צוף - מקור דבש טעים ובריא

אם אתה הולך ביערות בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות הערב, ניתן לראות על העלים של חלק מטל עצים. ואם אתה מחליט לנסות את זה, הופתעתי להבחין כי טיפת טעם מתוק. טל זה ידוע בכינויו צוף.

מהו צוף?

לא להתבלבל עם צוף דבש. מכיוון צוף - נוזל דביק ומתוק המתרחש על העלים של עצים מסוימים, כגון ערבה, אפר, מייפל, אגוז, אלון, כמה עצי פרי, צמחי תבלין. טל זה יופיע במהלך שינויים פתאומיים בטמפרטורה או לחות. לכן זה בולט על העלים בבוקר ובערב. רכב הצוף הוא מים וסוכר, ובכל זאת, בשונה מהצוף, שהוא מכיל דקסטרין, חומצות, חלבונים ומינרלים. בימי קדם היה נהוג לחשוב כי טל דבש טיפות על העצים עם כוכבים. ולמרבה הפלא, אמונה זו נמשכה במשך מאות שנים. זה היה רק בשנת 1740 על ידי חוקר הטבע הצרפתי Reaumur, נמצא כי הצוף - מבחר של כמה מיני עץ.

צוף זנים

כפי שצוין לעיל, מבולבל לעיתים קרובות עם דבש דבש דבש. במה הם שונים? העובדה שכמה מינים מפרישים צוף וחרקים. בחירה מתוקה ודביקה זה של psyllites כיני צמחים, כנימות וחרקים אחרים שניזונים SAP המתוק. צוף צוף ידי ההרכב הכימי שלה הוא הרבה יותר קשה צוף. הוא כולל אלכוהול hexahydric, ו dekstrinoobraznye חומרים חנקניים ו מלחים. ממש כמו נמלי צוף, הם אפילו להגן על מושבת הכנימה, כדי להתענג על ההפרשה המתוקה.

צוף (כַּוְרָנוּת)

לפעמים, במקום דבורים בצוף לאסוף צוף צוף, אשר מכיל סוכרים הרבה פחות, דבורים לעיכול. דבש זה מזיק לדבורים. מכיוון שאתה לא יכול להשאיר אותו לחורף כמזון לחרקים. דבש אורן יכול לגרום לשלשולים ומוות של דבורים.

דבש צוף

צוף - מקור דבש צוף, אשר זוכה להערכה רבה במדינות מסוימות. גם דבש טל הזה שנקרא "ביער". יש לו טעם ספציפי - מתוק בינוני, לפעמים חמוץ. לעתים קרובות מקבל את הטעם של העץ אשר מחובר. מדענים מסכימים כי דבש אורן פחות יקר מאשר הפרח, והוא מוצר באיכות ירודה. אבל רבים לא מסכימים עם הקביעה הזו ומאמינים שזה הרבה יותר טוב ויש לו תכונות ריפוי רבות עצמה. ומכיוון הכוורנים במדינות רבות להעריך את זה דבש (דבש).

דבש צוף מאפיינים

מאז צוף - מבחר מתוק של כמה מינים של חרקים או צמחים, בהרכב של דבש דבש תלוי מאוד פרמטרים אלה. הוא האמין כי צוף דבש ריכוז של אנטיביוטיקה טבעית גבוה בהרבה מאשר עציץ (כ 1.7 פעמים). מספר מלחי ברזל, קובלט, מנגנים, זרחן, וחומרי חלבון חנקניים גבוהים יותר מאשר שלוש וחצי פעמים. תכונות אחרות של דבש הדבש כוללות התגבשות איטית בשל גלוקוז נמוכה, מבנה צמיג. לאלו שלא אוהבים דבש פרח ממותק-מתוק, דבש - מציאה של ממש. הוא למיטב מתוק, יש לו טעם תפל.

מעשי דבש אורן כאורגניזם פרוביוטי. שימוש של דבש כזה, microflora במעיים משתפר, מספר גדל והולך של חיידקים הכרחיים. מוצר זה מכיל כמויות גדולות של נוגדי חמצון, ומכאן, זה עוזר לגוף להיפטר רדיקלים חופשיים.

כפי שצוין לעיל, דבש אורן מכיל כמות גדולה של אנטיביוטיקה טבעית. כתוצאה תוכן אנזים מוגברת של הגוף מוגן יותר מפני חיידקים ווירוסים. בשל התכולה הגבוהה של חומצות אמינו ומלחים של קובלט זה סוג של דבש יש השפעה חיובית על מערכת העצבים. זה משפר את תפקוד המוח, וכתוצאה מכך, וגם יכול אינטלקטואלי. דבש אורן יכול לשמש במקום מוספי מינרליים מלאכותיים, שכן הוא מכיל הרבה מינרלים ומלחים.

סוגי דבש צוף

אשוח, אשור זה, דבש אלון ורבים אחרים. במיוחד יקר דבש דרי טעם. הוא הולך על פרדסי הלימונים בסיציליה, תוניסיה, קלבריה.