עוגת גבינה - ארוחה טעימה ומזינה של מוצרי חלב טבעיים. הוא מוכן בסיר מיוחד עם תוספת של קמח או סולת של אורז, פירות יבשים או תבלינים. הנה כמה מתכונים נחמדים ומעניינים כי מזמן היה נפוץ המטבח הלאומי הרוסי והאוקראיני.
עוגת גבינה מתוקה עם צימוקים
כדי להפוך עוגת גבינה, יוגורט יש צורך להכין עקביות רכה, אוורירית של המסה. לשם כך, הוא עבר גם דרך מטחנת צורם קנס או frays בזהירות דרך מסננת שיער. או כתוש בלנדר. מוצרים לוקח כ 1 ק"ג. ביוגורט המוכן לשים בסיר, אליו הוא שפך סוכר (350 גרם) נוסף קמצוץ של מלח, שלאחריו המונית חייבת pokipyatit על אש בינונית במשך רבע שעה. ואז, גבינת קוטג 'הגבינה הבאה, כמה מצונן, יש צורך לנהוג 2 ביצים ועוף. משקל לשה היטב, בידיים הטובות ביותר, ושוב לשים על הגז לחימום. בשלב זה לחומר הוסיף מוצרים אחרים: 2-3 כפות חמאה, מספר חופנים שטופים צימוקים מיובשים, 100 גרם של כתוש לחתיכות של פירות מסוכרים. שוב ביוגורט טרומי-עוגת גבינה צריך להתרגש התפלגות אחידה של רכיבים. יוצקים ונילין, ומערבבים 5 דקות, חימם על אמבט אדים. בתום בישול מסת הגבינה כולו מונח על צלחת מן הכף שלה חרוטה מרית בצורה מושמת על חצי השעה במקום קריר. פודינג גבינה מוכן שפכו סירופ פירות יער חמוץ-מתוק או תערובת של סירופ וקרם והוגש לשולחן.
עוגת גבינה עם זרעי קימל
אם אתם מעדיפים מאכלים חדים, יהיה להרים retseptik טוב לטעמכם. לשם השוואה עם שיטת ההכנה הצבועה מעל, אפשר לעשות מעדן אחר, אבל לא עם צימוקים זרעי קימל. אנחנו חושבים שזה ימשוך את מי הם תוהים איך לעשות גבינת הגבינה קוטג 'עם עשבי תיבול ותבלינים. מוצר חלב (500 גר ') מוכן כמו במתכון הראשון. מחומם, מלח שנוסף לו, הסתובב עשבי תיבול 3 כפות חמאה. Preform יוסר חום, נותנים לו להתקרר. המסה ביוגורט מלאה 15 גרם כמון, שמיר ונכלל קצוץ, שום שחול (3-4 שיניים), קצת פלפל שחור. ובכל זאת רק צריך ללוש מגניב במקום קריר. להשקות מיונז גבינה ורוטב חרדל, שמש ומלוח.
עוגת גבינה הונגרית
דיברנו על איך לעשות פודינג גבינת קוטג 'ללא קמח. עכשיו נתמקד אפייה. לקבלת מנה חדשה תצטרך: 300 גרם של גבינת קוטג ', כוס קמח, 3-4 כפות סוכר, גרידת חצי לימון גדול, 50-60 גר'. קרם, 2 ביצים, מעט מלח. לטחון ביוגורט. חלמונים חלבוני ביצה מופרדות. החלמונים הוטלו ממוקמים ישירות לתוך הקוטג ', שם הוא זינק עם סוכר ומלח, וניל, גרידת לימון, יוצקים את השמנת, הכל גם מעורב. חלבונים מופרדים כדי שמקציפים קצף מוצק מעורבים בעדינות עם המסה ביוגורט. שים את זה על תבנית אפייה, לשים בתנור חם, ואופים עד לקבלת גוון זהוב.
מסופק ביוגורט, על ידי המכס ההונגרי, סלט מלפפון וצנון עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.
אפטי בון אליך!