שרי זני שזיף עבור המרכזית רוסיה

כמו קרוב משפחה של שזיף, שזיף הדובדבן מן האחרונים יש עמידות גבוהה יותר בפני הבצורת. עם זאת, בשורה אחת עם כי אין לה עמידותם מספיק כדי לגדול בצורה פראית בתוך חורפים צוננים.

היסטוריה תרבותית

הוא האמין כי זה הפעם הראשונה לטיפוח פירות זה התחיל ב ארמניה. ואז שזיפים החלו להתפשט לאט לאזורים עם תרבות חקלאית עתיקה - ב איראן ואסיה קטנה, אזורים קווקזי רבים. במהלך חפירות שבוצעו בים השחור - החוף של חצי האי קרים ובקווקז - ארכאולוגים גלעינים גילו, מוצאו של המתייחס המאה החמישית לפני הספירה. זה היה שזיף.

מידע כללי

זה לטווח ארוך ואת עץ רב נבעו עם ענפים קוצניים חזקים ולפעמים מגיעים לגובה של עשרה מטרים. ישנם סוגים שונים של שזיף דובדבן - הוא שיח עם יורה חום-ירוק דק. הפרחים של יבול זה - לבן או ורוד - הם בודדים. זני דובדבן ושזיף האבקה עצמית בתחילת להתפתח במהירות, ולאחר מכן, לאחר עשר שנים, שיעור הצמיחה מופחת באופן משמעותי. העצים והשיחים מתחילים להיווצר צמרות וענפים overgrowing. זאת בשל ההתעוררות של ניצנים רדומים.

בתקופה של צמחי פרי של המשפחה הזאת, כוללת זני שזיף דובדבן עבור הלהקה באמצע, מגיע רק על השנה השנייה או הרביעית לאחר שתילה. פריחת ההתחלות שלו, בהתאם לאזור באמצע מאי, ומאוחר יותר. לדוגמה, שזיף עבור לאזור באמצע ארצנו מייצר ניצנים בו זמנית עם עלים.

הבשלה מתרחשת באזורים הדרומיים ביוני, זה נמשך עד תחילת אוקטובר - תלויה בצורה והמגוונת. הפרי הוא drupe. מערכת שורש התרבות בגינה הוא רדוד, כך הצמח יכול להיות נטוע באזורים שבהם יש בסמיכות של - אחד וחצי מטרים - תהום. למרות הזנים הדרומיים של שזיף דובדבן מוקדם מספיק בצורת עמידה, הם לא חורף-הארדי.

בחירה

שזיפים מאוד מעניין וקל בתהליך חציית שונים סוגים של שזיפים. בשל כך הוא כולל מומחים הצליחו לפתור בעיות רבות. לדוגמה, זני שזיפים דובדבנים נוצרו עבור החלק המרכזי של רוסיה, ואפילו בצפון, שיש להם תכונות אדפטיבית גבוהה לתנאים הקשים של הקיום. יתר על כן, מגדלים הצליחו לשלב ב תת-מין נפרד מספר תכונות ערך ממינים שונים. מאפיינים זה כמו עמידותם גבוהה-fruited גדול, איכות פרי משופרת, וכן הלאה. ד

זני חורף-הארדי

הברידרז עדיין עובדים על יצירת זנים חדשים של מין זה של גידולי פירות. אני חייב לומר כי בשנים האחרונות היו זנים מספיק "vishnenosnoy שזייף", יש אפילו זני חורף-הארדי של שזיף דובדבן עבור הלהקה באמצע - אלה אזורים הרוסים שבו כפור קשה נפוצים. בין שאר היתרונות של תרבות זו שמומחים מכנים כמו דרישות נמוכות שלו על פוריות של הרכב הקרקע, הופעה מוקדמת של פירות, כמובן, תשואה גבוהה. כל המאפיינים הללו הובילו את הפופולריות של צמח זה, אבל כיוון שהיום כמעט כל שזיף גן נפוץ אחר.

כמי שגדלו במרכז רוסיה זני חורף-הארדי חדש כבר התאפשרו הודות לעובדה כי ישנם סוגים כאלה, אשר יש יתרון גדול על פני סוגים אחרים של גלעינים. במקרה זה, בהתחלה, כמה האמינו באפשרות של הסתגלות של היבול הזה בתנאים הקשים של אקלים יבשתי מתון.

"שזיף רוסי"

בסוף האגרונום הקר האחרון במאה G. Eremin נחצה כבר סוגים שונים שזייף וכפור היברידיים קיימים של עצים. כתוצאה מכך, הם יצרו זנים רבים עם תכונות מדהימות. כולם היו מאוחדים משפחה אחת בשם "ייבוש רוסית."

הזנים הטובים ביותר של שזיף דובדבן עבור רוסיה ואזורים מרכזיים מהצפון, גם נסבלים עשרים מעלות מתחת לאפס. יש להם את אותה יעילות כמו אֵם שלהם. על טעם ועל הגודל של פירות זנים אלו חצה את הדומה ביותר שזיף הדרומי. היבריד, חברי קבוצה זו, היום יש קצת יותר משלושה עשרות מינים.

מאפייני זנים חדשים

חצו לצמיחה בתנאים של תת-מין כפור הרוסי חמור "שזיפים רוסים" הם מופיעים אצל פרי. הפרי שלהם מתחיל ביום השנה השנייה או שלישית, ואז יש כל שנה. פרודוקטיביות, המאופיינת תרבות היברידית כזה היא גבוהה מספיק. שזיפים, שתילה וטיפול במסלול האמצעי אחת מהן אינה שונה במיוחד מאלה של האב הקדמון הדרומי, למשל, בפרברים, עם כל עץ יכול לייצר מן עשרים חמישים קילוגרמים מטען פירות עסיסיים וטעימים.

תוחלת חיים היברידיים חצה זנים - כשני עשורים. בנוסף, "שזיף רוסי" חדש הוא עמיד בפני מזיקים ומחלות שונות משפיעים לעתים קרובות מיני פרות רבים.

המומחים מציינים עוד תכונה אופיינית המצדיקות את הטיפוח של שזיף הדובדבן באזור האמצעי של ארצנו באקלים יבשתי ממוזג, שבו בחודשי החורף הכפור קשה מפשיר קרובות זו אחר זו, צמח זה אינו מתרחש צווארון שורש podoprevaniya. זו, על פי גננים מנוסים, הוא נכס בעל ערך רב עבור השתל, והתרבות המושרשת עצמו של נושאות פרי. זה היה הטיעון האחרון העובדה שיש מטעי שזיף באזורים רבים אירופיים מרכזיים של רוסיה.

נטיעות Care

בחגורה באמצע במדינה הזאת תרבות האור אוהב לא ניתן לשים במקומות חשוכים. גזע זנים מכלוא של שזיף דובדבן בעיקר על ידי השתלה - ניצנים, במקרים מסוימים, עצמות או ירוקים, ייחורים מעוצים מעט. גננים רבים מעדיפים להפריד וצמיחה השתלת ואת השורש.

כאשר גידול שתילים של שזיף נגזר ייחורים מעוצים ירוק, השתרשות צריך להתנהל תחת תנאים שבהם ניתן ליצור ערפל מלאכותי, שבה מראש בטיפול להם לגירוי לצמיחה.

התקופה הטובה ביותר לשתילת שזיף הדובדבן בגנים של הלהקה באמצע רוסיה היא תחילת האביב בהקדם השלג נמס. Delayed מן שיוצב חומר השתילה באדמה לא צריך להיות, כי מומחים מאמינים כי הצמח, אשר כבר החל לצמוח ויש לו בלוטות נפוחות, היא שורדת יותר גרועה. בסתיו, תהליך זה אינו רצוי בשל התכונות הקשורות בתרבות של פרוסט.

המרחק בין בורות הנחיתה צריך להיות בין שלושה לשישה מטרים. זה תלוי איזה סוג של זני שזיף דובדבן מעובד וכיצד הם יוצרים את הכתר. סוגים רבים של samobesplodny "שזיף הרוסי", כך שהם צריכים בשכונה מאביקים. זה יכול להיות סוגים כגון "כדור אדום", "הופעה מוקדמת" ו- T. ד

חיתוך בפשט

בריחה זה באזורים הדרומיים גדלה עד עשרה מטרים, בעוד שהזיף במרכז רוסיה, למרות המתפתח במהירות, אבל הגובה המקסימאלי שלה - 5-6 מ 'אף על פי כן, זה צריכה להתבצע זמירה ברציפות, אשר תופנה רק כדי ההשמדה .. אם הסרת הענפים חזקה יכולה להגדיל את הצמיחה של הצמח של הכתר, אבל זה יקרה על חשבון התשואה.

שזיפים, למרות מעט מושפע מחלות ומזיקים, לעומת זאת, היא יכולה לפגוע borers שחור או נחושת, sawfly שזיף או prozhorka ואת הסולם החוסה התפוח. לכן, מעת לעת בגן שאתה צריך לבצע צעדים מנע. בעת בחירת זני שזיף דובדבן אדמת לרוסייה המרכזית הוא גם לא בררן. הם אפילו יכולים לגדול להניב פרות, שבו כמה גלעינים יהיו נוחים ומסרבים לתת היבול. העיקר - כדי לבחור את הסוג הנכון, ולאחר מכן גן יפרח ועונג עבור השזיפים היפיפה דרומית השזיפים הטעימים שלה.

ציונים עבור הלהקה באמצע

משוב מאלו שכבר הצליחו לשים באתר שלו כי "בריחת רוסית", במיוחד תושבי מוסקבה, עולים כי תרבות זו מספיק טוב לסבול כפור חמור. עובדת השזיפים מזמן חדלו להיות התרבות בדרום, שמחה רבה.

גננים מנוסים מעדיפים לגדל כלאיים הנגזרים תחנות ניסיוני במכון קרים תעשיית הצמח. הם נבדלים לא רק פרודוקטיביות גבוהה, ואת עמידותם החורף גדל, אלא מזיקים התנגדות נגד מחלות. זנים רבים מאופיינים תקופה מתוחה של התבגרות. מוקדם התבגרות יחד עם הדובדבן המנוח. כלאיים רבים slaboroslye, כך גננים לחגוג לא רק את הקלות של הטיפול בהם, אלא גם את הקלות של קציר.

"Timiryazevskaya"

הכי זני החורף-הארדי יכולים להימנות רב. "Traveler" - עם פעמים בשלות מוקדמות ואת הפרי הממוצע במשקל של עד שלושים גרם. העץ בעל צמיחה בינונית עם צפיפות כתר ממוצעת. עמידותם החורף של המגוון עם סובלנות הבצורת הממוצעת הגבוהה ביותר. "Traveler" עם כל עץ יכול לייצר, בתנאים נוחים עד חמישים ק"ג בטעם דובדבן שזיף מתוק-חמוץ.

מומחי כיתה "רובי" מייחסי המינים עם זמני הבשלה ממוצעים. יש לו פרי אדום כהה, עיסה עסיסית. עמידותם החורף של שזיף דובדבן היא גבוהה מאוד.

"קומט קובאן" מתייחס לחלק של נותן המוח התיכון-samoplodnye פרות גדולים עם סיבי עיסה עסיסיים. טעם של צהוב שזיף חמוץ מתוק. עצם אינו מופרד. הפרות מסוג זה לעתים קרובות משמשים שימורים. העץ בעל כתר שטוח עגול, זה slaboroslyh פרי מתחיל ביום השנה השלישית או הרביעית.

שזיפים "Timiryazeskaya" שהושג כתוצאה של אבקה פתוחה "קובאן שביט" במוסקבה חקלאות האקדמיה בשנת 1991. יש לו תקופה מאוד מוקדמת של הבשלה ואת עמידותם בחורף גבוהה. נהדר עבור הלהקה באמצע הרוסיה. "Timiryazevskaya" יחסית עמידים למחלות, תשואה ממוצעת של הופעה מוקדמת, samobesplodna. לטעום את הפרות של זן זה של חמוץ מתוק, הרמוני. עצם קטן ניתן להפריד בקלות.

מינים רבים אחרים, כגון "הזהב הסקיתים", "קליאופטרה", "Nesmeyana", "מארה", "מתנת סנט פטרסבורג" וכן הלאה. E., יש בעצם את הגובה הממוצע ואת הסוף הרחב או כתר נפתח. ענפיהם מתפשטים. רבים מהם, למשל, באותו שזיף "הסקיתים זהב", "יארי", "Pramen" וכן הלאה. א, האם התבגרות מוקדמת. פירות רובם להגיע עד שלושים גרם, מתוק ועסיסי. למרות התשואות הנמוכות יחסית - עם כל עץ כדי ארבעים ק"ג - ציונים אלה קיבלו הרבה פופולריות בשל מאפיינים כגון התנגדות פרוסט גבוהה. בנוסף, כמעט כל הזנים של "שזיף רוסי" לא לחלות במחלות פטרייתיות.

תכונות שימושיות

סוגי שזיפים דובדבן של זני מכלוא נבדלים לא רק צבע אלא גם גודל וטעם. הם יכולים להיות גם ענבר או ורוד חיוור, וכתום וסגול כהה, אפילו מגוונת. מתוך הצבע של הפרי תלוי בהרכב הכימי שלה: צהוב יותר חומצת לימון וסוכר, וגם בחושך הרבה פקטין. טעמו מבוטא טארט מתוק, עם דבש בטעם חומצי מאוד.

הבשר של פירות דובדבן ושזיף הוא עבה מאוד במכרז. עצם, ככלל, זנים רבים מופרדים די בקלות.

פרותי שהזיף או "שהזיף רוסי" מכיל עד שלושה עשרה אחוז הסוכר, עד שבע - חומצות אורגניות, על 1.5% - פקטין ו טאנינים, חומרי חנקן ומינרלים, רב קרוטן ויטמינים C, B, A, B2, E , PP. בשנת זרע הגרעין כמחצית מהחברים - הוא השמן, באיכות מאוד קרוב השקדים.

מתוך עיסת פרי שזיף הדובדבן היום רבה ריבה לבשל ריבה, קונפיטורה ומבשל מרשמלו, להשתמש בו לתיבול מאכל. משקאות פרות, מיץ, ליקר, יין, ג'לי - "שזיפים רוסים" כל זה יכול להיעשות מן בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות למטרות מרפא או מניעת מחלות. הוא האמין כי את פירות לעזר רב שזיף הדובדבן עם hypovitaminosis, וכדי לאפשר את ההתקפות של קדחת השיגרון. תכשירים אלו ניתנים כטיפול מונע לחולי עם יתר לחץ דם, שחפת או דלקת ריאות חיוני. סיבת הבקשה הזו היא alycha ההרכב הכימית שלה משפרת חדירות של כלי דם.

בנוסף, ההבדל העיקרי בינו לבין שזיף שזיף הדובדבן הוא שהם גם מסוגלים לעמוד על העץ, כמעט נופלים כאשר בשלים. וכיוון שהעץ עצמו הוא נמוך, אז לקרוע אותם לא קשה. אם הקציר אפילו לפני הבשלה ואת המגוון משונה רכישה הסופית של צבע, יש לו היטב להבשיל במקום מאוורר מגניב. יתרון נוסף - קל להובלה ארוכת חיי מדף שזיף דובדבן.