עוגת שוקולד עם שוקולד

כדי לפנק את עצמכם עם עוגות, אין צורך לבקר במחלקות קולינריות, שם זה יותר טעים ונעים יותר לאפות אותם עם הידיים שלך. עוגות, מבושל בבית, הם הרבה יותר טעים ומעורר תיאבון מאשר לרכוש. הם צריכים קצת זמן לבישול, ואתה תקבל הרבה הנאה.

עוגות נחשבים בצדק להיות המנהיגים של מאפים אפויים, יש להם מבנה עדין מגוון מגוון של טעמים, בהתאם למילוי. עוגות עם שוקולד, פירות, פירות מסוכרים, אגוזים, צימוקים ואפילו מאפינס ירקות בוודאי לספק גם גורמה התובעניים ביותר. מגוון של זיגוג או שמנת להפוך את זה אצווה עבודה של אמנות קולינרית, אשר ניתן להציג גם במתנה.

כמה מתכונים הבאים יאפשר לך לאפות יצירות מופת קטנות ראוי לקחת מחמאות. העיקר הוא לדבוק בבירור הנוסחה, לא לשנות את רצף של רכיבים לערבב את הבצק בקרוב.

קשה למצוא אדם שלא אוהב שוקולד, להוסיף אותו לכל מאפה עושה קינוח win-win. אז, עוגה עם שוקולד.

להכנה, קח:

• 200-250 גרם של שוקולד;
• 200 גרם קמח;
• 100 גרם סוכר;
• 20 גרם אבקת אפייה;
• 3 ביצים;
• 100 גרם של מרגרינה או חמאה;
• ונילין.

אנחנו מפזרים מרגרינה (או חמאה) עם ונילין וסוכר. כדי לקבל את המשקל בהדרגה אנו מוסיפים ביצים אחד אחד ומערבבים היטב. הקמח, מסונן בעבר, משולב עם אבקת אפייה ושוקולד, שאנו לטחון לחלקים קטנים. זה צריך להיות בצק דק, אשר שמנו בצורה של כשלושה רבעים של נפח. את העוגה עם שוקולד הוא אפוי במשך כחצי שעה.

אם אתה רוצה להפוך את עוגת השוקולד למכרז עוד יותר, נסה את המתכון הבא, שבו לא יהיו שבבי שוקולד, אבל אתה תהיה מוקסם על ידי מילוי שוקולד.

יהיה עליך:

• 250 גרם קמח;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 130 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• 200 גרם סוכר
• 100 גרם שוקולד (שחור רצוי)
• 100 גרם חלב;
• 70 גרם שמנת;
• 120 גרם של מסקרפונה;
• 50 מ"ל של קפה משקה ;
• 20 גרם של קקאו.

בואו נתחיל בבישול. אנחנו לוקחים סוכר מהמסה הכוללת (כפית אחת), והשאר משוחקים בזהירות בחמאה. בהדרגה, אחד אחד, מוסיפים את המסה וכתוצאה מכך של ביצים, מסננת קמח עם אבקת אפיה, חלב ולוש את הבצק. אנחנו מניחים אותו על תבניות קטנות, מכניסים לתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות. אנחנו נותנים קריר בזהירות להוציא את התבניות.

בעוד מאפינס הם אפויים, אנחנו עוסקים מלית. שוקולד הוא שבור לחתיכות והניח במיכל עקשן. לו אנו מוסיפים שמנת וכף שהונחה קודם לכן של סוכר. ממיסים את התערובת באמבט מים, נעים כל הזמן כדי להשיג מסה הומוגנית. אנחנו חותכים את החלק העליון של העוגות מוגמר, אשר זרועים ליקר. אנחנו מפיצים בצורה שווה את קרם השוקולד, שמנו קצת מסקרפון על הראש ומכסים בחיתוך. אל תשכח לפזר עוגת שוקולד עם אבקת קקאו. הכל מוכן, לטפל ולהפתיע את האורחים!

המתכון הבא יעלה על כל הציפיות שלך עם טעם יוצא דופן שלה ארומה מפואר. Cupcake עם בננות רום יהיה לקשט את כל שולחן חגיגי!

לבישול אתה צריך:

• 2-3 בננות (בהתאם לגודל);
• 50 גרם של רום;
• 200 גרם של שמנת חמוצה או שמנת;
• 250 גרם קמח;
• 150 גרם סוכר, חום עדיף;
• 1hour. קינמון;
• 0.5hl. הל;
• 1hour. קקאו;
• 3 ביצים;
• 0.5 כפית. סודה.

אנחנו ללוש בננות טוב עם מזלג במסה הומוגנית, מעורבב עם שמנת חמוצה רום.

אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים קקאו, סודה, הל וקינמון ומערבבים היטב. סוכר להכות עד מומס עם ביצים, לשפוך קצת תערובת קמח, לערבב. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה, בננות, תערובת הקמח שנותרה ומערבבים אותו להומוגניות. את הטופס (עדיף להשתמש בסיבוב עם חור באמצע שיאפשר את העוגה לאפות היטב), להפיץ אותו עם חמאה, לשפוך את הבצק לתוך אותו ולשים אותו בתנור במשך 40-50 דקות. עוגת בננה הופכת לחה, אפויה להפליא וריחנית מאוד!

אבל המתכון הזה יפנה אוהבי הדרים ואגוזים. להתכונן לארוחת בוקר עוגה עם אגוז, ואת כל היום לך ולמשפחה שלך יהיה מצב רוח טוב!

יהיה עליך:

• 4 ביצים;
• 150 גרם סוכר;
• 50 גרם חמאה;
• 200 גרם קמח;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 50 גרם קקאו;
• חצי לימון;
• 50 גרם של אגוזי מלך.

הסנאים מופרדים מן החלמונים ומכניסים למקרר. מחצית נפח נלקח של סוכר לטחון עם חמאה, בהדרגה הוספת חלמונים. למשקל שהתקבל אנו מצטרפים לאגוזים המרוסקים, לימון, מגורדים יחד עם קינוח, קמח עם אבקת אפייה וקקאו. טוב ללוש את הבצק. הסוכר הנותר הוא מוקצף קצף טוב עם חלבונים צוננים צמוד בזהירות הבצק. אנחנו מכניסים את המסה בצורה מוכנה ואופים כחצי שעה. עוגה מוכנה עם אגוז, אם תרצה, ניתן לשפוך עם שוקולד.

התיאבון!