בירה אדומה: אייל ו לאגר

בדקות הראשונות של משקה זה מושך צבעים יוצאי דופן. אבל אפילו על הטעימה הראשונית, אניני רבים מבינים כי בירה אדומה הארומה וטעם ברור לחבב. אין ספק, זה קורה רק כאשר אתה מנסה יצרנית איכותית באמת ידועה המוצר.

כל העניין בצבע?

זנים אדומים המציאות של היום מיוצר יבשות שונות של כוכב הלכת שלנו. המפורסם ביותר והפצה של בירה אדומה קבלה בארה"ב ובדרום אמריקה. אודות עובדה זו יכולה לספר יצרנים אמריקאים אינספור המייצרים משקאות אלכוהוליים נתונים, אנשים אהובים.

באיחוד האירופי אין כזה לקבלת מספר רב של מפעלים פרטיים אשר הבירה הוא חלוט אדום. אבל כמה (אם כי לא סדירים) מותגים הם משקאות מקציף עם ארומה מצוינת, טעם ואיכות. בחר לפחות באירופה, אמריקה, אף - כמעט בוודאות יהיה בעתיד של האוהדים הרגילים שלהם.

כמה תכונות

איך יכול לבשל אדום? בירה לבנה, מסורתי, כמובן, מבחינה ויזואלית נבדלה ממנו את קשת הצבעים הראשונה. אבל מה אתה עדיין יכול להדגיש את ההבדלים? זה מעניין, כי בעת שימוש ברוארס כמה טכנולוגיות יכולות לקבל אדמדמה, ואפילו גווני ענבר ללא שימוש כמה צבעים ותוספים. מתברר, במקרה הוא הנכון - כדי לבחור עשוי היטב או חומרי גלם קרמל - מאלט.

זה ידוע כי לא כמה יצרני מוצר כנים מדי יכולים לקטוף נתיב קצר יותר. ברוארס ההר פשוט להוסיף צבעים המלאכותיים הבירה האדומה שלהם. וזה לא מפתיע כי לשטוף כזה לא יכול לרצות את הטעם, האיכות שלך מדי.

שני זנים: אייל אדום, בירה לאגר

הפקה זו בעיקר נוכחים שני סוגים של "באדום": אייל ו לאגר. ההבדל ביניהם טמון במישור של תהליך המתכון הקשורים בבחירת טכניקות תסיסה. אין זה סוד כי ישנם שני סוגים של שמרי בירה: העליון תסיסה תחתית. הן מבשלות שונות הראשון והשני מתווספים wort. אלה ומיקרואורגניזמים אחרים אחראים זיקוק, וכן עמילן סוכר מאלט בכוהלים תבואה. אם אתה לא הולך עמוק לתוך הג'ונגל של הטכנולוגיה, אפשר לציין: אם יתברר העליונה תוסס אייל בשורשי הדברים - לָאגֶר.

אירופאי

כרגע, הפופולריים ביותר הם "אדום" מותג:

• אייל אירי ;
• בלגית;
• לאגר וינה.

באירלנד עצמה הביקוש הגדול עבור מסורתי בירות כהות. אז מדהים, העצם: כי הארץ הזאת מפורסמת אייל אדום אירי - האייל האדום שלה, אשר לייחס גם גוונים של קרמל, טופי עם מריירות עדינות. זו יכולה להיות מוסברת על ידי מספר קטן של דילוגים - מרכיב המשמש לבישול. אייל אדום אירלנד עשוי קרמל מאלט שעורה קלוי. עם השילוב הזה של אל ומוכתמת ב גוון אדמדם רווי.

בירה אדומה מבלגיה - עם חומציות ייחודית מורגשת. טכנולוגית מעיכה בנויה על wort המותסס (מאלט שעורה קלוי) באופן טבעי. וזה התכונה הייחודית שלה - 2 שנים בחביות עץ אלון.

לאגר וינאי חלוט באוסטריה ובגרמניה. יש לאגר בירה האדום טעם מאלט בולט ומריירות ברורות.

אמריקאי

בתוך המרחבים כולה מתנות אמריקה ושיכר אדום, כוסות בירה ועוד מגוון של יצרנים - גדולים וקטנים. זה רווי משקאות אלכוהוליים, המיוצרים על ידי לאגר טכנולוגיה קלסי אייל, עם מגוון רחב למדי של גוונים אדומים ענבר.

"המזרח הוא אדום" - בירה רוסית

זני נתוני RF של בירה ניתן למצוא בחלק מן המפיקים המקומיים. באופן מסורתי לאחד המשקאות באיכות הגבוהה ביותר נחשב לציון קאזאן "המזרח הוא אדום." המוטו של המבשלה הוא: "מאלט, קרים, מי מצפון בירה." אל האייל ו לאגר האדומים הוא מתאים ביותר כמו גבינת חטיף ומוצרי גבינה. בארצות הברית, למשל, וגם באמריקה הלטינית, יש מסורת יש דיאטת בשר שומנית בירה אדומת חטיף (מזון מהיר אפילו כל סוג של קליבר), אשר ככל הנראה יש גם זכות לחיים.