הייק: התכולה הקלורית. לעזאזל: להתכונן כראוי

הייק (aka הייק) מוכר על ידי מינים בקלה דגים טובים תזונאים. שטח המחיה שלה - האוקיינוס האטלנטי והאוקיינוס השקט. ממדים מקסימאליים של נציג זה של בקלה להגיע וחצי מטרים, המשקל יכול להיות יותר מ 10 קילו.

מאפיינים הקולינרי של הייק

יש דגים זה טעם מעולה ומאפיינים תזונתיים. השיטה של הכנה יכולה להיות מותאמת על ידי הקלוריות שלה. לעזאזל טוב מטוגן, אפוי, מבושל טופס. הבשר של הדג הזה יש כמעט אין עצמות, ובכך מושלמות עבור סתימות מלית לקציצות פאי.

הייק טעים, יש בשר לבן ועדין, לא יבש, זה אין שום ריח וטעם ספציפיים. הדג להיות קפוא, שלאחריו לא מאבד את תכונותיו.

האם כל השימושים דגים זה

מנות הייק המומלץ על ידי כולם, כולל ילדים, קשישים ואנשים הסובלים ממחלות שונות. החריג האפשרי של אנשים שמפתחים אלרגיה דגים, אבל באחוז זניח. מי מודאגים הקלוריות, בקלה מומלץ עם תוספת קלה של ירקות וסלטים ירוקים.

במסעדות אירופאיות מנה של דג זה יש ביקוש רב. שף מיומן יודע יותר מתריסר מתכונים בקלים עם רטבים ועשבי תיבול שונים בצורה של מרק, צלי על הגריל.

איך לבשל הייק טעים

באופן עקרוני, הייק טוב מבושל בשום צורה. מתכון בחר תלוי בהעדפות אישיות. כאשר קונים עדיף נערף והוציא את הקרביים הייק היה. הנבלה, שכבר הוכנה, תדרוש מינימום של זמן. מאז אותו יצטרך לנקות את הכף הקטנה, לשטוף ולחתוך לחלקים.

חשוב! לעולם להקפיא את הדג שוב. בשנת להפשיר משנית היא תאבד מיץ והבשר יהיה קשה, יבש וחסר טעם. דג זה נקרא peremorozhennoy.

איך לבשל הייק טעים במטבח שלכם? אוהדים של ירקות ירוקים יכולים לבשל דגים עם רוטב שמנת וברוקולי.

משקל קרקאס הייק 700 גרם של שטף, ניקה של קשקשים, חתוך למנות. כל אחד מהם פזרו בקלילות עם פלפל לשפשף עם מלח. מטגנים את הדגים עד שנעשה ומניחים על מגבת נייר כדי להיפטר משומן עודף.

בעוד דגים מטוגנים, לזרוק ברוקולי במים רותחים ומבשלים 3 דקות, אז בקלילות לטגן אותו בשמן זית עם שן שום כתוש.

כדי להכין את עלוות הרוטב לחתוך, נמתח דרך ושום לחץ מעורבב עם 100 גרם של קרם, לחמם מעט במיקרוגל. מורחים על צלחת של ברוקולי, מונח על גבי ושופכים את רוטב דגים.

הייק קלוריות מטוגן

חובבי דגים יהיו מעניינים כמה קלוריות יש ב בקלה מטוגן. אז, אתה יכול osobennno תדאג. זה מעט גבוה יותר מאשר הקלורית המבושל. 100 גר 'של בקלה מטוגן מכיל 105 קק"ל, ו מבושל - 95 קלוריות. לשם השוואה, את הנתונים ערכו הקלורי חזיר עשויים להיות עד 489 קלוריות, תלוי החלק הפגר, ובשר כבש - עד 320 קלוריות.

דבר נוסף, אם אתה לטגן דגים בפירורי לחם, קמח או בלילה. בשל כך "משחיז" קלוריות עשוי להיות גדול מאוד. עדיף לטגן דגים רק מלח ופלפל, ולהסיר את עודפי השמן במגבת נייר והניח עליו הייק אותו ישר מהמחבת.

הייק בגריל

עבור אנשים עם מחלות במערכת העיכול או עם רמות גבוהות של כולסטרול, מזונות מטוגנים כל מגורש. עם זאת, דגים מבושלים ולא כולם אוהבים. מכשירי מטבח מודרניים מאפשרים לכם להכין הייק, למשל, על הגריל. זה יכול להיות לא רק גריל רחוב על גחלים, אבל גם חשמלית, אשר ניתן להשתמש בהם בכל ימות השנה במטבח. מכשיר זה מאפשר לך למזער את ערכו הקלורי. הייק אינו נח בטעם גריל.

כל הדגמים הנוכחיים של גריל מצוידים טיימר ולהשתתף בישול שאינו דורש. אנחנו רק צריכים להזמין מראש משרים את הדג, ומניחים אותו על הגריל, ומפזרים תבלינים אם רוצים ולהפוך את המערכת. אם גריל דו-צדדי, החתיכות אפילו לא צריכות לפנות, מכיוון שהחימום הוא גם מתחת ומעל.

לוחות גריל יש ציפוי טפלון, כך אין צורך להוסיף שמן. וכך כלום ידבק. פיש מוכן במהירות, וכך הוא נשאר עסיסי. התהליך מאוד של בישול תענוג וטעם של הדגים הקרובים יביא מוח.

לגוון את טעמו של הדג יכול להיות מגוון של מרינדות. זה יכול לשמש עבור יין לבן יבש למטרה זו. אם אתם מבשלים את הדגים במרינדת לימון-ג'ינג'ר, זה יהיה לטעום בהיר במיוחד. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת שתי כפות של רוטב סויה, מיץ שמן זית ולימון, לערבב ולהוסיף חתיכה קטנה של ג'ינג'ר, שפשף אותו מגררת. מערבבים היטב.

פגר ושופכים את התחמיץ משרים במקרר למשך כשעה. אופים על הגריל לחלוטין.

לעזאזל: השפעה על הבריאות

היתרונות הבריאותיים של רופאים הייק נחקרו. דגים זהו מגוון עשיר מאוד של ויטמינים ויסודות קורט הדרושים על ידי כולם. עבור משאלות בנאלי של רופאים לאכול יותר ויטמינים מסתתרים השפעה עצומה מסייעים אלו על כל תהליכי חילוף החומרים בגופנו. עם חוסר של חומרים אלה לאדם ייראה טוב ויראה, לא תוכל להתנגד לזיהומים, ירגיש עייף כל זמן.

הנוכחות של ויטמיני A דג זה, C, E, ו- PP מהקבוצה B המגוון של רעלים מקדמים מואצת, ממלא תפקיד במניעת הסרטן. לעזאזל טוב עבור העור והריריות, יש השפעה חיובית על בלוטת התריס, מערכת העצבים ומערכת העיכול.

אנטיאוקסידנטים, אשר עשיר פילה בקלה, למנוע הזדקנות. תזונאים ממליצים לאכול את הדג על בסיס קבוע, אזי הרוויה של הגוף הדרושים לעבודה רגילה הוא שומן אומגה 3 חומצת מסופק. עם מופחת קלוריות, הייק יכול לקחת מקום חשוב שאוכל הדיאטה.

אז לא לשכוח את הקבלה של הייק במזון, ואז יוכל לקבל וליהנות מאוכל טעים, והתועלת האורגניזם.