר ומוצרים מן החי אחרים לטובת פירות וירקות, אתה יכול לשים נזק עצום לגוף שלך.