איך לבשל רגלי צפרדע? מתכון הבית

רגלי צפרדעים עבור רוב הצרכנים עדיין נשארות אקזוטיות קולינרית, אבל לא כל כך רחוקה, כי הם יכולים לקנות היום בכל חנות גדולה או ליהנות במסעדה. אם רכשת אותם בצורה הגולמית, ואז פשוט חושב על זה, איך לבשל רגלי צפרדע. המתכון יש לא אחת, אתה יכול לבחור את המתאים ביותר. להגנתו של הרגליים, נציין כי בצורה אכילה, יש להם מרקם רך להפליא של בשר, הנחשב למעדן, תזונה טעים להפליא. זה קצת כמו תרנגולת צעירה.

רגלי צפרדעים: המתכון מטוגן

מרכיבים דרושים:

• רגלי צפרדע (מן הירכיים) - 30 יח ';.
• ביצה - 2 מ ';.
• לימון - 1/2;
• שמן (Sol.) - 400 מ"ל (2 כוסות או);
• קטשופ (לקחת אקוטי) - 300 גרם;
• פירורי לחם - 200 גר '(או 1 כוס);
• קמח / s - 100 גרם (0.5 כוסות);
• חלב מלא - 1 כף. l.;
• פטרוזיליה - קרן;
• מלח (לפי הטעם).

איך לבשל?

בתי רגלי צפרדעים נעשים כדלקמן.

1. הכפות לשטוף, יבש ומפזרים מלח על כל הצדדים.
2. הכן את הבלילה, מוסיפים את החלב ביצה.
3. כפות לגלגל בקמח, לאחר מכן מרטיב כל דבר קטן בבלילה לשבור בפירורי לחם.
4. קחו מחבת עם קירות עבים קוק עמוק ומטגנים.
5. מתכון רגלי צפרדעים ממליץ לשלוח את האש, לטגן, ולאחר מכן להחזיק כמה דקות בתנור שחומם מראש.

הנח על צלחת עם לימון וקמצוץ של צמחייה.

מתכון רגלי צפרדע עם פטריות

מצרכים:

• כרעי צפרדע - 24 חתיכות;
• חלב מלא - 200 מ"ל (2 כוסות);
• קמח / s - 5, אמנות. l.;
• פטריות טריות - 200 גרם;
• שמן (בחיים.) - 50 גרם;
• פטרוזיליה - 50 גרם;
• יין יבש (לבן) - 150 מ"ל;
• חלמון ביצת עוף - 2 יח ';.
• מיץ לימון (לימון זמין) - 1 כפית;..
• תבלינים: מלח, פלפל (לבן) - לפי הטעם.

איך לבשל: רגלי צפרדע

1. מתכון עם פטריות המומלץ על ידי שטיפת הרגל, לשים בקערה עם חלב 1 שעה - זה יהיה לרכך את הבשר ולהפוך אותו רך להפליא.
2. לאחר מכן לייבש את הירכיים עם מפית, בוזקים מלח, פלפל, לגלגל בקמח.
3. Skovrodu חום, מוסיף שמן 2 כפות (מעודן בהכרח) ומטגן בו כפות עד חבית ורודה.
4. בינתיים, פטריות שטף, קלופים, לחתוך לפרוסות צרות (פרוסות).
5. מטגנים את הפטריות שאריות השמן.
6. טרסי לשים את הפטריות, יוצקים את היין, עשבי תיבול להתפורר. כיסוי ומרתיחים פאן לחלק 10 דקות.
7. כתוצאה מן הדיכוי של רוטב לנקז, ניקוז, ומערבבים היטב עם החלמונים. שוב לשלוח לסיר, תוך בחישה מתמדת, להביא להתעבות.
8. מתוך גבי כרטיסיות צלחת ופטריות, שופכים רוטב מוכן. מקשטים עם עשבי תיבול, ויוצקים את מיץ הלימון.

רגלי צפרדע מטוגנות. מתכון עם גבינה

גדר עבור מוצרים:

• רגלי צפרדע (מן הירכיים) - 24 יח ';.
• חלב - 200 מ"ל (2 כוסות);
• חמאה - 40 גרם;
• גבינה (דורום) - 50 גרם;
• רוטב עגבניות, קטשופ - 4 כפות. l.;
• סט של תבלינים: קרקע (לבן) פלפל, מלח - לפי טעם הכל.

איך לבשל רגליים אפויות עם גבינה

1. שטף, obsushennye רגל לטבול חלב עבור 60 דקות.
2. ואז לקבל אותם, לספוג מפית, מלח פלפל מעט.
3. רגליו של פריי על מחבת חמה עם שמן.
4. קחו מחבת צלייה, גריז הקיר, לשים את הירכיים צפרדע, לשפוך רוטב על גבי, ומפזרים גבינה מגוררת ולשלוח אותו בתנור. אופים עד שהגבינה נמסה.
5. מגישים על צלחת עם פלחי לימון גבעולי שום ירק.