היסטוריה של שוקולד

ההיסטוריה של השוקולד, על פי מומחים, החל בפרסומות Millennium מקסיקו לפני שלוש שנים. על פרי הקקאו זה היה ידוע אינדיאנים של הציוויליזציה האולמקים, שהיה קיים לפני הספירה 1000 שנים ואיך זה קרה?

ההיסטוריה של השוקולד: ההתחלה

עוד לפני תרבויות ידועות גדולות כזה כמו מהאיה ו האצטקים, באזור מפרץ מקסיקו שבטי האולמקים החיים. יש להם משהו פשוט בפעם הראשונה והחל להכין משקה מפולי קקאו, הם גם היו הראשונים שגדלו עצי שוקולד. אגב, המילה "בטוח שנשמע" התרחשה דווקא בחיי היומיום, כי כבר זמן רב שבט נכחד.

משקה קקאו מאוחר מכור ואת המאייה, אבל קוראים לזה הפך "shokolatl". האצטקים, הוא נקרא "kakahuatl". אגב, זה נראה כי כל לגויים שנבחרו כאובייקטים של דבר פולחן יוצא דופן. התרבות ההודית במשך מאות שנים, אחד אחרי השני, אבל היחס של קקאו תמיד יותר מכובד. מאיה האמין שיש גם אלוהים של קקאו משקה שוקולד נצרך במהלך טקסים דתיים, בהתחשב זה מקודש. האצטקים גם נתפס פירות הקקאו כמזון האלים, מתוך אמונה כי "kakahuatl" נותן להם תובנה רוחנית.

היום, ההיסטוריה העתיקה של שוקולד גם לייחס בזכות הממצאים המדהימים שהתגלו בשטחה של בליז. יש אפשרות למצוא משקעים מאובנים אבקה, אשר מתייחס, על פי המדענים, ב 600 לפנה"ס כתוצאה ניתוח כימי, נמצא כי אין זה פשוט פולי קקאו comminuted ולאחר מכן מבושלים, בתוספת זיהומים ארומטיים.

ההיסטוריה של השוקולד פותחה נוספת כאשר בשנת 1502 קולומבוס נחת ספינתו על אדמת אמריקה. והאינדיאנים כבר טופלו אל ספלו של שוקו חם. הנוסע, לעומת זאת, ירד מן ההווה, אבל לקח את פרי מתכון וקקאו איתך כדי להציג בפני המלך של ספרד. Monarch גם לא מעריך את החידוש. ורק כאשר ב 1519, בחוף המקסיקני החליט קורטז צעד מריר כהה מדי ממותק עם סוכר קנים, ולאחר מכן להביא את חצר המלוכה הספרדי, העולם התרבותי מוערך מעדן זה מוערך.

שוקולד שימש במשך זמן רב רק במצב נוזלי. אותו הטופס שיש הופיע לראשונה אי שם באמצע המאה ה -19, כאשר הבריטים העלו בדעתו כדי לערבב את אבקת קקאו, חמאת קקאו וסוכר. חטיפי שוקולד בבת אחת היה ביקוש עצום. ובכל זאת בהמשך המוצר החדש החל להוסיף חלב - כך נולד שוקולד החלב, שנמצא עכשיו הרבה לפני הפופולריות מרירה.

היום כל העולם אוהב שוקולד, אשר יכול להיות בגלל טכנולוגיות הייצור המתקדמות ביותר לפעול בצורות שונות לחלוטין. קונדיטורים היום לייצר את המוצר מבוסס על אגוז הקקאו, לקטית, פונדנט, סתימות יוגורט עם אגוזים קלויים, פירות יבשים, פירות מסוכרים, אורז באוויר, וגם להוסיף עליו פלפל חריף. זיגוג שוקולד מסורתי מעטר את רוב העוגות והמאפים. וגם, כמובן, את כל הילדים והמבוגרים אוהבים לשתות משקה קקאו בבוקר ולהגיע חג מסוים Crafts שוקולד מתולתל יפה.

מוזיאון השוקולד במוסקבה - זה מקום מדהים, קסום שבו חלומות להגיע לכל ילד לצאת לטיול בנהר של שוקולד (אגב, היא מתוארת על הרצפה של הממסד) בעולם של ממתקים, מתוק ומר בו זמנית. מבוגרים, בודאות, גם לא בלי עניין אקספוזיצית נושאיות העשירה שהוצגה כאן, מה שגרם המוצג מאוספי confectionaries האגדי כגון רוט קדמי, אוקטובר האדום, Babaevskaya והביא מן גואטמלה, הונדורס ומקסיקו, האוסף האתנוגרפי של פריטים, בדרך זו או קשור אחרת עם קקאו.