Gyromitra נפוץ: אכיל או לא, את התיאור. מדריך של בורר פטריות

אביב - זמן שבו מופיעות הפטריות הראשונות. יש מגיע פינוק אמיתי לכל מתחיל ומקצועי עם ניסיון של ציד שותק. Gyromitra רגיל - זהו אחד מאותם פטריות המופיעות בדיוק כמו בימי האביב. זה די מעניין, לא רק בצורתו, אלא גם כיצד להכין. אבל אנחנו לא צריכים נקדים את המאוחר. הכל בסדר.

אינפקטד gyromitra: תיאור

טופס גחמני שוחרר פטרייה זו. מכסה את, כמו שני אפונים בתרמיל דומים למוח. היא עצם חומה, בקוטר של עד חמש עשרה סנטימטר. היא נראתה דבוקה בתחתית הרגליים. אחרון בדרך כלל מגיע חמישה סנטימטרים. צבע רגליים אפורות. תכונה נוספת של פטרייה זו היא שברירית שלה. לכן, יש צורך לאסוף בזהירות רבה. אחרת, אתה יכול לשבור את הפטרייה. ריח זה נייטרלי. זה כל מה שאתה יכול לספר לנו על איך הפטרייה נראית gyromitra. הבא, תלמד שבו הוא גדל מעדן זה.

איפה הפטרייה צומחת gyromitra?

mushroomer Handbook עולה כי פטרייה זו גדלה ב נחיתות מחטניים או שועלים נשירים. עץ נרקב - מיקום מצוין אחרת מוצרי יער אלה. אבל לעתים קרובות יותר gyromitra אסכאלאנטה מתחבא ביערות האורן. כאשר אתה צריך להתחיל לחפש פטריה זו? כפי שהוזכר קודם לכן, gyromitra - מעדן זה, המופיע ביער עם קרני החמה הראשונה. זה לא רק בגלל שהוא קבל שם - gyromitra אביב רגיל. פטרייה זו ניתן למצוא בקלות כבר במרץ. mushroomer Handbook אומר כי לעתים קרובות הוא גדל באפריל-מאי.

פטריות רעילות או לא?

אכיל או לא Gyromitra? אי אפשר לתת תשובה חד משמעית לשאלה זו. והכל בגלל זה כשלעצמו הוא פטריות מאוד רעיל. בהרכבו שהוא מכיל הוא חומר כמו giromitrin. זה די רעיל. כאשר מוזרק לתוך גוף האדם מסוגל להרוס את הכבד לחלוטין. בנוסף, בחו"ל די הרבה דוגמאות של מוות עם שימוש לא זהיר של פטרייה זו.

למרבה המזל, דוגמאות כאלה כל עוד קיים ברוסיה. תכונת Giromitrina גם בעובדה כי גם במהלך טיפול בחום הוא לא נהרס. Gyromitra רגיל - פטרייה רעילה, אבל לבשל אותו בלי להביא נזק לעצמך, עדיין אתה יכול. ואיך לעשות את זה יידון בהמשך.

תסמינים של מורל הרעלה נפוצה

אם gyromitra לבשל כמו שצריך, רוב הסיכויים שמישהו כבר מורעל, הוא ככל 99%. חשוב לדעת מה הסימנים של שיכרון עשויים להופיע. אחרי הכל, אם הם מזוהים בזמן, יכול לחסוך אלה חיים ואהובים. אז, מה הם הסימפטומים של שיכרון?

עד סימני הרעלה כוללים שלשולים, הקאות וקוצר נשימה או סחרחורת. כל זה מלווה כאבים חזקים בבטן ובכבד. לרוב ישנם סימנים של הרעלה חמורה אחרי חמש או שש שעות לאחר נטילת הפטריות עצמם. בעיקרון רעיל שנצפה עבור אחד או ימים. אם לאדם יש בעיות עם מערכת לב וכלי הדם, זה מוות סביר למדי.

gyromitra פטריות: איך לבשל?

כפי שצוין לעיל, gyromitra - פטריות מאוד רעיל. כשמבשלים את זה לא נכון, אתה יכול למות. לכן, החלק הבא של המאמר ידבר על איך להכין אסכאלאנטה gyromitra בבית, מבלי לפגוע בבריאותם. יש יוצג המתכונים הפופולריים ביותר ופשוט עבור פטריה מדהימה. אז, זה הזמן להתחיל.

קווי קלויים

זהו המנה המושלמת. aromatr שלו ולטעום המשפחה שלך ואורחים יעריכו. מה זה ייקח לבשל את המאכל הזה? כמובן, פטריות זה, ובצל אחד, כמה עלים של חסה ושנייה כפית של שמן צמחי. לפני הבישול עליך לשטוף את הקווים ביסודיות. לאחר מכן, שפכו מים, אשר כפית מלח וחומץ נוספו. בתערובת זו, הפטריות חייבות לשקר לפחות שלושים דקות.

קווים נוספים נחתכים והניחו על מחבת מחוממת מראש. פטריות מטוגנות בשמן צמחי. בנוסף, במהלך תקופת ההכנה של המוני הריחני, אתה יכול להוסיף בצל קצוץ דק. אחרי מכסה מחבת קטן חייב להיות סגור על ידי הצתה ברמה מתונה. יש פטריות תבשיל רבע שעה. קווי סיים יכול להיות מוגש עם סלט עלים.

קווים בתוך סיר

עוד מתכון - קווים בסיר. יש מאכל זה מרכיבים נוספים, ויש להשקיע זמן רב יותר. אבל זה שווה את זה. אז, להכנה חייבת להיות ברשותו של 100 גרם חמאה ושמנת חמוצה, 200 גרם גבינה. בנוסף, הצורך לקנות בצלים, שמיר, שום, מלח, פלפל, וכמובן פטריות עצמם. זה האחרון צריך כחמש מאות גרמים. כאשר כל המרכיבים נמצאים על השולחן, אתה יכול להתחיל לבשל.

ראשית, עליך לשטוף היטב עם מתנות ביער מים. אל לנו לשכוח את העובדה כי הפטרייה gyromitra שברירית למדי. לכן, הליך זה צריך להיעשות בזהירות בזהירות. הבא, אתה צריך לשים סיר של מים על אש קטנה ולחכות עד שהוא מתחיל לרתוח היטב. וגם הנוזל הרותח, מנמיכים את הפטריות במשך חמש דקות. ואז, למשוך אותם החוצה סחוט. ואז שוב שטפתי מחדש טבולים בנוזל רותח. ואז לחזור על התהליך עם הכביסה שוב.

יתר על כן, הקורס מהווה נורה. זה צריך להיות גם לחתוך, אבל לא קטן. דיל צריך גם לקצוץ. בצל מוכן צריך לטגן בשמן צמחי. יש לזכור כי זה צריך להיות יש גוון זהוב מעט. עכשיו הגיע הזמן לחזור פטריות. הם צריכים להיחתך, מדי, אבל לא קטנים. הבא, להוסיף קו הקשת. מטגן את הפטריות צריכות להיות חמש דקות, זה יכול להיות אפילו פחות. התהליך נמשך תלוי כמה מהר שהמים מתאדים.

בעוד פטריות ובצל מטוגנים, אתה יכול לעשות גבינה. הוא שפשף על פומפיה. אבל אתה צריך לכתוש את שיני השום באמצעות סכין. עכשיו, את הפטריות ניתן להוסיף לסיר. ואז להוסיף שמנת ושמיר חמוצים. כל התכנים גם מעורב. ואז על גבי אתה צריך לשפוך את הגבינה. עכשיו בסיר סגור נכנס לתנור, שם המנה הוא אפוי בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. הגבינה היא מיותרת להביא קרום זהוב. וכל זה בגלל הפטרייה יכולה לאבד טעם המיוחד שלהם. הכל! המנה מוכנה! זהו בהחלט מתענג עם לחם לבן.

תפרים שמנת חמוצה

ראשית עלינו לשטוף את הפטריות (500 גרם) במים קרים. ואז לגייס נקי נוזל לסיר בגודל בינוני, מוסיפים כפית מלח וחומץ. ואז, מים זה חייב להיות מלא עם פטריות במשך שלושים דקות. אחרי חצי שעה כבר פגה, הם חייבים לבשל במשך עשר דקות במים מומלחים. לאחר השלמת תהליך של תלישה של קו מים: הם צריכים להתקרר. ואז הם יכולים להיות לחתוך, אבל לא קטנים.

כאשר הפטריות תושלמנה, זה זמן לקצוץ בצל אחד ושלוש פקעות תפוחות אדמה. ערבוב ירקות קצוץ עם פטריות, לשים את מסת בצלחת חסינת אש. עכשיו אתה עדיין יכול להוסיף מלח ופלפל ביסודיות לטעמך. השלב האחרון יהיה הכנת הרוטב. זה עשה את זה קל.

שלוש כפות של שמנת מעורבבת עם אותה הכמות של מים. כל מה שאתה צריך לערבב עד לקבלת מחית חלקה ו לרתיחה. כאשר הרוטב מוכן, יש צורך למלא את הפטריות. עכשיו אתה יכול לשים את הפטריות בתנור. מכסת צלחת הוכנה נסגרה בשעה מעלה מאה שיש ארבעים דקות. זה המתכון השלם של מנות נפלאות וטעימות זה. פטריות אלה הן השלמה מצוינת אפילו שולחן חגיגי.

מוקפץ מורל

עוד מתכון כי הוא בהחלט שווה את תשומת הלב שלך - תבשיל ו morels טעים. אז, הגיע הזמן להתחיל בהכנת המנה הנפלאה הזו. ראשית עלינו להשרות את הפטריות במים קרים למשך חמש עשרה או עשרים דקות. עכשיו הם צריכים להיות גם נקיים מכל לכלוך. בהמשך לבשל אותם בכמויות גדולות של מים במשך רבע שעה. פטריות הוכנו נשלחות במסננת לניקוז טוב בו. הבא, אתה צריך סכין גדול מאוד לחתוך את הקווים לכמה חלקים להכנה טובה יותר. ועכשיו אתה רוצה לשלוח את הפטריות מבושלות בתוך מים חדשים למשך רבע שעה. לאחר מכן, אנו שולחים אליהם שוב במסננת.

לא הסרת המכל מן הפטריות, לשטוף אותם היטב תחת מים קרים. ואז יש צורך לחתוך וקשיות ופטריות טיגון בשמן. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמך. ואז ממשיכים ומטגנים את הפטריות עד קרום זהוב יפה, טרום ומפזרים אותם עם הקמח. בסוף אתה צריך להוסיף כמה כפות של שמנת חמוצה. מבשלים נחוץ כל עוד השמן לא להתאדות מן שמנת חמוצה. פטריות מוסרים עוד מהאש ומפזרים גבינה. ועכשיו הגיע הזמן לשלוח את התבנית לתנור שחומם מראש. הוא עומד שם עד עד שהגבינה הפכה חום זהוב. כל המנה מוכנה! שירתתי אותו עם שמיר. בתיאבון!

תכונות רפואיות של קו פטריות רגיל

בנוסף gyromitra המשמש לבישול, הוא משמש באופן פעיל ברפואה. בשנת פטרייה ישנה משמש משכך כאבים חזקים ויעילים. כאב שיניים או כאב בשרירים ניתן להסיר בקלות בעזרת הפטרייה המדהימה הזה. כיום בשימוש תמיסת פטריות. משקה זה עוזר עם דלקת פרקים, שיגרון, radiculitis ומחלות דומות אחרות. בנוסף, בשל תמיסת שפשוף יכול לרפא דלקת ריאות ושיעול ארוך. איך לבשל אותו? הגיע הזמן לעשות את זה נכון.

הכנת חליטות של מורל מרפא

ראשית אנחנו צריכים לנקות היטב את הפטריות מאוד מן הרפש ובוץ. כובעי הפרדה חד רגל היטב כתוש. ואז הם נשלחים לתוך מיכל לאחסון. כדאי לזכור כי האיל או לנער את הצנצנת עם כובעים פרוסים מיותרים. הבא להוסיף וודקה. אנחנו צריכים לשפוך את זה כל כך הרבה כי זה כיסה את הפטריות הקטנות. Infuse אומר שאתה צריך בדיוק שבועיים, לשים אותו במקרר. הכל! טינקטורה מוכנה!

על מנת להיפטר הצטננות ולחזק חסינות זה חייב להיות שפשף לתוך גוף האדם. אחרי זה אתה צריך להתעטף בשמיכה חמה עבור אפקט חזק. כפי שאתה יכול לראות, פטריות קווים אף רעיל, אבל הם לא יכולים רק טעימים לבשל, אלא גם לשמש תרופה יעילה נגד המחלה. והכי חשוב - להיות זהיר ולעשות הכל בבירור על המרשם. עצה נוספת: הקפידי להתייעץ עם הרופא שלך לגבי היישום הספציפי של התמיסה לטיפול.

תוצאה

התוצאה יכולה להיעשות הבאה. פטריות ומוסקי פטריות - הם אחד. ניתן לחלוקה. קוטפי פטריות יודעים ממש הכול על מתנות יער והצורות שלהם. מאמר זה יהיה שימושי עבור אנשי מקצוע רבים, גם למתחילים חסרי ניסיון. ראינו כי אסכאלאנטה gyromitra - פטריות רעילות מאוד מסוכנות לחיי אדם. הכנה נכונה של פטריות אלה יכול לגרום להרעלה חמורה. יתר על כן, מוות גם מתקיים. אבל לבשל זה עדיין יכול. הדבר החשוב ביותר לדעת איך.

קווים באמת טעים. הם העריכו עבור רבים אניני הטעם ואוהבי המנות הרגילות עם פטריות. עושה הכל אך ורק על ידי מרשם, יכול להיות בטוח לחלוטין כי המנה מוכנה לתת לרגשות חיוביים בלבד. בואו מאמר זה ידריך עוזר בחיפוש אחרי קוטפים פטריות רבות, אפילו המנוסים ביותר. ומנות שהוצגו כאן תהיינה קישוט מרהיב לכל שולחן.