איך להציל את ארוגולה בחורף: מיובש או להקפיא? כמה שימושי ארוגולה

ארוגולה - הוא צמח השייך למשפחת חרדל. זה מתאפיין בטעם פיקנטי נעים, אז זה משמש לעתים קרובות בישול. הדבר המעניין ביותר הוא שאנשים שימשו כמעט בכל חלקי הצמח. במהלך אינם רק פרחים ועלים, אלא גם את הזרעים. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמד כיצד לשמור על ארוגולה לחורף ואיך כדאי.

מבנה

יצוין כי המפעל הזה הוא מקור מצוין של חומרים מזינים רבים. הוא עשיר לויטמינים ומינרלים. בהרכבו הנוכחי הוא כמות מספקת של אבץ, מגנזיום, נתרן, סלניום, זרחן ומגנזיום. מי שמנסה להבין מה הוא ארוגולה שימושי, זה יהיה מעניין בכך שהוא מכיל כמות קטנה של ברזל.

כמו כן, המפעל הוא עשיר בויטמינים B, E, C, A ו- K. בהרכבו יש טוקופרול, phylloquinone, יוד, וסידן. יצוין כי חלק ייחודי כזה מאה גרם של המוצר מכיל רק 25 קילוקלוריות.

איך ארוגולה שימושי?

אצל אנשים, צמח זה ידוע יותר בשם עשב חרדל. בזכות הוויטמין שלה עשיר רכב מינרלים, זה משמש לעתים קרובות לטיפול במגוון מחלות. זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית, ממריץ את פעילות הקיבה ומשפר את חילוף חומרים.

פלוס כל דבר אחר, צמח זה מגביר את רמת ההמוגלובין ויש לו השפעה חיובית על כלי הדם, מה שהופך אותם גמישים יותר. לפני שנספר לכם איך להציל את ארוגולה לחורף, יש לציין כי יש לו תכונות אנטי בקטריאליות ומסייע להגביר את ההתנגדות של הגוף ללחץ. בנוסף, הוא משפר את התיאבון, הסרת מלחים הפחתת כולסטרול.

מוצר זה מומלץ להיכנס בתזונה של אנשים עם סוכרת. הוא גם מראה למי שרוצה להיפטר קילוגרמים מיותרים. דשא חרדל מומלץ לשימוש עבור אנשים בגיל מתקדם אשר אובחנו יתר לחץ דם. ויטמין K, הוא נוכח ההרכב של הצמחים, כדי להאיץ קרישת הדם, וכתוצאה מכך, לריפוי מהיר של פצעים.

זהו נגד טילים?

ייבוש או להקפיא אותו, תלמד קצת מאוחר, אבל עכשיו אתה צריך לברר באילו מקרים אתה לא יכול להשתמש בצמח זה. רק לציין כי הדשא חרדל במתינות אינו מסוגל נזק חמור לבריאות האדם. הבעיה היחידה היא שלא כולם אוהבים את הטעם.

ניצול לרעה של מוצר זה עלול לגרום לקלקול קיבה. לפני שנענה על השאלה: "איך לשמור על ארוגולה לחורף?", יצויין כי ארומה מתמיד וטעמו ספציפיים במקרים מסוימים, לגרום סחרחורת קלה. יתר על כן, היא תווית עבור אנשים הסובלים ממחלות שונות של הכליות או כבדה. לא מומלץ להיכנס לתוך הדיאטה של בעלים שאובחנו עם קוליטיס, גסטריטיס, גאוט או חומציות. אתה לא צריך להתעלם מעובדת דשא החרדל קיים ריכוז גבוה של ייצור נדיפים. לכן, יש צורך להיזהר אנשים נוטים לפתח תגובות אלרגיות.

ארוגולה מאוחסנת

צמח זה נחשב כאפרודיזיאק מעולה. ומאפייני טוניק הם לא רק טריים, אבל גם מיובש חלקי צמח. אגב, האחרון יהיה אלטרנטיבה מצוינת הירוק המסורתי המנות הראשונות.

יצוין כי ארוגולה ריק בחורף - לא מסובך מדי. אצלו, אפילו המארחת לא מנוסה יכול להתמודד בקלות. לייבש את הצמח בבית, אתה צריך קודם להכין את הנבטים. לשם כך, הם נשטפו היטב תחת מי ברז קרים, לקצץ כ סנטימטר אחד מן הגבעול קצוץ. ואז עלי חרדל העשב הכתושים ממוקמים בשכבה אחת על מגש אפייה יבש בעדינות בתנור המחומם לארבעים מעלות. לאחר מכן, הם מקוררים בטמפרטורת חדר ולאחר מכן שופכים לתוך צנצנת פח או פלסטיק אטום ונקיה ונשלחו במקום קריר, יבש.

אפשרות נוספת

מי שרוצה להבין איך לשמור על ארוגולה לחורף צריך לזכור כי הסלט עדיף להשתמש קציר מלח. לעריכתם אינו דורש זמן ומאמץ רבים מדי.

במקרה זה, הצמח גם דורש הכנה. לשטוף שלו תחת מים זורמים מגניבים, מגבות נייר שמץ obsushivayut. חותכים את העלים צריכים קצת יותר גדול מאשר בגירסה הקודמת. דשא קצוץ חרדל לשפוך מלח ביחס של כף אחת לכל מאה גרם של הצמח, ולאחר מכן נגח לתוך מיכל זכוכית. ככזה, דשא החרדל ניתן לאחסן במשך כשנה. במקביל הוא שומר באופן ממשי כל התכונות המועילות.

עצות מועילות

הכנות ארוגולה לחורף דורשות דבקות בכללים מסוימים. עלים טריים ניתן לאחסן בתא המקרר בירקות. לשם כך, הם ממוקמים בתוך מיכל מלא מים. אבל עד מהרה הוא לדהות ולאבד כמעט כל הנכסים היקרים הערך שלהם. זכור כי עשב החרדל ניתן לאחסן על המדף של המקרר למשך לא יותר משישה ימים. לאחר פרק זמן זה, הצמח אינו מתחרט יכול לשלוח לפח.

מי שרוצה לשמור על הדשא חרדל במקרר, יש לזכור כי הוא סופג ריחות בצורה מושלמת. לכן, רצוי לבודד מן המוצרים האחרים. ניתן לעשות זאת על ידי הצבת אותו לתוך שקית פלסטיק סגר, אטום מיכל פלסטיק או צנצנת זכוכית יבשה עם מכסה הדוק.

אלה המעוניינים כיצד לשמור על עלי ארוגולה לתקופה ארוכה, זה עשוי להיות כדאי להקפיא אותם. עבור הצמח הזה הוא לשטוף טוב במים קרים ומגבות נייר obsushivayut. דשא וחרדל מוכן בדרך זו מחולק לחלקים קטנים והכניס שקיות לחיזוק מיוחדות והניח במקפיא. יצוין כי טיל כזה עשוי להיות מאוחסן עד להופעת עשבי תיבול טריים.