ניסית את ליקר התפוזים?

אם מעולם לא ניסה משקה נפלא זה, איבדת הרבה. ליקר תפוזים הפופולרי ביותר - קואנטרו (קואנטרו), אבל הוא לא חייב את זה הטעם שלך, ואת קוקטייל B-52, שם היא אחד החלקים המרכיבים. למרות אניני האמיתיים של רוחות משובחות יכול לספר הרבה על אלכוהול זה.

קואנטרו מיוצר בצרפת של מוצרים הטבעיים ביותר על הציוד המתקדם ואת הטכנולוגיות המתקדמות ביותר. לכן, כתום המתכון ליקר נשמר בסוד, כי יערער לא רק אניני אמיתיים של משקאות אלכוהוליים, אלא גם אזרחים מן השורה. השילוב של תפוזים מתוקים ומרים עם מספר גדול מספיק של זיקוק כפול ענבי רוח נותן טעם מיוחד ומקורי. Quantro Pure מסופק עם קרח כתוש או פולי קפה ואש כמו סמבוקה.

עוד 40% של ליקר תפוזים צרפתי th יש טעם שונה מאוד. גרנד מרנייה (גראן מרנייה) ליישב להחליק טעם ותפוזים ירוקים פרועים. ברנדי אלכוהול המבוססת לא רק נותן את ליקר בטעם מיוחד, אבל גם מצייר אותו גוון ענבר. לייקר Feed קרח טהור פסול - גמא טעם במלואם מועבר בצורה של חום. אבל יש כמה הבדלים בין אניני של משקאות חריפים, כמו לכל אחד יש דרישות טעמם. לדוגמה, ליקר בננה יכול בהחלט להחליף את ליקר תפוזים, ואת העלות של משקה אלכוהולי היא אפילו קצת פחות. אבל כשמדובר גורמה מזון, יש בהחלט לא יכול להיות אגורה חכמה. אחרי הכל, זה למה כל כך מוערך מאוד ברחבי העולם ברנדי צרפתי ויינות!

האב הקדמון של כל הליקרים המבוססים על רוח תפוזים ענבים - A "וטריפל סק» (טריפל סק), שפירושה 'שלוש' יבש. הוא נוצר, כמובן, צרפתי, זאן Batist Combiers, שאין להם מושג כי משקה זה יקבל כל כך פופולרי. נגזר "וטריפל סק" הם משתנים כוח, ורבים מהם זכו לפופולריות הרבה יותר בעיקר בגלל זה. ליקר תפוזים יבש זה קואנטרו משמש לעתים קרובות במקום, אבל אוהדים אמיתיים תמיד יהיה להבחין בהבדל בין המקור לבין עמיתיהם. ברור, ליקרים אלה נעשים בייצור, שבו מומחים מוכשרים בהחלט לאכוף את טכנולוגיית הייצור: שילוב במשקל של מרכיבים, טמפרטורה וכו '. רק מומחים המנוסים ביותר בתעשייה הזו יכול לקבל גישה אל הייצור של ליקר הצרפתי מבוסס על תפוזים. אבל ליקר תפוזים ניתן לבשל בבית, אתה צריך רק סבלנות. כדי להשיג 1.25 ליטר של צורך לייקר סיים:

- 5 חתיכות גדולות של תפוזים;

- 0.7 ליטרים של וודקה;

- 500 גרם של סוכר;

- צנצנת אחת ליטר עם מכסה;

- בקבוק 1.5 ליטר.

תפוזים יש לנקות ביסודיות לחתוך אותם עם גרידה. במקרה זה, מנסה לא לגעת בסרט לבן, כמו כמות מוגזמת של אותו ייתן את המרירות ליקר בעתיד. בגלל תכונה זו, אתה יכול להתאים את הטעם של העתיד של המשקה. חיתוך קולפן הקליפה הוא גם מתאים. פיל לקפל במפרץ צנצנת וודקה, נקי עבור 5 ימים במקום קריר ואפל, למשל בתוך מקרר. תפוזים קלופים יוצקים לשקית קשורה באופן הדוק וגם לאחסן אותו במקרר, והם נדרשים שוב לאחר חמישה ימים. חמישה ימים לאחר מכן, ביום השישי, את הגרידה של הבנקים יכולה להיזרק. לסחוט את מיץ תפוזים, מים, מביא את המספר 0.5 ליטר, מוסיף סוכר ולשים על אש. לאחר שהסוכר נמס, להסיר את סירופ מהחום וקריר. תערובת ליקר תפוזים עם סירופ, שופכים לתוך בקבוק ולהשאיר במקרר במשך 2-3 ימים. לייקר קר יהיה מרהיב יותר אם זה לשפוך בכוסות או משקפים קפוא.