פירות אקזוטיים: איך לבחור אבוקדו

אבוקדו הוא היום בשימוש נרחב בבישול. הוכן מפרי סלטים שונים, מנות ראשונות, קורסים הראשון והשני. אבל איך בוחרים אבוקדו שהוא שונה טעם עדין תכונות מועילות?

ישנה דעה אבוקדו בשלות נקבעת על פי צבע עורו, אולם, זוהי ראייה מוטעית, כי את הצבע של הפרי תלוי במגוון ויכול להיות גם ירוק וחום.

ישנן מספר דרכים כדי לקבוע את הבשלות של אבוקדו. ראשית, אתה צריך לשים לב קשיותו. אם הפרי קשה מאוד, זה בוסר, ואם הוא חזק ויש לו פינה חמה בלב - בשל מדי. פרי בשל יש גם קליפות עבות, לאחר הלחיצה על אשר הוא יכול לשחזר את המראה שלה בקלות, צבעו באותו הזמן צריך להיות אחיד.

לידיעתך האבוקדו מבשיל לאט מספיק, כך במקרה של השימוש בו לאחר תקופה מסוימת של זמן, אתה צריך לבחור פרות כבדים מוצקים, כך ניתן לו ההזדמנות בתקופה זו להבשיל. לשם כך, היא ממוקמת בתוך שקית מנייר והניח במשך כמה ימים במקום קריר ואפל. וכדי אבוקדו Dospel מהר זה מושם בחבילה (לאחר ביצוע חורים) יחד עם תפוח או בננה.

חשוב כיצד לבחור אבוקדו, תלוי בדרגה שלו.

1. קליפורניה אבוקדו בצבע ירוק כהה, כך שזה מאוד קשה לראות את הגומות על זה, דבר אשר מגביר את הסיכון של רכישת פירות בשלים מדי. הבשר רך עם הטעם העדין שלה, הוא משמש במרקים, מחית תפוחי אדמה.

יש 2. אבוקדו פלורידה עור דק חלק של צבע ירוק בהיר. הבשר שלו צפוף מספיק, הוא משמש להכנת לחמניות וסלטים.

3. כהה אבוקדו Pinkerson בצבע מכוסה פצעונים. השתמש בפרי זה כדי להכין מגוון רחב של מנות.

בכל מקרה, לפני בחירת אבוקדו, אתה חייב ללמוד כיצד לקבוע את מידת הבשלות. שיטה אחת כזו היא להסיר את הפרות מן הידית, העקבות של אשר הפרי הבשל היא חום, וכאשר לחיצה זה יבלוט מיץ.

חנות פירות בשלים במקום קריר לא יותר מחמישה ימים, כי אז זה יהיה להחשיך ולאבד את טעמו. חותכים את הפירות מומלץ ומפזרים עם מיץ לימון, כך שהוא לא מושחרים, עטוף בצלופן ולשים לתוך המקרר (בו ניתן לאחסן עד יומיים), העצם לא יוסר. אגב, רבים ולאחר מכן להשתמש גלעינים לגדול מפעל אבוקדו בבית, כי זה יופי מסוים וחן, למרות שזה לא נותן פירות.

האבוקדו הוא בשימוש נרחב בישול בהכנת סלטים שונים, כריכים, מרקים ומזונות. זה הולך טוב עם עופות ודגים אדומים, שרימפס. לאכול פרות המומלצים בצורתו הגולמית, שכן היא כוללת tinin עיסת מקצה מריירת על ידי טיפול בחום.

פרות נקו יכולים להיות סכין חד. לשם כך הם עשו חתך פרי בקוטר ואבוקדו מחולק לשני חצאים, העצם שהוסרה. יתר על כן, על כל מחצית החתך נעשה מלמעלה למטה ולהסיר את הקליפה.

לכן, לפני שאתם בוחרים אבוקדו, יש צורך לשים לב המראה שלו. במקרה זה, לקלף אותו לא צריך שום נזק, כתמים ו שקעים.

יצוין כי פרי האבוקדו הוא שימושי מתייחס אופי דיאטת אוכל, משום שהוא אינו מכיל שומן או כולסטרול. אבל ערך האנרגיה שלה אינו נח ביצים ובשר. צריכה קבועה של פירות זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם, הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ועוד רבים אחרים. עם הטעם העדין שלה, האבוקדו הוא בטוח כדי להרשים את כל מי שאוהב את הפרות האקזוטיים.