"דום פריניון" - שמפניה גורמה

כל מומחה בתחום היין יכול לאשר כי, "דום פריניון" - שמפניה מתקדמת. לא לחינם אנשים אומרים משקה זה הוא מהאירועים החשובים ביותר בחייהם.

המשקה של המאה עשרים

כל סומלייה שמכבד את עצמו יודע מה "דום פריניון". שמפניה עם שם שכזה אינו ידוע רק באמנות. לעברו ביראת כבוד מתייחסים לכל מי אפילו בקי מעט יינות. בפעם הראשונה זה לשתות שוחרר ב 1921. מאז, זה לקח שנים רבות, אבל עכשיו זה נחשב לאחד הטובים בין המגוון העצום של יינות מבעבעים. מוצר ייחודי זה יש שתי תכונות חשובות.

ראשית, הוא מיוצר רק כאשר הבציר הוא מוכר הכי מוצלח, ואת פירות יער לעמוד בתקנים הנדרשים האינדיקטורים אורגנולפטיקה וכימי. אבל זה לא תמיד המקרה. זו מאשרת את העובדה כי במהלך התקופה מ- 1921 עד 2012 על המטעים בבעלות החברה «Moet & Chandon», בכל היבול נאסף 86, אך רק 38 מהם היו ראויים כדי להכין את המפורסם "דום פריניון" מהם. שמפניה המותג הזה הוא מאוד סלקטיבי אינו סובל משוער.

שנית, המשקה המפורסם שהוכן על ידי טכנולוגיה מיוחדת, לפיה המיץ הסחוט כדי ראשון מזה זמן רב (לפחות שבע שנים) לעמוד בחביות עץ אלון. רק אחרי אימון זה הוא נשלח להמשך עיבוד. תכונה זו מאפשרת לך לייחס «דום פריניון» למוצרים האליטה ואפילו לשים אותה בשורה אחת עם קוניאק צרפתי מפורסם.

קצת היסטוריה

היין הצרפתי האהוב חב הלידה שלה נזיר בנדיקטיני צנוע פייר פריניון. נכון, הוא חי הרבה לפני הופעתו של המוצר. עוד במאה ה -17, פיר שירת המנזר, הממוקם בסמוך לעיירה הקטנה של Epernay. אזור זה היה ידוע בכל רחבי הארץ עבור הכרמים הנפלאים שלו שממנו נלקח החומר גלם לייצור היינות הטעימים ביותר. נזיר שקדן בילה הרבה זמן על המטעים עם זנים חדשים בלימוד התכונות שלהם. הוא ארוך שולט מדע המורכב של יין השיג תוצאות משמעותיות. זה יכול להיחשב הקדמון של יין מבעבע, אשר בעתיד מהולל צרפת לעולם כולו.

צאצאי החליטו להנציח את שמו של נזיר האגדי, ובמאה העשרים, משקה ייחודי חדש שקיבל את השם "דום פריניון". שמפניה נעשית על פי מיטב המסורת ונחשבה את פסגת השלמות. וגם שם החריג אינו מוסבר על ידי היחס המיוחד לאדם של פייר פריניון. באותם שנים מוקדם, לכל אנשי הכמורה בצרפת, היה נהוג להגיש את הבקשה באמצעות הקידומת "דומינוס", אשר תורגם מן בלטינית פירושו "אדון". גרסה מקוצרת של זה נשמע כמו «dom». מכאן השם - «דום פריניון».

הערכת האיכות

לא כולם בימינו מסוגל לנסות שמפניה "דום פריניון". תגובות על מוצר זה ניתן לשמוע בעיקר מן המומחים. אבל יש כאלה מזל שמסוגל לשלם מחיר משמעותי ליהנות מוצר האליטה. כפי שאתם יודעים, משקה זה זמין לשני סוגים:

• ברוט רוזה
• ברוט לבן.

לקטגוריה נפרדת, אתה יכול גם לבחור "cuvée Prestige", אשר שמפניה היא אליטה אמיתית או בלעדי. מוצרים המיוצרים 12,5 אחוזים וכמעט ללא סוכר. לדברי כמה שהיו להם הזדמנות לטעום אותם, זה - אור, משקה טרי ומרענן מאוד. יש לו טעם נעים עם גוון עדין של מתיקות ורמזים לווניל, עשבי תיבול, תבלינים ופירות. בשנת טעם הלוואי, למרבה הפלא, שהוא נשלט על ידי בגוון בהיר, מלוח מעט. המשקה עדיף לשתות בכוסות גבוהות. זה מאפשר בועות לשחק עוד קצת בתוך הנוזל. יוצקים טובים יותר על הקיר ולא לתחתית. אז עדיף קצף נוצר, אבל המוצר לא יהיה מסוגל להריץ את מעבר לקצה.

מוצר לזיהוי

שמפניה "דום פריניון" לא יכול להתבלבל עם אחד אחר. בעיקר זה פלטי תווית מפורסמת תוכנן של מגן אביר. תכונה זו הומצאה על ידי "Moet ו Chardon", שהופך אותו לזיהוי. מוצר זה נמצא בראש רשימת השלוש בין הזנים האליטה המפורסמים ביותר של שמפניה בעולם. משקה זה נחשב millezimnyh, שכן כל בקבוק בהכרח שנה של יבולי התבגרות, שממנו הוא עשוי.

בשנת המכירה של רוב המוצרים מגיע ארוז בנפח מכלי זכוכית של 0.75 ליטר. בנוסף, יש בקבוק גדול: וחצי, שלושה ושישה ליטרים. משקה זה הוא דווקא פריט מותרה. זו הסיבה שהחברה קרובה מגיעה עם מגוון של חבילות מרהיבות המאפשרות לך להפוך את היין המפורסם מתנה יקרה. אז, ב 1998, מעצב שוויצרי בא עם חבילת בקבוק "דום פריניון", יחד עם שתי כוסות קריסטל טהור. הרכב הכולל הוסיף הדפס מקורי דומה סימני שפתון. פנטזיה אשפית זכתה להערכה וכל 999 החבילות מוצאות קונה.