Stevia - מה זה? Stevia: תכונות שימושיות, טיפוח, טיפול

Stevia - מה זה? צמח רב שנתי סובטרופי אשר גדל באזור האמצעי כמו שנתי. זהו שיח סבוך, הרבה מסועף. גובה הוא כ 70 ס"מ. העלים פשוטים, עם מיקום זוג. הפרחים לבנים, קטנים. מערכת Konev מפותחת היטב, כך שאם אתם מחליטים לגדל סטיביה בסיר, אתה צריך לבחור את הגודל המתאים. ועכשיו הכי חשוב - למה זה כל כך פופולרי סטיביה? איזה סוג של חומר כלול העלים שלה, המאפשר לה לפעול כפי מיטב תחליף הסוכר? בואו להתמודד יחד.

טבע לא מפסיק להדהים

ואכן, עלי Stevia מכילים גליקוזידים - stevioside. זהו חומר טבעי כי הוא 300 פעמים מתוקות יותר סוכרוז. אז, יש דרך שן מתוק - לאכול הממתקים האהובים עליך, סוכריות, מאפים, ואינו דואג דמותה, לעומת סוכר הוא החומר שאינו מכיל קלוריות. לחולי סוכרת, אנשים עם חילוף חומרים של הגלוקוז לקויים ומחלות לב וכלי דם הוא סטיביה מציאה של ממש. זהו אנלוגי הטבעי היחיד של סוכר, העולם למד לא כל כך מזמן, בעת ששהה בביתו צמח טיפח במשך מאות רבות של שנים. העלים שלו משמשים טריים או יבשים טופס, ועל מנת להקל על השימוש, אתה יכול לרכוש סירופ או תמצית מבית המרקחת.

בשימוש בחיי היומיום

רבי שימוש חריג ויוצא במקום הסוכר, ויש לכך סיבה טובה. הם מתווספים משקאות שונים, קפה, תה וקוקטיילים. למרות גוון ירקרק ואת טעם ספציפי, שבו אתה מתרגל, סטיביה מאפשרת לאכול ממתקים מבלי לפגוע בבריאות הדמות שלך. במקרה זה, הצמח אינו משנה את תכונותיו כאשר מחומם, כך שהוא יכול לשמש להכנת עוגות, ריבות ומאכלים אחרים. זה טמפרטורות יציבות ונמוכות, כמו גם חומצות. זה אומר עבור מקפיא, כמו גם להכנת מיצי פירות ומשקאות, כולל תפוז ולימון, וכן מתאים סטיביה. מהו הצמח הזה ואיך להשתמש בו, בעוד מעטים יודעים, אך בהדרגה גדל ב פופולריות, אנשים עוברים כל זרעים אחרים ולספר לנו איך לגדל אותם בבית ובבית הקוטג. היום אנחנו מדברים על איך לגדל ולהשתמש דשא דבש.

הרכב כימי

לפני השתילה, ואפילו יותר לשימוש, נחמד לדעת מה הוא סטיביה. תכונות רפואיות של צמח זה ידוע לכל בצמחים מרפאים, אבל תנו לנו קודם לנתח מה פריטים שימושיים שהוא נותן לגוף. נכון להיום, מחקרים אישרו כי העלים מכילים כמויות גבוהות של ויטמינים A, C, P, E, כמו גם יסודות קורט, שמנים אתריים, סוכרים, גליקוזידים, תאית. דשא מתוק נותן, כפי שכבר הזכרנו, גליקוזידים, stevioside המהווה מאות פעמים מתוק יותר מסוכר. עם זאת, כאן אני רוצה לציין כי זו חלה רק על האבקה מיוצרת עם השימוש בטכנולוגיות מיוחדות, למעשה, המהווה את הייצור של תרכיז או תמצית. עלים פשוטים, אתה נופל דרך אל הצמחים, יבש לטחון במטחנת קפה, מתיקות סוכר מעולות רק 15 פעמים, כלומר, כפית של האבקה הזה לא יכול להחליף 300 כפיות סוכר. אבל יש לה יתרון ברור, הוא אינו מכיל קלוריות.

Stevia: המאפיינים של וצמחי מרפא

ההרכב הכימי של הצמח הזה יש את היכולת להציל אנשים ממגוון רחב של בעיות בריאות. במיוחד נרחב זה משמש ברפואה אלטרנטיבית. הרבליסט קורא לזה מרפא-צמחי מתכון אחר נעורי נצח. יש אנטי דלקתיות חיטוי, בקטריות ותוצאה choleretic. מבנה כזה מאפשר לשמור על הגוף של החיסון וביעילות להגיב וירוסים וחיידקים גורמי מחלות. בנוסף, מציינים את ההשפעה האנטי-אלרגיים, אשר גם היא קשורה באופן הדוק את המערכת החיסונית של הגוף, כמו גם משתן פעולה אנטי-פטרייתיים. רק בגלל שאתה רוצה לעקוב מינון מסוים הוא הרגעה. ניצול לרעה של סטיביה יכול להשפיע לרעה על ביצועים.

חומצות אמינו ייחודיות

חשפנו רק רשימה כללית של תכונות שימושיות, ברצוננו לפרט בכמה נקודות. עלי Stevia מכילים חומצות אמינו חיוניות - ליזין. שזה אחד המרכיבים העיקריים בתהליך של hematopoiesis, מעורבים באופן פעיל ביצירת הורמונים, נוגדנים ואנזימים. ליזין משחקת תפקיד חשוב בריפוי של הפגמים של העור, משחזרת את מערכת השרירים והשלד לאחר פציעה. עוד חומצה המכילה את העלים, - מתיונין. חשוב מאוד עבור אנשים שחיים בתנאים סביבתיים קשים. אשר מסייע להגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של קרינה. בנוסף, חשוב מאוד עבור הכבד, שכן הוא מונע ניוון שומני שלה.

הגנה של מערכת העיכול

עלי Stevia להכיל בדיוק את הסט של יסודות קורט, אשר הוא הכרחי עבור העבודה הטובה של הקיבה והמעיים. הצמח הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות ריפוי פצעים. זה חשוב מאוד, כי קיר הבטן שלנו הם לעתים קרובות חשופים להשפעות השליליות של מזון, חומצה ואנזימים חריפים מדי. כל חוסר איזון מאיים ביושרם מאיים על היווצרות כיבים.

צריכה קבועה של סטיביה עוזר להגן על הקיבה מפני ההשפעות של אלכוהול חזק, תבלינים. בנוסף, מפעל ייחודי יכול לשחזר את המיקרופלורה בסטנדרטי המדינה לאחר קורס של אנטיביוטיקה או שכרות (אלכוהול, סמים או מזון). יש Stevia השפעה חיובית על הלבלב.

מערכת דם

והנה הוא ביצע סטיביה היטב. צמחים מסוגלים להשפיע על המצב חיובי של הלב, כלי דם וכלי דם, אשר מוסבר בקלות על ידי הנוכחות של פלבנואידים. חומרים אלה מספקים כוח בדפנות כלי הדם שלנו, עוזרים להתגבר על כאבים. הנוכחות של ויטמין C רק מחזק sosudoukreplyayuschee השפעה. בלי זה אי אפשר להשלים את סינתזת הקולגן, שהוא חיוני עבור האלסטיות של כלי הדם ופעילות שריר הלב.

סירופ Stevia מספק לגוף חומרים מזינים חיוניים. אשלגן, זרחן ומגנזיום זה. בזכות זה "קוקטייל" מונעת קרישי דם, מפחיתה את כמות הכולסטרול מזיק בדם. זה מפחית את הסיכון לדלקת, וכתוצאה מכך, Stevia - צמח מטפל ביעילות התקף לב ושבץ.

מנגנון של תנועה

כפי שכבר הוזכר, תמצית סטיביה מכילה כמויות גדולות של יסודות קורט. הם חיוניים להתפתחות בריאה ומתפקדת של סחוס ועצם. סידן הוויטמין D זה, צורן ליזין, כי הוא, סט אחד מהם הוא מסוגל לפצות על הגוף לפעילות הגופנית המינימאלית, הבילוי פסיבי, העבודה בתפקידים טבעיים, תוספת המשקל. Stevia להמליץ על ניתוח ואורטופדיה במחלות כגון דלקת מפרקים ניוונית ודלקת כאבי גב תחתון. כפי שאתה יכול לראות, תמצית סטיביה יכולה לשמש לא רק לירידה במשקל, אלא גם לשיפור בריאות כללי, חיזוק וטיפול בגוף. זה צמח מדהים יכול לגדול בקלות שלהם על אדן החלון. בואו נסתכל תכונות של טיפוח.

בחירת אדמת אתר

קודם כל אתה צריך לקבל על עצמם את הזרעים של צמח. היום זה יכול להיעשות בחנויות מיוחדות, בכל המבקרים בקיץ של חבר או דרך האינטרנט. עם בואו של האביב יש צורך לבחור מיקום עבור נחיתות בעתיד. אם יש לך מגרש אישי, לבחור את סאני ביותר ומוגן מפני הרוח. בצל העלים לא לצבור כמה שיותר steozida מתוק. והכי חשוב, אם אזור שנבחר בשנה האחרונה גדלו קטניות. מאוד חשוב הוא רכב הקרקע, זה אמור להיות קל ומשוחרר, עם תגובה חומצית מעט. אם הקרקע באזור שלך היא שונה מאוד, להסיר את החלק של הקרקע בגינה, ושופך את תערובת חנות מיוחדת. תוכלו לבשל בעצמכם תערובת של כבול, חומוס של חול יער הנהר.

זרעי שתילה

זרעי צמח לשתילה שנזרעה בסוף מרץ - תחילת אפריל. בגוש האמצעי משמש שנתיים, 16-18 שבועות לאחר זריעת היבול הוא עלים שהוסרו, צמח vykapyvayut. למרות בסיר, זה יכול לגדול השנה. בניגוד לדעה הרווחת, Stevia גדל מזרע הוא קל מספיק. הזרעים, כמובן, בסדר, אבל זה לא משנה. מערבב אותם עם חול דק ולהפיץ בעדינות על פני השטח של תערובת אדמה הקלה. הם לא צריכים להיות מכוסים באדמה, מספיק לרסס קלות במים ולסגור את הכוס או פוליאתילן. ברגע הניבט, להסיר את הזכוכית ולבצע את הסיר במקום מאוד בהיר. עם כניסתו של זוג עלים אמיתיים, יש צורך להפוך את הבחירה.

נחיתה בשטח הפתוח

עם תחילת צמחים חומים מתמשכים יש להעביר למיטה. אם אתם מתכננים לגדול סטיביה על החלון, ואז לבחור סיר רחב, עמוק הוא לא נפח גדול מדי, הוא הושתל ניבט חזק ולשים במקום שטוף השמש והחם ביותר, אפשר במרפסת. בדרך כלל בנחיתה עושה, כאשר הטמפרטורה עולה במהלך היום כדי + 15-29 מעלות. רצוי לבצע נחיתה בערב לכסות את הצמח מפני השמש הבהירה למחרת. רצוי המטע הצפוף. ברגע הצמח יש צורך הגבעה לגובה של 1/3 של אורך הקנה והשקה היטב. זה כמעט את כל המידע על איך לגדל סטיביה. עם הסרה קבועה של עשבים, השקית הדישון תמצא יבול טוב של עלים מתוקים. אל תשכחו כי צמח זה היה במקור לטווח ארוך, ולכן מתאים בסתיו לחפור את השורשים ולאחסן אותם במרתף עד השנה הבאה. חלק מכם יכול לשבת בעציצים, כך שיש לך עלים טריים בחורף.

אחסון החורף

לאחר קציר, קנה השורש צריך לחפור עם הקרקע ויבשה. לאחר מכן, לקחת קופסה גדולה ושופכים אותו נוחת על גבי הקרום להירדם לחשוף אדמה לחה אל רוב penechki. מאז סטיביה חורפים. הטיפול הוא לעמוד בטמפרטורה הנכונה. בטמפרטורות מעל 8 מתחיל צמיחה מוקדמת, ואת הטמפרטורה פחות מ 4 רצופה אובדן השורשים.

יצאת למשימה האחרונה - כדי להכין את הגבעולים שנאספו. כדי לעשות זאת, הם פשוט אוספים בצרורות תלויות לייבוש במקום מוצל. ניתן להסיר לאחר ייבוש מוחלט שקיק-כותנה, וכדי לחלץ כנדרש. חומר הגלם המתקבל הוא לטחון במטחנת קפה נוסף מנות שונות כדי לטעום. אם לשפוט לפי הביקורות, משקאות בטעם צמחים הוא כמעט בלתי מורגש. כזה הוא Stevia המדהים. היישום שלה הוא רחב מאוד - קוקטיילי ג'לי וקינוחים, משקאות והמאפים האהובים עליך (מתוק, אבל בלי הקלוריות המיותרות).

תמצית סטיביה

לנוחיותכם עצמו, להפוך את סירופ או תמצית אשר ניתן להוסיף לטעום מגוון של מאכלים. כדי לעשות זאת, כל העלים לשפוך אלכוהול או וודקה רגילה ולהשאיר למשך יום. אל תדאגו, את האלכוהול שאתה שותה אין. למחרת, בזהירות לסנן את העירוי של עלי האבקה. במידת הצורך, לבצע הליך זה שוב. להתאדות כל האלכוהול, יש צורך לחמם את העירוי וכתוצאה מכך. כדי לעשות זאת, לשפוך לתוך קערת מתכת לשים על אש איטית, להרתיח את התערובת לא צריכה. חומרים אלכוהוליים הוא דועך בהדרגה, ואתה נותר עם תמצית טהורה. בדומה לכך, אנו יכולים להכין תמצית מימית, אך לא חומרים שימושיים החולץ לחלוטין כמו שקורה עם אלכוהול. אבל על ידי אידוי מים, אפשר להשיג ריכוזים גבוהים. מאפייני Stevia מן החימום אינו מתדרדרים.